Hoe goed eten je gelukkig kan maken

Op de juiste momenten het juiste voedsel eten, kan je humeur en energie aanzienlijk stimuleren en je stress in toom houden, zegt Elizabeth Somer, auteur van “Eat Your Way to Happiness.” Lees een fragment uit haar boek en neem een ​​quiz om te ontdekken hoe je eet gewoonten score.

Wat eerst komt: de stemming of het eten?
Hoe je je voelt en hoe zwaar je bent, is een kip-en-ei-match gemaakt in de hemel of in de hel. Als je gelukkig bent (en ik bedoel echt gelukkig, niet alleen on-the-surface, doe alsof je gelukkig bent), ben je waarschijnlijk ook slanker.

Naarmate mensen afvallen, verbetert hun humeur of omgekeerd. Naarmate hun humeur verbetert, verliezen ze gewicht. Naarmate hun gemoedstoestand verbetert en ze afvallen, snijden ze hun risico in de helft voor een hele reeks kwalen, van hartaandoeningen tot diabetes, deels omdat ze meer gemotiveerd zijn om goed voor zichzelf te zorgen. Maar de link gaat verder dan dat. Boost hun geluksquotiënt en ze verlagen stresshormonen, zoals cortisol, en de ontstekingsprocessen die gepaard gaan met ziekte. Lagere stress betekent dat mensen beter slapen, helderder denken en meer energie hebben, allemaal factoren die hen helpen af ​​te vallen en gelukkig te blijven.

Bovendien hebben mensen met zonnige vooruitzichten meer kans om gezond voedsel te kiezen, wat op zijn beurt hun goede humeur voedt. Ze zullen minder snel ziek worden, ze herstellen sneller als ze ziek worden, ze leven langer – meer dan 7 en mogelijk tot 10 jaar langer – en ze zijn gezonder in die extra jaren dan mensen die depressief zijn en / of of overgewicht. Het werkt ook omgekeerd. Mensen die voedingsmiddelen kiezen waarvan bekend is dat ze de stemming verbeteren, vinden het gemakkelijker om gewicht te verliezen, omgaan met stress en beter slapen.

Het tegendeel is ook waar. Wanneer mensen met overgewicht zijn, zullen ze zich waarschijnlijk traag voelen, niet sexy, moe en depressief. Ze wenden zich tot voedsel – meestal de verkeerde! – om de somberheid te kalmeren, die meer gewicht en stress toevoegt, hun slaap verstoort en hun humeur nog verder verlaagt. Slechte slaapgewoonten verhogen op hun beurt het risico op overgewicht … sommige studies vonden tot 70%. Het is geen verrassing dat mensen die verdrietig of ronduit depressief zijn, twee keer zoveel kans hebben op overgewicht, en mensen met overgewicht hebben twee keer zoveel kans om depressief en angstig te worden en hebben andere psychische problemen. Bijvoorbeeld, een dikke buik op de leeftijd van 50 meer dan verdrievoudigt het risico op dementie tegen de tijd dat iemand de hogere leeftijd bereikt! Die mensen lopen ook het grootste risico op atherosclerose, diabetes, hoge bloeddruk, geheugenverlies, osteoporose en dementie.

De kunst is om dat kip-en-ei-scenario in jouw voordeel te laten werken. Je kunt overal in de cyclus naar binnen springen, remmen en het proces omkeren, spiraalvormig uit de depressie en gewichtstoename en in de zonneschijn van geluk en een fit figuur. Kies enkele van de geheimen in dit boek, gegarandeerd om je kijk op het leven te verbeteren en je taille te versmallen, en je zult je beter, meer hoopvol, gelukkiger en lichter voelen. Hoe beter en energiek je je voelt, hoe gemotiveerder je zult zijn om erbij te blijven, hoe meer gewicht je verliest, hoe beter je zult voelen, enzovoort. Ik heb het in de afgelopen jaren voor zoveel mensen gezien en ik weet dat het ook voor jou kan werken.

Janet weet uit de eerste hand hoe het veranderen van je dieet je leven kan veranderen:

“Ik was jarenlang een ontvoerder bij het ontbijt, vooral toen ik fulltime werkte. Of ik zou chow down op koffie, muffins en, in mijn eerdere jaren, sigaretten. Had ik meer ongezond kunnen zijn als ik het probeerde ?! En als dat nog niet genoeg was, was lunch altijd iets van fast-food op de campus: Mexicaans, Chinees of de delicatessenwinkel. Ik was er zo aan gewend mezelf naar mijn werk te slepen en mezelf naar huis te slepen voor een dutje, ik besefte niet eens hoe erg ik me voelde. Iedereen waarschuwde me dat als ik niet meer fulltime zou werken, ik veel gewicht zou krijgen, maar ze hadden het mis. Ik nam de tijd vrij om te werken als een kans om voor mezelf te zorgen. Ik veranderde de meeste van die ongezonde gewoonten, begon met het eten van een gezond ontbijt en een lichte lunch, en nam meer van het feelgood-voedsel op waarvan ik wist dat het me zou helpen beter te denken en mijn dag energie te geven. Weet je wat er gebeurde? Ik ben 30 kilo afgevallen! Mijn stressniveaus daalden. Ik voelde me zo goed dat ik het lef had om in mijn passie te duiken, die altijd acteerde. Vandaag heb ik meer energie en ben een veel gelukkiger mens, en het begon allemaal met het maken van een paar eenvoudige aanpassingen aan mijn dieet! ”

