Hoe voedsel veilig te houden voor en na een orkaan of grote storm

Terwijl het zich in de richting van de kust van Carolina baant, werd orkaan Florence al door de nationale meteorologische dienst de “storm van je leven” genoemd..

Vrijdagmorgen om 2 uur wordt orkaan Florence naar verwachting een categorie drie storm voor de kust van North Carolina en het wordt verwacht dat het tegen zaterdagochtend het binnenland rond Myrtle Beach, South Carolina, binnen zal komen.

Op woensdag meldde Al Roker van TODAY dat als de orkaan over de kust zweeft, het een “stormvloedmachine” zal worden, die de kuststeden raakt met muren van water en zware regenval.

Bijna 2 miljoen mensen worden geëvacueerd ter voorbereiding op Florence

Sep.12.201801:12

Voor iedereen op het pad van de orkaan, is het onderhouden van een goede voedselvoorraad om de storm (en mogelijk dagen daarna zonder stroom) uit te rijden een groot probleem. Deze tips, verzameld door FoodSafety.gov en het Amerikaanse ministerie van landbouw, helpen u uw huis te bewapenen met de beste voedselvoorraden en advies om eetwaren veilig te bewaren in onbetrouwbare omstandigheden.

Stocking voor de storm

1. Voorraad op flessenwater en niet-bederfelijke items die veilig zijn om te eten zonder stroom. Als u nog steeds veilig naar een winkel kunt gaan, moet u er rekening mee houden dat gemakkelijk te eten items zoals mueslirepen, houdbare melk, ontbijtgranen, water, ingeblikte bonen, gemengde noten, brood en smeerpastas zoals pindakaas vaak verkrijgbaar zijn bij gemakswinkels of drogisterijen. Veel mensen komen naar supermarkten maar u kunt grote menigten mogelijk vermijden door te pingelen bij onconventionele voedselleveranciers. Als u naar een supermarkt gaat, is het altijd een goed idee om vooraf te bellen om te controleren of ze nog steeds vol zitten met de items die u nodig heeft.

2. Zorg ervoor dat u de thermometers van het apparaat bij de hand hebt om in de koelkast en vriezer te bewaren. Dit maakt het gemakkelijk om te zien wanneer de temperatuur boven de aanbevolen 40 graden in de koelkast stijgt en 0 graden of lager in de vriezer.

Als je moet evacueren, probeer dan deze slimme hack om te detecteren of dat diepvriesproduct is ontdooid terwijl je weg was.

3. Bouw een voedselveiligheidskit met noodvoedsel en niet-elektrische kooktoestellen. Het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) Food Safety beveelt aan om deze richtlijnen te volgen (inclusief het minimaliseren van het openen van de koelkast om hem koel te houden en het apart opslaan van vlees en gevogelte) in het geval van een stroomuitval om het voedsel langer vers te houden. Voordat u voedsel consumeert na een stroomstoring, is het belangrijk om het grondig te inspecteren en als het ruikt of eruit ziet, gooi het dan weg.

Wanneer de lichten uitgaan…

1. Als de stroom is ingeschakeld, kunt u de wasmachine daadwerkelijk gebruiken om uw voedsel op te slaan. Vul je wasmachine met ijs en plaats je bederfelijke goederen erin om voedsel langer kouder te houden. Wanneer het ijs smelt, zal het in de leidingen weglopen net zoals water zou doen tijdens het laden van een wasgoed.

2. Houd de deuren van de koelkast en vriezer zo lang mogelijk gesloten. Een volle vriezer kan zijn temperatuur ongeveer 48 uur behouden als hij dicht blijft.

vrouw standing in front of open fridge
Vraagt ​​u zich af of dat voedsel nog steeds veilig is om te consumeren na het verliezen van de macht? Bij twijfel gooi je het eruit.Shutterstock

3. Als uw watervoorziening vervuild raakt en u geen toegang heeft tot flessenwater en geen water kunt koken, kunt u deze desinfecteren met bleekmiddel. De USDA beveelt aan om 1/8 theelepel (of 8 druppels) gewoon, ongeparfumeerd, vloeibaar bleekmiddel voor elke liter water toe te voegen, goed door te roeren en het 30 minuten te laten staan ​​voordat je het gebruikt. Bewaar gedesinfecteerd water in schone containers met deksels.

4. Gooi voedsel met een ongebruikelijke geur, kleur of textuur. Als het gewoon niet voelt, er goed uitziet of ruikt, vertrouw dan op je instincten en eet het niet op. Als voedsel warm aanvoelt, gooi het dan weg. Elk voedselproduct moet voor het eten grondig worden gecontroleerd.

Raadpleeg de nieuwste richtlijnen van de USDA voor meer tips over het bereiden van uw koelkast en voedsel voor een storm.