Het verrassende eten dat Giada De Laurentiis nooit eet voor het ontbijt

Wanneer Food Network-ster Giada de Laurentiis een dag op de set aan het tanken is, verwacht dan niet dat ze omdraaiende omeletten vindt of een partij eieren klautert. Een inheemse Italiaan, de chef zegt dat ze geen grote fan is van een stevig, eiwitrijk ontbijt.

“Ik ben geen proteïne-persoon voor het ontbijt – het is niet mijn ding,” vertelde De Laurentiis onlangs aan Food & Wine. In feite is eieren voor het ontbijt niet echt een “ding” voor de meeste Italianen, die in plaats daarvan knabbelen aan een gebakje zoals een croissant in combinatie met een klassieke Italiaanse cappuccino of espresso.

In plaats daarvan zegt De Laurentiis dat ze de eieren bewaart voor de lunch of het avondeten. ‘S Morgens strekt ze zich uit voor gezonde, gemakkelijk te maken volle granen. Dus je zult haar ‘s ochtends niet vinden op suikerhoudende koolhydraten (Pippa Middleton gaat ook voor een gezonder ontbijt met een laag suikergehalte) – hoewel we haar zagen als een recept voor een nogal heerlijk uitziend bananenbrood.

De Laurentiis onthulde ook aan Food & Wine dat een van haar favoriete ochtendmaaltijden havermout is met olijfolie en zeezout, en ze voegt soms Marcona-amandelen en gekruide mandarijnensinaasappelen toe, of ze gaat voor bruine rijst met olijfolie en zeezout.

Op haar website Giadzy legt de chef uit dat deze voedingsmiddelen langzaam verteren, minimaal worden verwerkt en ook gezonde vetten bevatten. “Die combinatie lijkt me tevreden te houden zonder mijn bloedsuikerspiegel in de loop van de ochtend omhoog of omlaag te laten nemen en helpt me om door te lopen als ik een mand met muffins en gebak op een set passeer”, berichtte De Laurentiis.

En wanneer De Laurentiis een echt drukke week heeft gepland, bereidt ze verschillende ontbijtrecepten voor die ze van tevoren kan voorbereiden, zoals haar nachtelijke haver met chia-zaadjes vol energie, een gezonder alternatief voor winkelgekochte, magnetronvriendelijke pakketten die ze waarschuwt zijn gevuld met suiker.

De truc om havermout te maken, schrijft de tv-ster, is slim te zijn met betrekking tot de toppings, dus slaat ze suiker gevulde ingrediënten zoals ahornsiroop, bruine suiker of zelfs gedroogd fruit over. “Als ik echt aan het racen ben, geef ik de mijne gewoon een scheutje olijfolie en een beetje zout. Als ik wat meer tijd heb, voeg ik gehakte noten, verse kruiden en een beetje vers fruit toe. Zelfs een vleugje pesto! “Schrijft ze over Giadzy.

Verschillende andere bekende koks zijn ook grote fans van havermout, waaronder Martha Stewart en Ina Garten.

Kan Jenna Bush Hager Giada De Laurentiis opheffen? Kijk en zie!

Jul.21.201705:12

Dus als je wilt eten als een Italiaan, leg dan een ei frittata op je menu en laad je hartige gezonde havermout op voor je ochtendmaaltijd.