Make-ahead maandag: 1 klassiek rundvlees borst, 3 goddelijke diners
Hier is de grote ironie over borst: het is misschien een van de minst mals vleesresten, maar als je het smeert of het langzaam braadt, komt het zacht, zacht en sappig over.
Bovendien is het ongelooflijk veelzijdig, wat betekent dat het zich perfect leent voor gebruik in restjes.
Food en lifestyle-expert Jamie Geller is er om thuiskoks te helpen bij het maken van een klassiek borststuk dat het hele gezin vraagt om meer. En meer. En meer.
Maak 3 stevige wintermaaltijden met dit overheerlijke, klassieke rundvleesborstrecept
Feb.19.201804:48
Dus wat is de grootste fout die mensen maken bij het aanpakken van een borst? Volgens Geller haasten ze zich over het proces.
“Kook het langzaam en laag,” zei Geller. “Het is een taaie snee vlees dat smelten-in-de-mond zacht maakt na een lage en langzame braadstreek. Het is een troostmaaltijd die generaties, seizoenen en culturen overspant.”
Overgebleven borststuk? Maak deze heerlijke sliders en taco’s
Feb.13.201803:23
En weet welke stuk vlees je krijgt. De “eerste” snit is platter, en de soort die je in de meeste winkels vindt. De “tweede” snede is dikker en vetter. Beide zijn heerlijk.
Zonder verder oponthoud, hier zijn Geller’s recepten voor borstkanker.
Klassieke door de oven gesmoorde borst
Aromatische groenten en kruiden maken dit klassieke borst recept een winnaar voor elk diner.
Taco’s met rundvleesbrokjes
Dit is de ultieme gemakkelijke en leuke familiemaaltijd.
BBQ Brisket Sandwiches
Als je kunt, wacht dan een dag om te genieten van de vruchten van je werk.