Starbucks rolt een keten van mooie Italiaanse bakkerijen uit

Een onweerstaanbaar ogende Italiaanse bakkerij opende net zijn eerste Amerikaanse locatie – in een Starbucks.

Princi, gevestigd in Milaan, is een populaire bakkerij met als motto “warm brood de hele dag”. Genoeg gezegd, toch? Welnu, het menu is meer dan alleen brood – duidelijke kistjes voor de broodmuur barsten van kleurrijke salades, geroosterde groenten en vierkante plakjes pizza.

En het is al stateside: de eerste is gisteren geopend, niet zomaar een Starbucks, maar de Reserve Roastery and Tasting Room in Seattle.

Princi bakery
Ovens en een muur van knapperig brood domineren de open keuken bij Princi, opgericht door Rocco Princi, hier afgebeeld (derde van links) op de eerste Amerikaanse locatie van de bakkerij, in de Starbucks Reserve Roastery in Seattle.Starbucks

Princi heeft zes locaties in Milaan, plus een ander in Londen, en is de oprichting van de beroemde bakker Rocco Princi, die zijn eerste in Italië opende op het einde van de jaren tachtig op 21-jarige leeftijd.

Vergis je niet, brood is de ziel van deze plek – een gigantische broodmuur domineert de achterkant van de bakkerij naast drie enorme ovens. Terug aan de muur vind je aanbiedingen zoals verse focaccia ($ 6), cereali ciabatta ($ 7) of een aantal dagelijkse specialiteitenbroden.

Princi breads
Princi’s broodmuur in de Starbucks Reserve Roastery in Seattle bevat ciabatta-takes, plus speciale broden zoals pan cioccolato of walnoot en vijgen.Starbucks

Aan de voorkant is er een glazen omhulsel dat zich om de hele voorkant wikkelt, vol met gebak, broodjes of salades, zoals een kip-artisjok ($ 10,50), en dikke, vierkante plakjes focaccia-gebaseerde pizza’s (ongeveer $ 8 per plak), gegarneerd met mozzarella of kleurrijke groenten zoals aubergine en paprika’s.

Kijk maar eens naar die lichte tomatensaus en zachte mozzarella:

https://www.instagram.com/p/BafCTjtgcaz

En hier is de courgette, want je moet je groenten krijgen:

https://www.instagram.com/p/BafBhXVAAaF

‘S Ochtends tot 11.00 uur zijn er ontbijtproducten zoals geslepen haver met Italiaanse jam, gebakken eieren in een pikante tomatensaus en yoghurt parfaits met huisgemaakte muesli. En, natuurlijk, zullen ze Starbucks koffie verkopen.

Dan later is er bier, wijn, cocktails en kleine schotels, plus, natuurlijk, dessert, dat begint om 2 uur: versgebakken koekjes, taarten en klassiekers zoals tiramisu ($ 8,50 per plak).

“Dit alles is ook duidelijk voor klanten om het menu te ervaren en te verkennen met bakkers die vers voor je bakken – een primeur voor Starbucks,” vertelde een woordvoerder van Starbucks TODAY Food.

Princi pastries
De menu’s van Princi omvatten naast de hartige opties ook gebak, versgebakken koekjes en klassieke desserts.Starbucks

Dus wanneer mogen we het allemaal proberen?

Ten eerste zal Princi het “exclusieve voedselaanbod” worden op alle komende Starbucks Reserve Roastery-locaties die in het volgende jaar worden geopend: Shanghai, Milaan, New York, Tokio en Chicago.

Maar in 2018 is Starbucks ook van plan om stand-alone Princi-locaties te openen. Ja, we hebben geprobeerd om ze te laten details over de eerste, maar ze hebben de lippenstift: “More to come!” zei de woordvoerder.

Hoewel het bedrijf onlangs heeft aangekondigd dat het zijn Teavana-locaties zal sluiten, verwissel Princi niet als vervanging voor die – de Starbucks-Princi-deal is al een tijdje in de maak, sinds ten minste 2016.

En als u het zich herinnert, kocht Starbucks La Boulange, een kleine bakkerijketen in San Francisco, in 2012 voor $ 100 miljoen. Alleen de tijd zal uitwijzen of Princi gebakken goederen La Boulange zullen vervangen in Starbucks-winkels.

Loading...