17 voedingsmiddelen die absoluut beter gekoeld smaken

Misschien bezit u geen magnetron of bent u gewoon te lui om restjes op te warmen. Ongeacht de reden, je hebt waarschijnlijk sommige voedingsmiddelen opgemerkt, zoals gefrituurde kip en gehaktbrood, gewoon beter koude proeven.

Er is zeer waarschijnlijk een wetenschappelijke verklaring – in sommige gevallen kan koeling leiden tot een betere textuur – maar eerlijk gezegd zijn we meer geïnteresseerd in het eten en beoordelen van onszelf. En dit fenomeen is niet beperkt tot restjes; het werkt ook voor een aantal van onze favoriete dranken en snacks, zoals koffie, pindakaas en Twix-repen.

Dus vergeet wat u weet over de juiste serveertemperatuur en geniet van deze 17 gerechten rechtstreeks uit de koelkast.

1. Gebakken kip

Gebakken chicken
Shutterstock

Veel van de magie van koud gebakken kip komt van het vlees en de korst hebben tijd om hun smaken te ontwikkelen. Maar als de korst zacht wordt, blijft hij ook een beetje aan het vlees kleven, wat het eten eenvoudiger en aangenamer maakt. Ook laat een paar uur in de koelkast het vet van het frituren in de kip sijpelen, altijd een goede zaak.

GERELATEERD: Savannah’s homestyle gefrituurde kippenrecept

2. Lasagne

lasagne

De pasta verstevigt, de mozzarella ontwikkelt een enigszins knapperige consistentie en de saus wordt tanger en een beetje stevig. Met andere woorden, het koelen van lasagne zorgt voor een nieuwe en verbeterde pasta-ervaring.

GERELATEERD: 15 lasagna recepten die je moet proberen

3. Laagcake

Donker Chocolate Layer Cake
Nathan Congleton / TODAY

Een nacht in de koelkast geeft de tijd om te glazuren en de taartlagen te bevochtigen, terwijl ze ook een beetje op het oppervlak korst. Het resultaat is een laagcake die complexer is getextureerd dan wanneer ze vers is gebakken. Chillen versterkt ook de zoetheid, dus als je een sugar-fiend bent, is overgebleven cake je jam.

4. Pizza

Dun Crust Pepperoni and Cheese Pizza
Shutterstock

Koude pizza’s hebben geen andere cheerleader nodig, maar zoals de koning van het recht-uit-de-koelkast-traktatie, heeft het zijn plaats op deze lijst verdiend. Zelfs als je alleen korstresten over hebt, plak ze dan in de koelkast en dompel ze in de sausen of kruiden die je bij de hand hebt.

5. Donuts

donuts
Shutterstock

Verse, gloeiend hete donuts met ijs zijn een ding van schoonheid, maar het venster voor perfecte topdoughnut is klein. Voorkom teleurstelling door die gebakjes in de koelkast te laten vallen. De kilte maakt de suikerachtige kers glazig, terwijl de donut zelf zacht blijft.

GERELATEERD: Crazy donuts die je moet uitchecken, omdat we geobsedeerd zijn!

6. M & M’s

M & M Cookie Pie
Averie kookt

Koude M & M’s lijken een beetje op M & M’s op steroïden. De koelkast verhardt deze knopvormige chocoladetrips, waardoor ze wat bijten, zodat ze leuker zijn om te eten. Chillen verhoogt ook de zoetheid van de snoepschaal, waardoor die specifieke M & M-smaak meer uitgesproken is.

GERELATEERD: De nieuwe paassmaak van M & M is uitgelekt – en we kunnen niet wachten om het te proberen

7. Geroosterde aardappelen

3-Ingredient Crispy Oven-Roasted Potatoes
Ontvang het recept

3-Ingrediënten Krokant Oven-Geroosterde Aardappelen

Michael White

Gekoelde geroosterde aardappelen smaken zo goed, omdat ze extra tijd hebben gehad om hun smaak te absorberen, zelfs als dat alleen zout en peper betekent. Koudspuds hebben ook een verrassend mooie consistentie – ze klitten aan de buitenkant, maar blijven aan de binnenkant zacht en luchtig.

8. Pindakaas

Romig peanut butter and peanuts

U hoeft niet elke soort pindakaas te koelen – natuurlijke, onverwerkte variëteiten moeten in de koelkast gaan – maar we raden het ten zeerste aan. Wanneer deze geliefde spread koud en stevig is, heeft het de perfecte consistentie voor scheppen. Geniet van een lepel of twee voor een gezonde snack vol proteïnen.

