Ina Garten deelt haar geheim om guacamole groen te houden

Iedereen heeft zijn of haar eigen geheim om perfecte guacamole te maken, maar sommige van die recepten zijn behoorlijk controversieel onder avocado-liefhebbers.

Actrice-gedraaid-Koken Channel-host Tiffani Theissen wordt geciteerd als zegt dat ze grapefruit in guacamole houdt en Chrissy Teigen kreeg veel spijt na te hebben verkondigd dat ze eigenlijk kaas aan haar toevoegt!

5 minuten Chunky Guacamole
Ontvang het recept

5-minuten dikke guacamole

Annabel Langbein

Maar Ina Garten, die we al lang hebben vertrouwd als de poortwachter van veel van de fijnere dingen in het leven, heeft een enigszins ongewoon recept dat we absoluut achter kunnen laten. Terwijl veel koks en thuiskoks een scheut limoen in hun recept doen, zit de Barefoot Contessa aan een andere kant van de citrustracks.

“Kan je ooit teveel guacamole maken?” Postte ze op Instagram, vergezeld van een video. “Mijn geheim is veel versgeperst citroensap om de guacamole heldergroen te houden. En ik koop de avocado’s altijd een paar dagen van tevoren, zodat ze perfect rijp zijn als ik klaar ben om ze te gebruiken. “

Haar recept bevat ook rode ui, knoflook, koosjer zout, zwarte peper, tomaat en Tabasco-saus – een relatief onorthodoxe keuze voor warmte in plaats van in blokjes gesneden jalapenos. Hé, het is een twist … maar het is een twist van een professional, dus we zullen het zeker proberen.

De Instagram-video van Garten werd minder dan 24 uur geleden geplaatst en er zijn al bijna 200.000 views verzameld met veel commentaar over of het beter is om citroenen of limoenen te gebruiken, het gebrek aan koriander, de relatief ruwe hak en het gebruik van Tabasco.

Hoe guacamole groen te houden

Feb.02.201700:39

We zeggen, het is jouw guacamole, doe ermee wat je wilt!