Citroen-balsamico gemarineerde kippenborsten

Een eenvoudige marinade van een uur is voldoende om kippenborsten te laten smaken met een zoete, citrusachtige smaak. Witte balsamico-azijn laat de kip ongerept in kleur, maar donkere balsamico’s smaken nog steeds net zo goed – hoewel het een donkerdere vlek zal geven aan het vlees terwijl het marineert.

Citroen-balsamico Marinated Chicken Breasts
Vandaag

ingrediënten:

  • 2 citroenen, zested en juiced
  • 1/2 theelepel koosjer zout
  • 1/2 kopje witte balsamico azijn
  • 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
  • 2 grote teentjes knoflook, gebroken en grof gehakt
  • 4 kippenborst zonder vel, zonder vel

Opbrengst: 4 porties

Routebeschrijving:

  • Klop de citroenschil en het sap, azijn, knoflook, zout en peper samen in een kom en breng deze over in een gallon-size zak met rits..
  • Voeg de kip toe, sluit stevig af en druk zachtjes om te zorgen dat de marinade gelijkmatig over het vlees wordt verdeeld. Marineer 1 tot 1 1/2 uur op het aanrecht of gedurende 4-6 uur in de koelkast.
  • Verwarm de oven voor op 375.
  • Haal de kip uit de marinade en schud zachtjes om overtollige vloeistof en eventuele stukjes knoflook die vastzitten te verwijderen en breng over naar een 9×13-inch ovenschaal.
  • Bak gedurende 20 minuten, of totdat een thermometer in het dikste deel van de kipfilet 165 is. Verwijder uit de oven en laat 5 minuten rusten voordat je snijdt.
  • Serveer met je favoriete gestoomde of geroosterde groenten aan de zijkant.

Dit recept verscheen oorspronkelijk op iVillage.

Loading...