Het fudge-rapport: de 8 beste mail-order brownies

Iedereen houdt van de geur van versgebakken brownies die uit de oven komen. Maar sommige van de beste kunnen ook uit je mailbox springen, als je weet waar je moet zoeken.

De proevers van America’s Test Kitchen hebben net brownies getest van 8 vooraanstaande gastronomische bakkers voor postorderbedrijven. Ze bestelden brownie-assortimenten en beoordeelden de basis brownie van elk bedrijf. Daarnaast hebben proevers de meer ongewone smaken in elk assortiment bemonsterd. Sommige brownies waren een openbaring, andere gewoon goed. Hier zijn de resultaten, in volgorde van voorkeur (prijzen zijn exclusief verzendkosten, die $ 7 tot $ 20 zullen toevoegen):

Gebakken

Prijs: $ 38,00 voor 8 individueel verpakte brownies

Tasters beoordeelden de originele Deep Dark uit Brooklyn als de beste basic brownie. Unieke variëteiten, zoals Spicy (met chilipepers en kaneel) en Sweet and Salty (met caramel en fleur de sel), waren ook een hit. Bruine matte doos met wit lint is eenvoudig maar hip. Duur, maar deze brownies rocken.

www.baked.com

New York brownies

Prijs: $ 36,00 voor 12 individueel verpakte brownies

De originele brownie van dit Long Islandbedrijf eindigde een sterke tweede. Proevers dachten dat andere variëteiten (zoals Toffee en Peanut Butter) goed waren, als een beetje voetganger. Brownies komen in een elegante witte doos met een slank zilveren lint. Goede prijs, met een tiental extra grote brownies.

www.newyorkbrownies.com

Zingermans

Prijs: $ 50,00 voor 10 individueel verpakte brownies

Het assortiment van deze bekende gastronomische winkel in Ann Arbor, Michigan, bevatte geen gewone brownie (de Magic brownies hebben walnoten), maar proevers schenen het niet erg te vinden. Buenos Aires brownies (met dulce de leche) waren een grote hit, net als brownies op smaak gebracht met sinaasappel en amandel. Enorme kartonnen doos met grillige print was gevuld met slechts 10 middelgrote brownies – een beetje een afknelling gezien de grootte van de doos en het hoge prijskaartje.

www.zingermans.com

Mary Louise Butter’s Brownies

Prijs: $ 44,00 voor 12 individueel verpakte brownies, plus 2 pakjes browniepeukjes (knapperige brownie-randen)

Deze bakker gevestigd in Austin, Texas, wint punten voor originaliteit. Ongebruikelijke smaakstoffen (waaronder rozenolie, port en stout) en speelse namen – zoals Aztec God (met chipotle chiles) en Serious Stout (met bier) – waren intrigerender dan de brownies zelf. De met munt gearomatiseerde Mental Julep-brownies voldeden echter wel aan de facturering. Retro art deco verpakking compleet met pure rode organza tas maakt dit een elegant cadeau.

www.buttersbrownies.com

Dancing Deer Baking Co.

Prijs: $ 34,50 voor 4 zakken die elk 4 brownies bevatten

Stevige, herbruikbare houten kist van dit bekende bedrijf uit de bakkerijfabriek in Boston is gevuld met vier pakketten in de winkelstijl die eruitzien als iets dat je misschien in de supermarkt kunt kopen. Mooie standaard smaken en brownies waren enigszins droog en kruimelig. Degelijke brownies voor een redelijke prijs, maar moeilijk om enthousiast over dit assortiment te worden.

www.dancingdeer.com

Fairytale Brownies

Prijs: $ 59,95 voor 12 individueel verpakte brownies, plus 2 dessertsauzen

Dit in Phoenix gevestigde bedrijf beschrijft zichzelf als ‘het grootste postorder-gourmet browniebedrijf van de natie’. De suède doos van faux met lederen bekleding en stijlvolle paarse satijnen strik maken dit een bijzonder aantrekkelijke cadeau-optie. “Originele” brownie verging net zo-zo in proeverij, maar ons panel was meer opgewonden door de decadent Raspberry Swirl brownies.

www.brownies.com

Sans Souci

Prijs: $ 30,00 voor 2 sleeves met elk 6 brownies

Hoogwaardige bruine en roze doos met reliëflogo ziet eruit alsof het truffels kan bevatten. In plaats daarvan beschermt elke doos (één bestelling bevat twee dozen) een enkele hoes met zes brownies. Deze kleine banketbakker noemt hun standaard brownies, markies bars, en ze waren meer als een kruising tussen een bloemloze chocoladetaart en een truffel. Te rijk voor de meeste proevers die niet dachten dat ze echte brownies waren.

www.sanssouciconfections.net

Dikke heks

Prijs: $ 40,00 voor 16 individueel verpakte brownies

Leuke naam en logo, maar de metalen kartonnen doos waarin de brownies binnenkwamen leek nogal goedkoop en dun. We bestelden de brownies à la carte en hadden acht interessante variëteiten om uit te kiezen. We vonden dat ze allemaal individueel waren ingepakt en creatieve namen hadden (zoals Red Witch gemaakt met gedroogde kersen), maar uiteindelijk waren deze brownies gewoon gemiddeld.

www.fatwitch.com

Ben je geïnteresseerd in het maken van je eigen brownies? Bekijk de volgende recepten van Giada De Laurentiis, Nigella Lawson en Ellen Carroll die je zoetekauwen zeker zullen verzadigen:

Ontvang het recept

Bourbon Fudge Brownies

Ellen Carroll

pagebreakOntdek recepten van Giada en Nigella … waar

Ontvang het recept

Snow-Flecked Brownies

Nigella Lawson

Ontvang het recept

Espresso Brownies

Door Giada De Laurentiis

Loading...