Deze eetbare schil is absoluut banaan

Als je denkt dat je alles over bananen weet, kun je bananen zijn.

Dankzij het Japanse landbouwonderzoeksbureau D & T Farm kunnen bananenliefhebbers nu genieten van de hele fruitschil.

www.mongeebanana.com

De Mongee-banaan, zoals deze wordt genoemd, is gemaakt door een zeer nauwkeurig teelt- en oogstproces dat een zorgvuldige temperatuurbewaking omvat.

Woordvoerder van D & T Farm, Tetsuya Tanaka, vertelde de NY-post dat de speciale bananen in werkelijkheid worden gekweekt in een omgeving die op een negatieve 75 graden wordt gehouden (tegenover de normale 80 graden die wordt gevonden in de meeste tropische streken waar bananen worden verbouwd), waarna de vrucht wordt ontdooid en opnieuw wordt geplant.

Deze methode, genaamd “freeze thaw awakening”, bootst naar verluidt het koude klimaat van de aarde van 20.000 jaar geleden na, en stimuleert de zeer snelle groei van de plant, het vermogen om te groeien in koelere temperaturen en, in dit geval, een zeer dunne, eetbare schil. Volgens de Independent nemen de meeste bananenplanten “ongeveer twee jaar om tot volle wasdom te groeien, maar de Mongee-bananen groeien in ongeveer vier maanden.”

Hoda en KLG (een beetje) proberen Dale Earnhardt Jr.’s mayo en bananensandwich

Apr.06.201600:59

Maar zijn deze bananen beter voor u dan de variëteit met een dikkere schil?

De website van D & T Farm beweert dat de bananenschil van Mongee tryptofaan kan bevatten, waarvan sommige onderzoeken beweren dat ze bijdragen aan de aanmaak van serotonine, vitamine B6 en magnesium.

Het bedrijf raadt aan te wachten tot er bruine vlekken op de schil verschijnen en dan het hele stuk in plakjes te snijden en van stuk voor stuk te genieten..

https://www.instagram.com/p/BR2DLK0At6q

Dus hoe smaakt het? Een smaaktester uit het Japanse Rocket News 24 probeerde de banaan en zei dat de schil vrij dun is, relatief smaakloos en gemakkelijk te eten zonder enige merkbare “vreemde textuur”. De site merkte ook op dat de banaan heel zoet is, met een ananasachtige geur en een “zeer sterke tropische smaak”.

Momenteel levert D & T slechts 10 bananen per maand aan één warenhuis, Tenmaya Okayama, in Japan. Omdat ze zo zeldzaam zijn, zijn ze natuurlijk niet goedkoop: een banaan verkoopt voor ongeveer $ 5,75.

Maar bananenliefhebbers in de States kunnen de superlieve Mongee wel eens proberen – maar dat gebeurt niet snel. Tanaka vertelde de NY-post: “We overwegen ook export [naar de VS], maar het is waarschijnlijk [een tijdje duren].”

De banaan is de nieuwste in een golf van nieuwe, hightech groente- en fruitdoorbraken, waaronder een ui die je niet tot tranen en pitloze avocado’s zal reduceren..

Loading...