Waarom we van broccoli houden: 8 manieren om het favoriete eten van de president te serveren

Terwijl de toelating van president Obama dinsdag dat broccoli zijn favoriete eten is leidde tot wat scepticisme, vind ik het niet zo moeilijk te geloven. Broccoli is de beste! De kleine bomen, zoals ik ze graag zie, zijn het totale pakket: knapperig op de bodem met wat toegevoegde textuur aan de bovenkant, en het perfecte medium voor boter, kaas of zelfs vlees.

Bovendien is broccoli super eenvoudig te bereiden. Voor een eenvoudige bereiding (mijn persoonlijke favoriet uit de kindertijd), laat je ze vijf minuten op de kookplaat stoven en laat je de stelen met boter blozen voor een kant die goed bij de meeste gerechten past. Voor een zomerspin proeft broccoli ook geweldig op de grill – wikkel het in aluminiumfolie met wat knoflook, besprenkel het met olijfolie en voila, je hoeft je niet zo rot te voelen over het afbranden van die burger. Broccoli vindt het zelfs niet erg om de schijnwerpers te delen – het is geweldig gesneden in pasta, of verpakt in een laagje prosciutto of spek als je het wilt aankleden (of doen alsof je helemaal geen groente eet).

Nu, ik weet niet of ik zo ver zou gaan om te zeggen dat ik het was favorite eten – ijs bestaat immers nog steeds – maar met deze heerlijke recepten is er geen reden om niet te springen op de broccoli-muziektour.

VANDAAG
Vandaag

Curried de braadpan van kippenbroccoli
Ontvang het recept

VANDAAG
Vandaag

Mark Bittman’s broccoli stir-fry met checken en champignons
Ontvang het recept

VANDAAG
Vandaag

Gnudi (ricotta knoedels) met pesto van broccoli rabe
Ontvang het recept

VANDAAG
Vandaag

Rode wijnspaghetti met pittige broccoli Rabe en Pecorino Romano
Ontvang het recept

VANDAAG
Vandaag

Roergebakken eiernoedels met rundvlees en broccoli
Ontvang het recept

VANDAAG
Vandaag

Amandel-kip-roerbak met broccoli
Ontvang het recept

VANDAAG
Vandaag

Kippenparmezaanse kaas met gebakken broccoli
Ontvang het recept

VANDAAG
Vandaag

Rabe pesto pasta van de broccoli
Ontvang het recept