Wafels voor de overwinning: 11 eenvoudige recepten met wafels voor het opfleuren van het ontbijt

Gemotterd met ahornsiroop en gegarneerd met een klontje boter, wafels zijn moeilijk te weerstaan. En met zelfgemaakte, van een mix en bevroren opties, kunt u genieten van dit heerlijke ontbijt op luie weekendochtenden en wanneer u snel de deur uitgaat voor werk of school. Maar net zo goed als de combinatie van boter en siroop een goede is, is het eigenlijk maar één manier om je wafels te toppen.

Deze 11 recepten voor wafelbovenvulling zullen je weer enthousiast maken voor het ontbijt. Elk is snel en gemakkelijk en ze werken allemaal even goed met zelfgemaakte, uit een mix of bevroren wafels. Volkoren of volkoren versies zorgen voor een bijzonder stevig en gezond ontbijt. Natuurlijk, met toppings dit verleidelijk, wilt u misschien genieten van wafels voor lunch, diner of zelfs dessert.

wafels with strawberries, yogurt and chia seeds
Wafels met aardbeien, yoghurt en chiazadenLauren Salkeld

De recepten hier zijn ontworpen om vier mensen te dienen, waarbij elke persoon twee wafels krijgt, maar voel je vrij om de hoeveelheden naar behoefte op te schalen. Als je wafels maakt van nul of met een mix, vind je het misschien gemakkelijker om ze voor te bereiden en houd ze warm in een 200 graden F-oven terwijl je aan je toppings werkt. Het enige dat overblijft is wafels maken over welk recept het eerst moet worden gemaakt!

1. Aardbeien, yoghurt en chiazaden: Kook wafels volgens uw recept of de pakketinstructies. Boven elke portie met dun gesneden aardbeien en een grote klodder magere Griekse yoghurt. Besprenkel met honing of ahornsiroop en besprenkel met chiazaadjes.

2. Kaneelbroodje: In een kleine steelpan op laag vuur, combineer 8 gram roomkaas, halfvolle magere melk, 1/4 kopje banketbakkerssuiker, 4 theelepels vanille en 2 theelepels kaneel. Verhit het mengsel, en klop regelmatig, tot het glad en stroopachtig is. Voeg 2 eetlepels rozijnen en de schil van 1 citroen toe (optioneel) en roer nog eens 30 seconden. Maak intussen wafels klaar volgens uw recept of de instructies op de verpakking. Sprenkel de kaneelrolstroop over de wafels.

wafels with ricotta, mascarpone and berries
Wafels met ricotta, mascarpone en bessen

3. Ricotta, mascarpone en bessen: Roer in een kleine kom 1/2 kopje halfschillige ricotta, 1 kopje mascarpone-kaas en 1 eetlepel suiker voor banketbakkers door elkaar. Kook wafels volgens uw recept of de pakketinstructies. Verdeel het ricotta mengsel onder de wafels, bedek met verse bessen en besprenkel met honing of ahornsiroop.

4. Chili: Op het fornuis of in de magnetron verwarm je 1 (14,7-ounce) blik of 2 kopjes zelfgemaakte vlees of vegetarische chili. Maak intussen wafels klaar volgens uw recept of de instructies voor het pakket en monteer uw favoriete chili-toppings, zoals gehakte lente-uitjes, geraspte kaas en zure room. Verdeel de hete chili onder de wafels en serveer met de toppings ernaast.

Elvis waffles with peanut butter, banana and bacon
Elviswafels met pindakaas, banaan en spekLauren Salkeld

5. De Elvis (pindakaas, banaan en spek):Schil 2 bananen en snij ze in plakken van 1/4-inch dik. Kook 4 plakjes spek tot ze knapperig zijn en laat afkoelen en snijd elke plak kruiselings in de helft. Maak intussen wafels klaar volgens uw recept of de instructies op de verpakking. Smeer 1 eetlepel pindakaas op elke wafel en bedek met spek en bananen.

6. Spinazie, eieren en kaas: In een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur, verwarm 1 eetlepel olijfolie. Voeg 5 grote handvol babyspinazie toe en bak tot ze verwelkt zijn, ongeveer 2 minuten. Breng op smaak met zout en peper. Maak ondertussen 4 grote eieren en kook wafels per uw recept of de pakketinstructies. Verdeel de spinazie over de wafels, bedek elke portie met 1 gepureerd ei en garneer met geraspte Parmezaanse kaas.

wafels with apples and pecans
Wafels met appels en pecannotenLauren Salkeld

7. Apple en pecan: Pel, krokant en dun 2 appels. In een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur, smelt 2 eetlepels boter. Voeg de appels en 2 eetlepels bruine suiker toe en bak tot de appels zacht zijn, maar niet uit elkaar vallen, 5-7 minuten. Maak intussen wafels klaar volgens uw recept of de instructies op de verpakking. Verdeel de appelschijfjes en eventuele vloeistof uit de pan onder de wafels en strooi elke portie met gehakte, geroosterde pecannoten.

8. Worst en peper: Bak in een middelgrote anti-aanbak koekepan op middelhoog vuur 4 gesneden ontbijtworst links (of je favoriete voorgekookte worst) gedurende 5 minuten. Voeg 1 in plakjes gesneden paprika toe en bak tot 2-3 minuten zacht. Maak intussen wafels klaar volgens uw recept of de instructies op de verpakking. Breng het worstmengsel op smaak met zout en peper, verdeel over de wafels en besprenkel met ahornsiroop.

wafels with broccoli and cheese
Wafels met broccoli en kaasLauren Salkeld

9. Broccoli en kaas: In een met folie beklede ovenschaal gooi je 4 kopjes kleine broccoliroosjes met 2 eetlepels olijfolie, kruid je met zout en peper en braad je in een 400 graden F oven totdat je bruin begint te worden, ongeveer 20 minuten. Bestrooi de broccoli met ongeveer 3/4 kop gesnipperde scherpe cheddar kaas en keer terug naar de oven om de kaas 5-10 minuten te laten smelten. Maak intussen wafels klaar volgens uw recept of de instructies op de verpakking. Verdeel de broccoli en kaas onder de wafels.

10. Avocado en ei: Halveer en pit 2 rijpe avocado’s en schep het vlees in een kleine kom. Voeg naar smaak citroensap, olijfolie, zout en geplette rode peper toe en pureer alles voorzichtig. Bak 4 grote eieren en kook wafels volgens uw recept of de instructies op de verpakking. Verdeel het avocadomengsel over de wafels, bedek elke portie met 1 gebakken ei en breng op smaak met zout en peper.

11. Nutella en mango: Schil 2 mango’s en snijd ze in lange, dunne wiggen. Kook wafels volgens uw recept of de pakketinstructies. Verspreid ongeveer 1 eetlepel Nutella op elke wafel en bedek met mango plakjes.

Dit artikel werd oorspronkelijk gepubliceerd op 2 maart 2015 om 15.54 uur. ET.