5 trocas favoráveis ​​ao diabetes Paula Deen deveria tentar

Prevenção

Como você certamente já ouviu falar, Paula Deen, 64 anos, aquela beldade sulista de quem todos nós estamos aprendendo há anos, revelou que ela tem diabetes tipo 2. Entendemos como pode ser perturbador qualquer diagnóstico, mas os eventos de saúde também podem servir como um sinal para fazer mudanças importantes no estilo de vida – para melhor.

Deen diz que sempre encorajou seus espectadores a se entregar à moderação, mas você seria perdoado por perder aquela parte de sua mensagem: suas receitas são tão tentadoras que o controle da porção é provavelmente a última coisa em sua mente quando você está cavando em seu frango frito do sul ou Macarrão e queijo com batata frita. Infelizmente, pesquisas mostram que uma dieta saudável é um dos aspectos mais importantes na prevenção e no controle do diabetes tipo 2..

Mas, embora os diabéticos no passado possam ter pensado que estavam condenados a uma vida de privação, agora sabemos que esse não é o caso – você só precisa ser esperto com relação a isso. É por isso que pegamos 5 favoritos clássicos de comida caseira e criamos versões mais saudáveis ​​que ficariam em casa na cozinha de Deen, mas sem os carboidratos de alto índice glicêmico e gordura saturada que podem causar estragos no açúcar no sangue e no coração. Aqui, 5 maneiras de Deen – e o resto de nós – podem se entregar à decadência favorável ao diabetes.

1. Frango e Bolinhos

http://www.pauladeen.com/recipes/recipe_view/chicken_dumplings/

Receitas clássicas de bolinho de massa muitas vezes exigem um creme pesado ou uma sopa à base de creme de alto teor de gordura como caldo, para não mencionar quantidades imoderadas de manteiga e farinha branca para todos os fins. Em outras palavras, elas são tudo menos apropriadas para um diabético que tenta manter o nível de açúcar no sangue sob controle.

 Em vez disso tente … Nosso frango e “Dumplings”

Fazer o nosso molho com creme de leite com baixo teor de gordura em vez de creme pesado corta a gordura saturada neste prato principal all-in-one, e recomendamos o uso da carne mais magra (e sem pele) do frango. Acrescente os bolinhos semelhantes a nhoque – pense pequeno e confortável – no caldo fervendo no último minuto para preservar sua textura leve e macia.. 

2. Mac e queijo com crosta de batata

http://www.pauladeen.com/recipes/recipe_view/macaroni_and_cheese_with_potato_chip_crust/

Não é novidade para ninguém quão rico – leia-se: gordo – macarrão com queijo pode ser, e com essa receita em particular, o nome já diz tudo. Embala queijo rico em calorias e rico em colesterol, leite, manteiga, massa branca, bacon e batatas fritas – o que por si só pode causar estragos no açúcar no sangue.

 Em vez disso tente… Mac e queijo picante com pouca gordura 

Siga esta máxima e você nunca mais ficará querendo: quando estiver cortando gordura, adicione sabor. Aqui, jogamos pimenta chipotle chile, o que dá um chute inesperado, mas estimulante, a essa comidinha clássica que torna o coração mais saudável com uma combinação de produtos lácteos com baixo teor de gordura. Troque a massa de trigo integral por uma versão ainda mais saudável.

 3. Forno Frango Frito

http://www.pauladeen.com/recipes/recipe_view/oven_fried_chicken/

Isso soa aparentemente saudável, mas imergindo frango em leitelho e iogurte com alto teor de gordura por 8 horas antes de prepará-lo embala uma quantidade inacreditável de gordura – e isso antes mesmo de você empanar a ave com farinha branca.  

 Em vez disso tente … Nosso Frango Assado no Forno

Lembre-se de que qualquer coisa que você fritar também pode ser assada para um prato mais úmido – e muito mais saudável. Quando estiver a fazer pão, utilize Dijon em vez de ovos inteiros e opte por migalhas de trigo integral saudáveis ​​para o coração em vez do branco tradicional. Cozinhe no forno e sirva com um vinagre – não maionese – slaw.

 4. Salada De Frango De Abacate

http://www.pauladeen.com/recipes/recipe_view/avocado_chicken_salad/

A verdadeira razão pela qual a maioria de nós ama este alimento básico é a generosa porção de maionese que chega – às vezes até um quarto de xícara por porção! E enquanto um pouco mayo com moderação pode ser muito bem, ainda embala uma boa dose de gordura saturada. Esta salada também pede creme azedo, abacate e mais maionese no molho! Coloque em um pão branco com alto índice glicêmico e você está olhando para o pesadelo de um diabético.

Em vez disso tente… Nossa Salada de Frango Crocante

Esta salada, ao contrário da acima, é, na verdade, uma salada … com legumes. Cada porção contém uma xícara inteira de verduras cheias de fibras e um punhado de tomates da uva. O panado – que acrescenta um crocante satisfatório ao frango – é reduzido ao mínimo, e misturado com apenas uma clara de ovo por quatro porções, também é baixo teor de colesterol..

5. Pudim De Pão De Chocolate Com Molho De Caramelo De Rum

http://www.pauladeen.com/recipes/recipe_view/chocolate_bread_pudding_with_rum_toffee_sauce/

Qualquer deserto que não seja automaticamente controlado por partes pode significar problemas para um diabético – ou para qualquer um que esteja observando a ingestão de gordura e açúcar. Esta receita é especialmente decadente, exigindo creme de chantilly pesado, leite integral, dois e meio palitinhos de manteiga, pão branco, açúcar branco e marrom – você entendeu..

Em vez disso tente… Cupcakes de chocolate com glacê de baunilha

Junte-se à mania do cupcake! Estes são uma forma fofa e sem privação de manter as porções sob controle e a ingestão de açúcar sob controle. Além disso, usar cacau escuro em vez de chocolate reduz a gordura por apenas 9 g de gordura por porção. Alguns pudins de pão, por sua vez, podem embalar até 30 g por porção.

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