Het gelukkige dieet
We zijn niet alleen wat we eten, maar bepaalde voedingsmiddelen veranderen onze chemie in de hersenen en helpen ons om gelukkig, energiek en zelfs rustig te blijven. Een voorbeeld van hoe wat we eten van invloed is op hoe we ons voelen, is de relatie tussen koolhydraten en serotonine. Het is geen toeval dat we ons wenden tot koolhydraten, van pasta tot koekjes, als we ons in een vuile gemoedstoestand bevinden. Koolstofrijk voedsel stimuleert de afgifte van een hersenstof genaamd serotonine die eetlust, stemming en slaap regelt. Het is volkomen logisch dat we snakken naar koolhydraten wanneer we ons blauw voelen, omdat dit juist voedingsmiddelen zijn die de serotoninespiegel verhogen en ons opbeuren.

Snoepjes verhogen de niveaus van een andere groep hersenchemicaliën, de endorfines. Dit zijn de feel-good herschemicaliën die geassocieerd worden met de high van een runner. Chocolade verhoogt de hoeveelheid hersenchemicaliën, zoals fenylethylamine en anandamide, die ons een euforisch of “verliefd” gevoel geven. De vetten in vissen veranderen de chemie van de hersenen ten gunste van gelukkiger en slimmer te zijn, terwijl de slechte vetten in vlees de bloedvaten in de hersenen verstoppen, wat het denken en de stemming verwart..

Stemming heeft ook invloed op het voedsel dat we eten (iedereen die zijn woede heeft getroost met een zak chips of hun zenuwen heeft laten kalmeren met een Long Island Iced Tea kan zich daarmee verhouden!). Stress verhoogt bijvoorbeeld de hersenniveaus van een ander hersenbestanddeel genaamd neuropeptide Y (NPY). Deze chemische stof in de hersenen zet onze eetlust voor koolhydraten aan. We eten te veel en worden zwaarder, wat ons in een funk plaatst die ons leven nog meer stress bezorgt, en de cyclus gaat keer op keer. Veel van die neurotransmitters bepalen zowel onze gemoedstoestand als onze verlangens, en, zoals de spreekwoordelijke kip en het ei, zet veel van wat we eten op zijn beurt die neurotransmitters aan en uit.

Hoe belangrijk je dieet is voor je humeur, is voor mij echt uitgekristalliseerd toen ik een telefoontje kreeg van een verslaggever in Cincinnati. Hij had gebeld om mij te interviewen over het onderwerp eten en gemoedstoestand. “Ze noemen me de bureau-curmudgeon. Kun je me helpen? “Vroeg hij. Hij stuurde me een driedaags voorbeeld van zijn dieet, wat meteen verklaarde waarom hij was veranderd van een gemakkelijke kerel naar een grump. Ten eerste was het enige voedsel dat zijn lippen vóór de middag genadeeerde, een ketting met koffie. Een lichte lunch, meer koffie, dan een enorme avondmaaltijd vlak voor het slapengaan was zijn normale routine. In het weekend dronk hij minder koffie, wat verklaarde waarom hij van zaterdag tot maandagochtend met hoofdpijn vocht (de cafeïne-terugtrekking omvat meestal een beetje hoofdpijn). Hij was een levend voorbeeld van eten om je humeur te verpesten.

Na het dieet van de verslaggever te hebben bekeken, vroeg ik hem om een ​​paar wijzigingen aan te brengen, zoals het eten van ontbijt, inclusief een paar super humeurvoedsel op zijn dagelijkse menu, het verminderen van cafeïne en suiker en het gelijkmatiger spreiden van zijn voedselinname gedurende de dag. Binnen de kortste keren was zijn reputatie als curmudge gevallen. Hij was aangenamer, had meer plezier in zijn werk, vocht niet langer in de weekeinden en voelde zich jaren jonger. Toegegeven, gezond voedsel is niet altijd de remedie voor klinische depressie of andere ernstige stemmingsstoornissen, maar het volgen van de geheimen en adviezen in dit boek zal altijd helpen en is vaak voldoende om je mojo terug te krijgen!

