4 regras para açúcares adicionados: Como calcular seu limite diário

Na sexta-feira, a Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA) propôs que os rótulos dos fatos nutricionais incluam um valor diário para os açúcares adicionados – que eles não excedam 10% das calorias que ingerimos. Então, você está comendo demais?

Embora você possa imaginar o açúcar apenas como cristais brancos em uma tigela, na verdade é um carboidrato original não processado encontrado na natureza em várias formas: sacarose (beterraba sacarina e cana-de-açúcar), frutose (frutas e mel) e lactose (leite e iogurte). ).

Nas últimas décadas, o termo “adição de açúcares” penetrou na linguagem alimentar, que mudou para sempre a forma como precisamos pensar sobre os açúcares para uma alimentação saudável..

Açúcar
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E esse termo significa exatamente como soa: adicionar açúcar extra a alimentos embalados e processados, desde guloseimas até escolhas cotidianas que geralmente têm nomes saudáveis. E pode haver uma quantidade surpreendente de açúcar nos alimentos que nem sequer são particularmente doces.

5 coisas que você pode não saber sobre o açúcar

10 por cento das calorias diárias

“Reduzir os açúcares adicionados” é uma recomendação de saúde familiar, mas até agora não houve um quadro de referência sobre se você está comendo muito e como reduzir o consumo. A nova proposta da FDA, baseada em uma revisão dos dados científicos atuais (semelhante à usada para o 2015 Dietary Guidelines for American Advisory Group) fornece uma diretriz para a ingestão diária de açúcar: 10% das calorias diárias consumidas.

Para uma pessoa que consome 2000 calorias, isto é cerca de 200 calorias por dia (ou 50 gramas e cerca de 12 colheres de chá por dia)..

Veja como traduzir de calorias para gramas para colheres de chá. Use a regra “dividir por 4” de matemática simples de açúcar. Tome as calorias e divida por 4 para obter os gramas de açúcar adicionado. Para 200 calorias, isso é 50 gramas. E por colheres de chá? Divida por 4 novamente para obter cerca de 12 colheres de chá de açúcares adicionados diariamente. Dependendo da sua ingestão calórica diária, um consumo adicional de açúcar recomendado pode variar de 6 colheres de chá a 15 colheres de chá por dia, para a maioria das pessoas..

O que o açúcar faz ao seu cérebro??

30 de junho de 201505:29

Damon Gameau, um ator e cineasta australiano, fez um documentário para aumentar a conscientização sobre todos os açúcares ocultos adicionados nos alimentos do dia-a-dia e sobre como descobrir onde está esse açúcar. Uma mensagem principal:

LEIA A ETIQUETA DE NUTRIÇÃO.

Essa é a única maneira de saber com certeza, não um teste de sabor. E Gameau enfatiza o conceito de converter gramas no rótulo, em colheres de chá usando a regra “dividir por 4”. Gameau narrou sua própria exploração pessoal de dois meses com adição de açúcares em seu documentário “That Sugar Film” e seu livro complementar (“That Sugar Book”), quando mudou sua dieta saudável no estilo mediterrâneo para comidas diárias contendo muitos açúcares adicionados. Ele comeu alimentos contendo 40 colheres de chá de açúcares adicionados diariamente (160 gramas, cerca de 640 calorias – cerca de 25% das calorias)..

Quando se trata de adicionar açúcares na dieta, aqui está a linha de fundo:

1. O objetivo é limitar, não eliminar os açúcares adicionados.

2. Novas diretrizes do FDA sugerem 10% das calorias diárias dos açúcares adicionados

Para 2000 calorias por dia, 50 gramas de açúcares adicionados, cerca de 12 colheres de chá.

3.Use a “regra de 4” para calcular o consumo de açúcar adicionado para suas próprias calorias diárias

Comece com suas calorias e use os 3 primeiros números para a meta de 10% de adição de açúcar (1.500 calorias diárias são 150; 2.400 calorias diárias são 240). Divida seu número por 4 para obter gramas de açúcar diários; divida gramas por 4 para obter suas colheres de chá diárias.

4. Leia o rótulo nutricional para adicionar açúcares e não confie no seu paladar.