Wat is de beste manier om overgebleven wijn te bewaren? Je raadt het nooit!

Ja, ja, we weten het – volgens de leuke cartoons op Facebook is ‘overgebleven wijn’ een contradictio in terminis. Maar in de echte wereld, niet in de wereld van de sociale media, hadden we allemaal de behoefte om half geopende flessen wijn te bewaren om op een later tijdstip te serveren … en we hebben allemaal gemengde resultaten gehad bij het vers houden van die wijn.

VANDAAG Favorite

Maar niemand zou een fles goede of zelfs half fatsoenlijke wijn moeten verspillen. We hebben enkele van de meest gebruikte en meest betaalbare opties voor wijnopslag getest, en dit is wat we hebben gevonden voor zowel rode als witte wijn. De beste methode zou je kunnen verrassen!

Voedsel wine mason jars
Probeer een metselaarkruik om overgebleven wijn te bewaren. De ringen en deksels maken een luchtdichte afsluiting.STEVE CUKROV / Feature Pics

Voor de low-budget (of luie of geharde) oenofielen onder ons, zal het verversen van de wijnfles en het bewaren ervan in de koelkast de wijnfles gemiddeld een dag langer vers houden. U kunt de lucht niet uit de fles halen door deze eenvoudig te verwijderen – en lucht zorgt voor oxidatie, het proces dat wijn zuur maakt. Maar de koude temperaturen vertragen het oxidatieproces enigszins – en dat geldt zowel voor rode wijn als wit. Bewaar dus niet die geopende fles Cabernet op het aanrecht; je kunt het net zo goed weggooien als je doet.

GERELATEERD: 6 deskundige tips voor het bestellen van wijn als een pro in een restaurant

Hoe een wijnrek te gebruiken om truien en T-shirts op te bergen

Dec.26.201604:34

Om nog een paar dagen frisheid uit te zoeken, zult u meer succes hebben als u een van een aantal redelijk goedkope gadgets gebruikt. We testten de algemeen beschikbare VacuVin-stop (zuigt de lucht uit de fles en “kurkt” deze met rubber); de opblaasbare ballon-stijl Air Cork (creëert een luchtdichte afsluiting in de fles); en het PlatyPreserve (bewaart de wijn in een luchtdichte zak). Al dit speelgoed probeert de oxidatie te stoppen door lucht uit de fles te halen of te voorkomen dat de lucht het oppervlak van de wijn raakt. En we hebben ontdekt dat al deze methoden de overgebleven wijn tot drie dagen langer vers houden, maar ze werken het meest effectief wanneer de wijn in de koelkast wordt bewaard..

Leer hoe u DIY-wijnrekken, glazen houder te maken

Oct.27.201602:57

Van deze drie gadgets krijgt het PlatyPreserve de lichte rand voor gemak, effectiviteit en draagbaarheid. Als je ooit lucht uit een Ziploc-zak hebt geperst, weet je hoe je dit moet gebruiken – plus neemt het veel minder ruimte in dan een wijnfles.

GERELATEERD: Wine made easy – uw ultieme gids voor combinaties van voedzame maaltijden

Maar de beste manier om overgebleven wijn te bewaren kost slechts een paar dollar meer dan het in de fles zelf te houden. En je hebt geen speciale gadget nodig – alleen een stenen pot. Wat is de truc? Giet gewoon je wijn in de pot, vul hem zo dicht mogelijk bij de rand en bewaar hem in de koelkast. De ringen en deksels op metselaarpotten maken een luchtdichte afsluiting, die net zo goed werkt voor wijnopslag als voor het inleggen of inblikken. Dus, hoe lang zal de wijn blijven? Wanneer we een pot met mason hebben gebruikt, hebben we onze geopende wijn bijna vijf hele dagen in perfecte staat gehouden, hoewel we deze zeer zelden hoeven op te slaan voor dat lang.