Lees hier meer over het nieuwe familie kookboek ‘At Home with Natalie’ van Natalie Morales!

We hebben Natalie Morales jarenlang in de keuken van TODAY zien koken, maar binnenkort kunnen we een aantal van haar favoriete familierecepten in ons eigen huis recreëren – wanneer we maar willen.

Het debuut kookboek “At Home with Natalie” van THE TODAY West Coast anchor is eerder dit jaar op 17 april in de winkels geslagen en is nu al een grote hit!

VANDAAG redacteurs, schrijvers en experts zorgen ervoor dat ze dingen aanbevelen die we echt leuk vinden en hopen dat je ervan zult genieten! Zodat u weet dat TODAY wel gelieerde relaties heeft. Dus, terwijl elk product onafhankelijk is geselecteerd, kunnen we een klein deel van de inkomsten ontvangen als u iets koopt via onze links.

“At Home with Natalie: Simple Recipes for Healthy Living from My Family’s Kitchen to Yours” door Natalie Morales, $ 17, Amazon

OP home with Natalie

Volgens Morales weerspiegelen de recepten niet alleen haar wereldwijde opvoeding, maar nemen ze ook veel van de veranderingen in de levensstijl en het voedsel mee dat ze heeft genoten sinds ze in 2016 van New Jersey naar Los Angeles verhuisden.

“Mijn moeder is mijn grootste invloed en een deel van het idee om dit boek te schrijven kwam voort uit de wens om de erfenis van mijn familie in de keuken te bewaren,” vertelde Morales TODAY Food via e-mail. “Bovendien heeft mijn overstap naar Californië en mijn gezonde levensstijl [mij] geïnspireerd om netter te eten en te koken. Ik heb het geluk dat ik geweldige boerenmarkten heb die ik elk weekend kan vieren, en dat heeft me ook geïnspireerd.”

At Home with Natalie Morales: Ze deelt haar slowcooker ropa vieja

Jun.24.201503:33

Als het gaat om haar kookstijl, zegt Morales dat ze altijd is beïnvloed door verschillende culturen, met name de Latijns-Amerikaanse keuken die haar eigen erfgoed viert. Ze heeft eerder een aantal favorieten van de familie op TODAY gepresenteerd, zoals haar slow-cooker ropa vieja en tortilla espanola.

“Sommige van deze recepten heb ik samen met mijn moeder gemaakt sinds ik bij de balie terechtkwam,” zei Morales, en voegde eraan toe: “Ik ben opgegroeid met haar kijken en dat is wat dit heeft geïnspireerd. Anderen zijn wereldwijd geïnspireerd of ik heb in de loop der jaren mijn familie, of opgehaald tijdens mijn reizen … “

Morales, die een Puerto Ricaanse vader en een Braziliaanse moeder heeft, woonde in Panama, Brazilië en Spanje en groeide op in een luchtmachtfamilie. Ze zegt dat het kookboek gerechten bevat die de traditionele smaken van de wereld weerspiegelen, maar dat het ook veel recepten bevat die gemakkelijk kunnen worden aangepast aan moderne, drukke gezinnen.

“Ik wilde enkele van mijn favorieten delen die ik heb opgelicht of die gezondheidsvoordelen hebben toegevoegd”, zei Morales. “Mensen vragen me altijd:” Wat is uw geheim? ” en ‘Hoe doe je het als een moeder en iemand met een erg drukke carrière?’ Nou, het boek is mijn antwoord, ik vind het niet erg om kortere weg te nemen, zoals het gebruik van rotisserie-kip of potten tomatensaus. ‘

Natalie's Slow-Cooker Chicken and Dumplings
Ontvang het recept

Natalie’s Slow-Cooker Kip en Dumplings

Natalie Morales

Het lijkt erop dat we veel vers en gezond, wereldwijd beïnvloed tarief kunnen verwachten – zoals een eenvoudige maar smaakvolle gazpacho, volkoren spaghetti carbonara en een unieke draai aan taco’s – tussen de bekende recepten van Morales.

Maar als je nu op zoek bent naar een kleine maaltijdinspiratie, onthulde Morales een van haar favoriete tips om het diner sneller op tafel te krijgen: “Probeer elk weekend een maaltijd te plannen voor de komende week”, zei het anker. “Maak dingen die op verschillende manieren kunnen of kunnen worden hergebruikt: bijvoorbeeld kip of varkensvlees dat kan worden gebruikt als burrito, in sauzen of als salades voor een lunch op de werkdag.”

Daar zullen we voor koken!

Natalie Morales maakt Bahiaanse kabeljauwfilet met kokosmelk

Apr.16.201803:19