Nerveus over het omgaan met rauwe kip? Touch-free verpakking is er voor u

Een Britse supermarktketen gelooft dat het een snelle en eenvoudige oplossing heeft gevonden voor millennial consumenten die bang zijn om rauw gevogelte aan te raken.

Sainsbury’s onthult op 3 mei een touch-free verpakking waarin de kip recht in een pan kan worden gelegd om te worden gekookt zonder te hoeven worden behandeld.

nieuwe touch-free packaging from a British grocery chain aims to prevent having to handle raw chicken before cooking it.
Nieuwe touch-free verpakkingen van een Britse supermarktketen proberen te voorkomen dat rauwe kip moet worden verwerkt voordat het wordt gekookt. Getty Images voorraad

“Klanten, vooral jongere, zijn behoorlijk bang om rauw vlees aan te raken. Deze zakken laten mensen, vooral degenen die tijdarm zijn, het vlees gewoon recht in de pan glijden en kantelen zonder het aan te raken,” Katherine Hall, productontwikkeling manager voor vlees, vis en gevogelte bij Sainsbury’s, vertelde The Times of London.

Sainsbury’s onderzoek naar waarom meer consumenten jonger dan 35 jaar aarzelen om rauw vlees te verwerken, omdat ze vinden dat een verhoogd bewustzijn van bacteriën die voedselvergiftiging kunnen veroorzaken de belangrijkste reden is.

Wat moet je niet bewaren in de koelkast

Jul.25.201503:46

“Veel jongere mensen eten in restaurants, maar bereiden niet zoveel voedsel in hun huis voor,” zei Hall. “Als ze het niet gewend zijn, denken ze misschien: ‘Oh! Ik heb liever dat iemand anders het voor mij doet. ” ‘

Ondanks de bevindingen van de millennials tegenzin om rauw vlees te verwerken, zijn gemelde gevallen van voedselvergiftiging door salmonella, die kan optreden door verkeerd gebruik van rauw vlees, in de periode 2006-15 zelfs afgenomen in Engeland en Wales, volgens gegevens van de door de overheid beheerde Volksgezondheid. Engeland.

De nieuwe, aanraakvrije zakken kunnen de vervuiling van het oppervlak die voedselvergiftiging kan veroorzaken, verminderen, omdat het rauwe vlees nooit in contact komt met een snijplank of -plaat voordat het wordt gekookt. Ze kunnen het eeuwenoude debat over het al dan niet spoelen van je kip verouderen.

Wees niet zoals Martha Stewart: bescherm tegen salmonella

Dec.08.201201:43

De FDA heeft richtlijnen gegeven voor het veilig omgaan met voedsel, inclusief de verwerking van rauw vlees, waaronder:

  • Scheid rauw vlees, gevogelte, zeevruchten en eieren uit ander voedsel in uw boodschappenwagentje, boodschappentassen en koelkast.
  • Gebruik een snijplank voor verse producten en een aparte voor rauw vlees, gevogelte en zeevruchten.
  • Plaats nooit gekookt voedsel op een bord dat eerder rauw vlees, gevogelte, schaal- of schelpdieren of eieren bevat, tenzij de plaat in warm zeepwater is gewassen.
  • Gebruik marinades die op rauw voedsel worden gebruikt niet opnieuw, tenzij u ze eerst aan de kook brengt.

Er zijn jaarlijks ongeveer 48 miljoen gevallen van door voedsel overgedragen ziekten in de Verenigde Staten die leiden tot ongeveer 3.000 doden, volgens de Food and Drug Administration.

Salmonellavergiftiging alleen al is verantwoordelijk voor 1,2 miljoen ziekten waarbij de meeste mensen diarree, buikkrampen en koorts ontwikkelen. Een in Indiana gevestigde boerderij herinnerde vorige week aan meer dan 200 miljoen eieren vanwege de besmetting met Salmonella Braenderup.

Volg de schrijver Scott Stump van TODAY.com op Twitter.