9. Koffie

Kop of coffee
featurepics

IJskoffie is meer dorstlessend dan warm, maar als je aan koude brouwsel doet, is het ook minder zuur, wat zorgt voor een zachtere, zoetere drank. Velen vinden het ook zachter voor de buik. En als je melk en suiker toevoegt, kun je net doen of je een milkshake voor koffie drinkt.

10. Tim Tams

Zo kun je een ‘Tim Tam Slam’ doen

Jan.25.201700:52

Deze Australische invoer bestaat uit chocoladeroom ingeklemd tussen gemoute chocoladekoekjes, gedompeld in een dunne laag chocolade. Zoals de meeste chocoladekoekjes en snoepjes, zijn ze zelfs nog beter gekoeld. In dit geval verhoogt het koelen de crunch-factor. Cold Tim Tams zijn ook veel beter geschikt voor een Tim Tam Slam, waarbij je de hoeken van een Tim Tam bijt en deze gebruikt als een rietje voor koffie, melk, warme chocolademelk of andere drankjes.

GERELATEERD: Tim Tams: Australië’s populairste koek komt eindelijk naar Amerika

11. Steak

Biefstuk
Shutterstock

Fans van koude biefstuk zeggen dat het vlees een betere smaak en textuur heeft dan wanneer het heet is van de grill en ze houden ervan om het toe te voegen aan salades, broodjes en graan- of rijstkommen. Blijf bij slankere sneden en zorg dat u royaal op smaak gaat – er is iets onbeschrijflijk bevredigend aan koude plakjes steak besprenkeld met schilferige zeezout.

12. Dunne muntjes

Glutenvrij homemade Thin Mints
Ontvang het recept

Glutenvrije zelfgemaakte dunne pepermuntjes

Nicole Hunn

Gekoelde chocola is een no-brainer, maar het koelen van Thin Mints gaat echt over de munt, die helderder en verfrissender wordt. Als je eenmaal een koude dunne munt hebt gehad, zal een kamertemperatuur je onmiskenbaar plat smaken.

13. Vullen

Vulling
Shutterstock

Of het nu op een broodje ligt of wordt gegeten door de gierige, koude overgebleven vulling is een post-Thanksgiving must. Een nacht in de koelkast zorgt ervoor dat de smaken zich ontwikkelen en geeft deze vakantiegenoot een meer substantiële, vlezige structuur. Echte fans maken dubbele of driedubbele batches, dus er is genoeg om te genieten van rechtstreeks uit de koelkast.

14. Gehaktbrood

gehakt
Shutterstock

Net als vulling denken we dat gekoeld gehaktbrood meer smaak en een betere textuur heeft. Het is ook een recept dat verdubbelt en gemakkelijk verdrievoudigt, dus wees slim en maak extra’s om de volgende dag te genieten. Het is vooral geweldig op broodjes.

GERELATEERD: Moet je ketchup in de koelkast of pantry bewaren?

15. Frittata

Probeer Al’s eenvoudige veggie frittata recept (met spek!)

Sep.02.201603:46

Je zou gemakkelijk een frittata kunnen opwarmen, maar waarom zou je? In de koelkast voegen de eieren en groenten zich op magische wijze samen, waardoor de frittata een stevigere, bijna sponsachtige textuur krijgen die vreemd aantrekkelijk is (en gemakkelijker te eten).

Hoe zet je je koelkast op de juiste manier in (en wat moet je er NIET in doen)

Feb.08.201703:06

16. Twix

Net als bij Tim Tams, Thin Mints en M & M’s wordt het chocoladegedeelte van Twix pas na enige tijd in de koelkast beter. Maar er is meer: ​​het koekje krabt op, terwijl de karamel net voldoende verhardt om aangenaam taai te zijn. Met andere woorden, dit is een drievoudige dreiging van een reep die echt glanst wanneer het koud is.

17. Vlaai

Koude taart houdt beter samen dan warm, dus het is makkelijker om te snijden en gemakkelijker te eten – je kunt het zelfs met je handen oppakken. Je zult ook het dak van je mond niet branden op een koude taart, en het sap dribbelt niet langs je shirt. Maar de nummer een reden om taart recht uit de koelkast te eten: het is het beste ontbijt ooit.

Moet je ketchup in de koelkast of in de voorraadkamer bewaren? Heinz zegt…

Feb.06.201701:14