Não pode beber laticínios? Os substitutos do leite também podem causar problemas, dizem os médicos

Se você é como milhões de americanos, você pode ter tentado ou regularmente beber alternativas de leite à base de plantas, como soja, amêndoa, arroz ou cânhamo. Eles são considerados uma alternativa mais saudável, mas algumas pessoas podem se surpreender ao descobrir que as bebidas podem perturbar seus estômagos tanto quanto os laticínios, dizem os médicos.. 

Quando os médicos disseram a Sarah Gmyr que sua dor de estômago foi causada por intolerância à lactose anos atrás, o homem de 35 anos de Stamford, Connecticut, mudou para o leite de soja. “Eu poderia finalmente ter lattes de novo!”, Ela diz.

Mas não demorou muito para que ela começasse a ter problemas de estômago novamente. “Chegou ao ponto em que eu estava com problemas para comer, ponto final”, diz Gmyr. “Toda vez que eu comia, ficava doente e inchado. Meu médico estava preocupado que eu poderia ter câncer de ovário.

Jarro pouring almond milk into glass with stone counter top in background
Os médicos sugerem que qualquer pessoa que queira mudar para um substituto do leite vá devagar.Hoje

Depois de iniciar uma dieta de eliminação, Gmyr descobriu que ela tinha problemas com o glúten – e a própria soja que ela estava usando para substituir os produtos lácteos. “É claro que foi uma pena saber que algo que eu substituí o leite causou ainda mais problemas do que eu inicialmente”, diz ela.

Gmyr não está sozinho. Não é incomum que pessoas intolerantes à lactose – ou mesmo aquelas que têm problemas estomacais inexplicáveis ​​- recorram a substitutos lácteos, como soja ou leite de amêndoa. Mas essas alternativas também podem causar problemas.

“Eu vejo pacientes que não toleram substitutos do leite”, disse o dr. Kevin Ghassemi, gastroenterologista da divisão de doenças digestivas da Escola de Medicina David Geffen, na UCLA. “Eu não acho que essas pessoas geralmente tenham uma alergia, mas mais uma sensibilidade nervosa. Algo nesses substitutos está causando irritação nos nervos que vão para as entranhas.”

Também é possível que a melhora inicial que as pessoas experimentam quando começam a beber um substituto do leite seja devido a um efeito placebo, disse Ghassemi. Ou pode ser que demore algum tempo para o corpo ficar sensibilizado para a proteína no substituto.

Às vezes não demora muito.

Kelly Harrison lembra o dia em que ela adicionou um pouco de leite de amêndoa ao seu café. Pouco depois, na metade de sua tradicional corrida de 10 quilômetros, a nova-iorquina de 29 anos começou a hiperventilar e a cair em colmeias. Embora ela tenha reagido a amendoins antes, ela nunca teve um problema com qualquer outra porca até aquele dia. Benadryl acalmou a reação, mas “foi uma sensação horrível”, diz ela.

O gastroenterologista Dr. Octavia Pickett-Blakely sugere que qualquer pessoa que queira mudar para um substituto do leite deva ir devagar. “Eu sugiro começar com uma pequena quantidade para se certificar de que eles são capazes de tolerar isso”, diz Pickett-Blakely, professor assistente de medicina e diretor de nutrição e distúrbios do intestino delgado na Escola de Medicina Perelman da Universidade da Pensilvânia..

Enquanto alguns dos leites à base de plantas são fortificados com cálcio e vitamina D, não espere que eles tenham a mesma quantidade que os laticínios, diz a nutricionista Ann Condon-Meyers.. 

“O cálcio é um problema real para todos”, diz Condon-Meyers, nutricionista clínico do Hospital Infantil de Pittsburgh, no Centro Médico da Universidade de Pittsburgh. “Muitos veganos e vegetarianos dizem que você pode obtê-lo a partir de vegetais verdes, mas você teria que comer três xícaras de couve apenas para chegar perto da quantidade de cálcio em apenas 8 onças de leite [de vaca], e isso é apenas uma. quarto do que você precisa como adulto. É difícil compensar isso. ”

Linda Carroll é uma colaboradora regular de NBCNews.com e TODAY.com. Ela é co-autora de “A Crise de Concussão: Anatomia de uma Epidemia Silenciosa” e o recém-lançado “Duelo da Coroa: Afirmado, Alydar e Maior Rivalidade da Corrida”.