Blaast het uitblazen van verjaardagstaartkaarsen ziektekiemen? Deskundigen zeggen…

We kunnen het koude en griepseizoen ingaan, wat betekent dat de weefsels vliegen, met de hand ontsmettingsmiddel naar links en rechts wordt gespoten en iedereen zijn best doet om zijn of haar mond te bedekken als ze hoesten.

Maar als het gaat om het delen van voedsel, zijn we niet altijd zo voorzichtig. Laten we eerlijk zijn, die kan weerstaan ​​om die laatste hap taart van het bord van een geliefde te vangen?

Naast de gebruikelijke vakantiebijeenkomsten vieren ook veel mensen verjaardagen. In mei meldde het Journal of Food Research dat het uitblazen van kaarsen op een verjaardagstaart de hoeveelheid bacteriën op glazuur met 1400 procent doet toenemen. Dus met meer ziektekiemen rondzweven, betekent dat dat je moet vermijden deel te nemen aan een verjaardagstaart waarop is geblazen?

dakloos children blow out their birthday candles in Dallas.
Dakloze kinderen blazen hun verjaardagskaarsen in Dallas uit.Thisbe Grace Photography

Hoewel sommige voorzichtige ouders in paniek kunnen raken en voor cupcakes kunnen kiezen, of gewoon de traditie helemaal willen afschaffen, zeggen veel medische professionals dat ze kalm moeten blijven en blazen..

Het niveau van bacteriën dat op de cake terechtkomt, is afhankelijk van de blower. In de studie – waarin wetenschappers pizza aten om hun speekselklieren te stimuleren voordat ze kaarsen uitbliezen op een bevroren piepschuimcake – verhoogde tenminste één blower het bacterieniveau met 120.000 procent. Dit kan de persoon zijn voor wie de uitvinder Michael Tropeano in 2008 octrooi heeft aangevraagd voor een hygiënische dekking voor een verjaardagstaart en een kaarsenstandaard.

Ondanks die alarmerende figuur, ziet het er niet naar uit dat Tropeano een dubbeltje heeft gemaakt aan zijn uitvinding die hij nog niet heeft gemaakt. En artsen zijn niet overdreven bezorgd.

Dr. Marc Leavey, een internist bij Mercy Personal Physicians in Lutherville, Maryland, vertelde TODAY Food dat hij zich het kaarsgeloofsconflict dat ooit in meer dan 40 jaar medische praktijk is ontstaan ​​niet kan herinneren. Hij vroeg ook zijn vier kinderen, ouders van 10 kleinkinderen, om hun mening. “Een van mijn dochters erkende dat sommige moeders hier nerveus over zijn en lost het probleem met cupcakes op”, gaf Dr. Leavey toe..

“Twee van mijn kinderen hebben het concept afgedaan als ‘dom’.” Leavey zegt dat hij de betekenis van de bevindingen van de studie in twijfel trekt.

Maak deze feestelijke ‘Funfetti’-cake voor Thanksgiving

Nov.21.201702:59

“Als je 14 kaartjes hebt gekocht in de recente Power Ball-rage die het land overspoelde, had je de kans vergroot dat je de jackpot van kwart miljard dollar met veertien keer wint,” merkt Leavey op. “Maar de kans bleef bestaan ​​dat je niet had gewonnen. Veertien keer blijft een klinisch onbeduidende hoeveelheid een klinisch onbeduidende hoeveelheid. “

Dr. Bobbi Pritt, hoofdpatholoog bij Mayo Clinic, zegt dat ze nog nooit iemand is tegengekomen die ziek werd van het eten van verjaardagstaart. Pritt wijst op mobiele telefoons als grotere boosdoeners van het verspreiden van bacteriën.

Toch is het moeilijk om je niet voor te stellen dat bacteriële raketten vliegen in vlekjes spuug. We kunnen het misschien niet zien, maar we weten dat er orale bacteriën aanwezig zijn. Waarom? De meesten van ons worden ‘s morgens wakker met een slechte adem. We vertrouwen allemaal op deze bacterie om ons voedsel te verteren.

“Als tandarts en bacterioloog moet ik uitleggen dat de overgrote meerderheid van bacteriën, waaronder orale bacteriën, goed is”, zegt Harold Katz DDS, oprichter van California Breath Clinics. Goede orale bacteriën helpen beschermen tegen infectieuze pathogenen.

Maar er bestaat zoiets als slechte orale bacteriën. Katz citeert Strep Pyogenes, dat keelontstekingen en oorontstekingen veroorzaakt, omdat het de meest algemeen doorgegeven orale bacteriën zijn. De CDC meldt enkele miljoenen gevallen van strep per jaar in de VS en tussen 1.100 en 1.600 sterven aan complicaties van streptokokken. (Ter vergelijking: in 2016 vielen 40.000 mensen in auto’s om in auto-ongevallen, volgens de National Safety Council.)

Ontdek waar bacteriën zich tijdens de wintermaanden in je huis verbergen

Jan.05.201703:27

Dus het eten van een geblazen verjaardagstaart is misschien niet zo erg, maar hoe zit het met het delen van eten?

“Het eten van cake waarbij iemand de kaarsen uitblies, heeft ongeveer hetzelfde niveau van bacteriële blootstelling als het delen van voedsel,” vertelde Dr. Christopher Hollingsworth, endovasculair chirurg bij NYC Surgical Associates, TO TOAY. “Maar als u hetzelfde werktuig gebruikt, zou dat het aanzienlijk waarschijnlijker maken dat u uzelf blootstelt aan dezelfde bacteriën of virussen in hun speeksel.”

Als mensen echter niet actief aan een ziekte lijden, is het delen van voedsel relatief ‘laag risico’.

Zoals te verwachten, zijn de meeste artsen meer bezig met de suiker en calorieën in de cake dan het potentieel voor ziekte veroorzakende bacteriën bovenop. “Het bekijken van de verjaardagskokbacterie kwestie door de lens van de historische realiteit, dit lijkt geen significante vector voor ziekte te zijn,” zei Dr. Leavey, voordat hij eraan toevoegde dat de meerderheid van de Amerikanen overgewicht heeft wat resulteert in de grotere gezondheidscrisis in de VS is geconfronteerd.

Maar zelfs als deze verjaardagskoortsbacterie geen gegarandeerd ziektebod is, moet je je afvragen waarom de studie een piepschuimcake bevatte en dat het glazuur onder de microscoop eindigde in plaats van in de mond.

Het lijkt gewoon een gemiste kans om meer cake te eten … natuurlijk allemaal in de naam van de wetenschap.