Je moet vechten voor geluk
Misschien heb je eerder geprobeerd een dieet te volgen. Verloren gewicht, herwonnen. Verloor het opnieuw, voelde me ellendig, herwon het. Als je een beetje gewetenloos bent als het op een ander dieet aankomt, laat me je angsten dan kalmeren. De eetstijl die ik heb beschreven in dit boek werkt, en het werkt niet omdat het je ellendig maakt en je dwingt om te leven op verpakt voedsel of een vreemd voedsel-combinerend dieet volgt dat meer een achtste-graad wetenschappelijk experiment is dan een gastronomische maaltijd. Het advies in dit boek is een get-real benadering die gezond verstand combineert met het nieuwste onderzoek en tientallen jaren ervaring.

Mensen verliezen elke dag gewicht. De truc is om het gewichtsverlies te behouden en om je gemoedstoestand te zien toenemen naarmate het aantal op de schaal daalt. Je wilt dat de vreugde en het figuur blijven bestaan. Dat is waar dit boek over gaat.

Ik beloof je dat het niet alleen mogelijk is om je goed te voelen tijdens het dieet, het is absoluut noodzakelijk om succes op de lange termijn te hebben! Het is een stuk eenvoudiger om kilo’s te laten vallen en veranderingen aan te brengen als je gelukkig, gemotiveerd, energiek en gemachtigd bent. Je lichaam zal sneller afvallen als je een goede nachtrust hebt gehad, in staat bent om stress het hoofd te bieden en recht kunt denken. Kortom, je moet je brein voeden terwijl je je taille trimt. Gelukkig kan ik je vertellen hoe je dat moet doen.

De vangst
Voordat ik tot de details kom, laten we een ding meteen duidelijk maken: niemand is moeiteloos gezegend met geluk en slankheid. Niemand wandelt doelloos en mager door het leven. Mensen ouder dan 25 die zeggen dat ze kunnen eten wat ze willen en nooit trainen, en toch mager en blij blijven, liegen.

Iedereen die gelukzalig gelukkig en fit is, werkt eraan. Ze worden echt. Ze nemen de volledige verantwoordelijkheid en ze ondernemen actie. Ze werken er elke dag, soms bij elke maaltijd. Ze organiseren, bereiden en hergroeperen constant. Ze plannen vooruit, maken compromissen, belonen hun inspanningen, houden af ​​en toe een register bij van wat en hoeveel ze eten en bewaken hun voortgang. Ze slaan hun keukens op voor gezond eten, ze omringen zich met mensen die hun inspanningen ondersteunen en ze oefenen het denken als een magere persoon. Ze duwen de zelfvernietigende, negatieve gedachten uit hun hoofd en vervangen ze door positieve, bevestigende gedachten. Ze knijpen in de kiem elke slip die hen in de richting van gewichtstoename en depressie zou kunnen leiden. Iedereen die fit en gelukkig is, heeft het verdiend!

Niet alleen zorgt het overnemen van je gezondheid, leven, gemoedstoestand en taille je meer geluk dan je ooit voor mogelijk had gehouden, en het geeft je ook de mogelijkheid om eindelijk grip op je gewicht te krijgen, maar het is ook het ticket voor doorlopend succes. Een studie aan de Universiteit van Missouri onderzocht geluk op de lange termijn door studenten te volgen die opzettelijke veranderingen in hun leven hadden aangebracht om succesvol te zijn, zoals lid worden van een club. Ze vergeleken die ‘take charge’-studenten met andere studenten die ook positieve ervaringen hadden die hen net waren overkomen, zoals het ontvangen van een studiebeurs. Alle studenten voelden in het begin gelukkiger, maar alleen zij die de moeite hadden genomen om opzettelijk geluk te zoeken bleven op die manier langdurig. Je moet werken om de vruchten te plukken. Hoe meer moeite je doet, hoe groter de beloningen en hoe beter je zult voelen – voor de rest van je leven.

Er is nog meer goed nieuws. Ik weet dat de meeste mensen het niet leuk vinden om hun gewoontes, dieet of inspanning te veranderen. Zou het niet geweldig zijn als je gewoon tv kon kijken en mager en gelukkig werd? Sorry. Gaat niet gebeuren. Je moet je inspannen, maar wat gelukkige, magere mensen vinden, is dat hoe langer je vasthoudt aan het programma, hoe gemakkelijker het wordt. Hoe langer je de geheimen in dit boek volgt, hoe groter de kans dat de veranderingen gewoonte worden.

