Hunkeren naar een burger? Probeer deze gezondere keuzes bij McDonald’s, Burger King en meer

Fastfoodrestaurants hebben een lange weg afgelegd in een poging om gezondere items aan te bieden aan gasten die verschillende diëten volgen.

Maar soms is alles wat je echt wilt een klassieke burger.

Voordat je opgeeft en gaat voor die salade (die trouwens misschien meer calorieën bevat dan friet of zelfs een broodje), doe eerst een beetje huiswerk, zodat je op weg kunt genieten van een betere fastfoodburger.

Maak Tasty’s cheddar bacon ranch burger bowls

Jun.16.201704:42

1. Let op het natrium.

De gemiddelde Amerikaan verbruikt bijna het dubbele van hun aanbevolen dagelijkse hoeveelheid zout, dus het is belangrijk om aandacht te besteden aan hoeveel u verbruikt bij elke maaltijd. “Houd in gedachten dat we de hele dag naar ongeveer 2300 milligram natrium zouden moeten streven,” Bonnie Taub-Dix, RDN, maker van BetterThanDieting.com en auteur van “Lees het voordat je het eet – je meeneemt van Label to Table, “vertelde TODAY Food.

Niet alle burgerpasteitjes worden gelijk gemaakt (en extra laagjes betekenen vaak extra zout), dus kijk naar het volledige voedingsprofiel van het voedsel dat u wilt bestellen. Kijk terwijl je toch bezig bent hoeveel natrium er in die volgorde van friet zit.

2. Grootte is belangrijk.

Overweeg hoe groot die hamburger eigenlijk is. “Een geschikte portiegrootte van eiwitten kan variëren van 3 tot 6 gram, afhankelijk van [de lengte van de persoon], gewicht, geslacht, activiteitenniveau …”, aldus RD en voedingsdeskundige Alix Turoff. Veel hamburgers met fastfood zijn eigenlijk binnen dat bereik … tenzij je Super Size het extra krijgt of extra vlees krijgt.

“Een Quarter Pounder komt letterlijk overeen met 4 ons,” legde Turoff uit. “Een gewone hamburger van McDonald’s is ongeveer 1,6 ounce, wat eigenlijk een heel klein deel van de eiwitten is. Een McDouble is twee van deze pasteitjes, dus dat is 3,2 ounce..

“Hoe dan ook, [de] grootte van de patty zelf lijkt niet het probleem te zijn met de meeste fastfoodburgers,” voegde Turoff toe en merkte op dat In-N-Out een 2-ounce burger heeft, een Five Guys burgerpasteitje is ongeveer 3 gram en Shake Shack biedt een hamburger van 4-ounce.

3. Verpak het eiwit.

Eiwit is een belangrijk onderdeel van elk dieet, maar alleen omdat iets op rundvlees lijkt, wil nog niet zeggen dat het precies is wat je denkt dat het is. Controleer de ingrediëntenlijst op eventuele tekenen van extra vulstoffen.

“In feite weegt 1 ounce puur eiwit – afkomstig van een stuk vlees, kip of vis – ongeveer 7 gram eiwit per ounce. Als je 4-ounce Quarter pounder je minder dan 20 gram eiwit geeft, dan kan meer vulmiddel krijgen dan vlees, “zei Taub-Dix.

4. Tel de koolhydraten.

Nog afgezien van het broodje, hamburgers hebben mogelijk extra koolhydraten verborgen als vulstoffen in het vlees. “Controleer het [totale] koolhydratengehalte van je burger”, zei Taub-Dix. “Een klein broodje moet ongeveer 30 gram koolhydraten bevatten, dus als … je broodje en burgercombinatie ongeveer 50 tot 60 gram koolhydraten weegt, kan je hamburger vol zitten met broodkruimels, soja-vullers enzovoort.”

Als je echt naar je koolhydraten kijkt, gooi dan het broodje helemaal weg. Je kunt nog steeds genieten van toppings zoals sla, tomaat, augurken en mosterd.

5. Eet je groenten … maar maak je huiswerk.

Veel grote ketens rollen hun eigen vegetarische en veganistische burgerpasteitjes uit. Maar vleesvrij zijn betekent niet noodzakelijk dat deze burgers een gezondere optie zijn. Je moet altijd om de volledige lijst van de ingrediënten van de patty vragen, omdat deze sterk kunnen verschillen.

“Sommige zijn eigenlijk gemaakt met groenten en bonen … die zijn het beste wat betreft het leveren van eiwitten, vezels en waardevolle voedingsstoffen,” zei Taub-Dix. “Anderen zijn meestal gemaakt van soja-concentraat, rijst, aardappel en andere ingrediënten die minder proteïne en voedingswaarde bieden, met de nadruk op mondgevoel en textuur die lijkt op een hamburger met vlees.” Sommige vegetarische hamburgers hebben net zoveel eiwitten als traditionele hamburgers, maar veel niet zo, het is belangrijk om het algehele voedingsprofiel van een sandwich met fastfood te evalueren..

McDonald's McVegan
McDonald’s McVegan burger is nu een vast menu-item in Finland en Zweden.Met dank aan McDonald’s

Als je al uit bent en gewoon een snelle bestelling wilt, vertelde Turoff aan TODAY Food zijn top vijf fastfood hamburger-hapjes die een goede verhouding bieden van calorieën tot vet en eiwit.

1. In-N-Out eiwit-stijl hamburger met ui: 240 calorieën, 17 gram vet, 11 gram koolhydraten, 3 gram vezels, 13 gram eiwit

2. Five Guys Beef Burger Patty verpakt in sla met paprika, champignons, ui, tomaten, relish en mosterd: 270 calorieën, 17 gram vet, 11 gram koolhydraten, 2 gram vezels, 18 gram eiwit

3. Burger King Veggie Burger (geen mayo): 310 calorieën, 7 gram vet, 42 gram koolhydraten, 6 gram vezels, 22 gram eiwit

4. McDonald’s McDouble (geen kaas): 340 calorieën, 14 gram vet, 32 gram koolhydraten, 1 gram vezels, 20 gram eiwit

5. Shake Shack’s Single Hamburger (met een glutenvrije bun): 325 calorieën, 21 gram, 19 gram koolhydraten, 2 gram vezels, 20 gram eiwit

De bottom line, ongeacht welke fastfoodburger je kiest, behandel hem als een traktatie, maar vergeet niet dat je altijd meer bulk – en voeding kunt toevoegen! – bij uw maaltijd met veel sla, tomaat en ui … doe gewoon rustig aan met de speciale saus en de vettere saus.