Tentando uma dieta sem adição de açúcar? Evite esses 5 maiores erros

As más notícias sobre o açúcar continuam chegando: um estudo recente do Centro de Controle e Prevenção de Doenças dos Estados Unidos ligou muito do doce a um risco maior de morrer de doença cardíaca, e um novo estudo publicado no The American Journal of A Clinical Nutrition descobriu que os participantes que comiam mais açúcar tinham um risco 10% maior de morrer por qualquer causa, em comparação com a pessoa comum.. 

É o suficiente para fazer você querer abandonar completamente o açúcar – e um número cada vez maior de pessoas está fazendo exatamente isso, seja através de uma dieta de eliminação ou banindo o açúcar por um período mais longo de tempo. .

Pensando em experimentar uma dieta sem adição de açúcar? Isso não é uma má idéia, diz Pooja Mottl, autor do novo livro The 3-Day Reset. Uma das principais redefinições que ela descreve no livro se concentra no açúcar, que ela escreve é ​​”notoriamente difícil de detectar em alimentos”. Aqui, ela compartilha cinco erros comuns que as pessoas cometem quando evitam o açúcar adicionado.

1. Tentando ignorar completamente sua doçura

Algumas pessoas vêem as proibições de adição de açúcar como um teste de sua capacidade de resistir a comer qualquer coisa doce. Mas essa é a abordagem errada, diz Mottl. O ponto é encontrar alimentos integrais que satisfaçam seus desejos – não para forçar totalmente seus desejos. “Você deve se certificar de que você satisfaz seus desejos doces durante este tempo, mas com fontes não refinadas de açúcar”, diz ela. “Se você não der a si mesmo alternativas baseadas em alimentos para doçura, fazer uma dieta como essa não será sustentável”. Como um bônus adicional, você descobrirá maneiras novas e mais nutritivas de saciar seu dente doce no processo.

2. Apenas evitando alimentos doces 

As coisas que você considera salgadas ainda podem conter bastante açúcar. “Molhos de macarrão, nuggets de frango, carnes curadas, ketchup e até leite de amêndoa geralmente contêm açúcar adicionado”, diz Mottl. Para ter certeza de que você está realmente evitando quantidades excessivas de coisas doces, você terá que ler os rótulos nutricionais (ou, se estiver comendo fora, comece a fazer perguntas). 

3. Esquecendo que o açúcar vem em muitas formas

Quando você está verificando esses rótulos, você não está apenas procurando pela palavra “açúcar”. “Outro passo em falso acontece quando as pessoas não conhecem os vários termos que se referem ao açúcar nas listas de ingredientes”, diz Mottl. Alguns dos muitos ingredientes diferentes que realmente se referem ao açúcar incluem xarope de milho rico em frutose, adoçante de milho, demerara, suco de cana evaporado, sólidos de suco de cana evaporado, concentrados de suco de frutas, dextrose, frutose, lactose e vários outros termos que terminam em “-ose” 

4. Não definir quais açúcares estão fora dos limites antes do tempo

Em seu livro, Mottl sugere apenas permitir o que ela chama de adoçantes inteiros e minimamente processados ​​(aqueles que não são refinados) durante a redefinição do açúcar: xarope de bordo, mel cru, rapadura e açúcar de coco. Em seu recente livro Year of No Sugar, Eva Schaub evitou qualquer adoçante contendo frutose, mas permitiu a si mesma aquelas que eram livres de frutose (então a glicose e a dextrose eram boas). A proibição de adoçantes artificiais também é uma decisão importante a ser tomada. Independentemente de quais formas de açúcar você decide estar fora dos limites, certifique-se de definir algum tipo de diretrizes antes de começar; caso contrário, sua proibição de açúcar será muito mais confusa.

5. Tentando renunciar ao açúcar adicionado por muito tempo

Schaub pode ter passado 365 dias sem açúcar, mas para a maioria das pessoas isso é muito longo. Há uma razão pela qual Mottl recomenda evitar adicionar açúcares por 72 horas: é longo o suficiente para ajudá-lo a reajustar o seu paladar, adquira o hábito de verificar os rótulos nutricionais e descobrir maneiras de satisfazer seus gulosos com alimentos integrais e minimamente processados. Mas não é tão longo que pareça intimidante – ou como se você estivesse se preparando para o fracasso. 

“Três dias não são muito longos, mas ainda são bastante longos”, escreve Mottl em seu livro. “Você vai sentir a diferença na sua boca e sua energia “.

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