Jij verdient het beste
Je verdient het om je te voelen en er op je best uit te zien. Je verdient respect en je voelt je goed. Je moet geloven dat je het waard bent of je ondermijnt elke poging die je doet om jezelf opnieuw te creëren, je gezondheid, je humeur, je gewicht en je leven. Je komt er alleen als je de beslissing neemt en de verantwoordelijkheid neemt om het te laten gebeuren. De stappen zijn eenvoudig:

  • Ten eerste, geloof dat je het verdient.
  • Ten tweede, besluit dat je het wilt.
  • Ten derde, ga aan de slag.
  • Ten vierde, blijf het doen.

Dat vond Mary, een gepensioneerde huisvrouw in Austin, Texas. Mary was minstens 75 kilo overgewicht. Ze wilde wanhopig het gewicht verliezen en ontkende dat ze te veel at. Ze vertelde me dat haar dieet bestond uit groenten, salades, gegrilde kippenborst en af ​​en toe een glas wijn. Mary loog. Misschien niet opzettelijk, maar niemand krijgt dat overgewicht broccoli! Mary was in zo’n ontkenning dat ik uiteindelijk besloot om de dag met haar door te brengen. De resultaten waren allesbehalve verrassend.

Mary’s keuken was een veelbetekenend teken dat er meer dan groenten in haar dieet zaten. Haar koelkast en kasten waren gevuld met voedsel dat zelfs de stemming van Little-Miss-Sunshine van Pollyanna zou ruïneren, inclusief boter, zure room, volle melk, een verscheidenheid aan kazen, ijs, Marie Callendar ingevroren voorgerechten, in de winkel gekochte muffins en flessen alfredo saus. Haar kopje koffie was ‘s ochtends meer half en half dan brouwen. Ze gooide de overblijfselen van ons ontbijt in haar mond terwijl ze de vaatwasser inlaadde, knabbelde op organisch pad, mixte de hele ochtend terwijl we praatten en bestelde toen dezelfde salade als ik in het restaurant – alleen zij vroeg erom met dressing, croutons en kaas , terwijl de mijne zich aan de zijkant en geen van de andere twee kleedde.

We brachten de hele dag op onze peuken door, nooit een enkele vorm van fysieke activiteit. “Ik heb problemen met mijn heup,” vertelde ze me, wat haar excuus was om niet te sporten. Hoewel het diner was geroosterde groenten en kipfilet, werden de groenten gegooid met bijna 600 calorieën aan olijfolie en de kip was gevuld met vettige kaas. Tegen het einde van de dag had Mary bijna 3.000 calorieën gegeten, maar ze had maar ongeveer 300 calorieën verbruikt tijdens de minimale wandelingen die we in het huis en van de auto naar het restaurant hadden gemaakt. Haar 5’5 “-frame had geen andere keus dan de extra calorieën in te pakken als vet.

Mary’s eerste stap in het omdraaien van haar humeur en haar figuur was om brutaal eerlijk te zijn tegen zichzelf (met een beetje hulp van mij). Ja, ze wilde echt het gewicht verliezen; ze gaf niet alleen lippendienst aan die wens. Ze stemde ermee in om de smoesjes samen met de boter en het volle vet te slikken en een voedseldagboek te halen. Ze bewaarde een gedetailleerd verslag voor een week van alles wat ze at en dronk. Dat record was een schetterende wake-up call over de gewoontes die ze moest repareren. Vanaf daar zijn we aan het werk gegaan om haar dieet aan te passen aan de 10 beproefde geheimen van geluk en een slankere instelling zoals beschreven in dit boek, waarin

  • Focus op echt voedsel, niet verwerkte rommel.
  • Volg de 1-2-3 regel bij het ontbijt.
  • Kies hoogwaardige koolhydraten en gooi de verfijnde dingen.
  • Gebruik de 6% -oplossing om zoetekauwen in toom te houden.
  • Bestrooi het dieet elke dag met een paar super humeurvoedingen.
  • Meer stemmingsbevorderende vetten bevatten.
  • Accent het positieve door de juiste supplementen te nemen.
  • Neem een ​​paar van de juiste ondeugden op in het wekelijkse dieet.
  • Wees slim over welke dranken – en hoeveel – te drinken.
  • Beëindig de dag met de juiste maaltijd.

Het laatste geheim – nummer 11 – is helemaal geen geheim. Mary moest oefenen als ze echt serieus was om zich goed te voelen en er op haar best uit te zien. Jij ook. Elk dieet dat je anders vertelt is een con-job. Bijna iedereen die met succes gewicht heeft verloren en het gewicht heeft uitgeschakeld, en hun geluksquotiënt heeft verhoogd, werd uitgeoefend. Geen excuses. Periode. Maar de voordelen zijn zo de moeite waard dat ik je beloof dat deze gewoonte de moeite waard is om te adopteren, ongeacht je leeftijd, beperkingen of huidige lichamelijke conditie.

Mary had misschien heupproblemen, maar dat weerhield haar er niet van om te zwemmen en krachttraining te doen in de sportschool. Ze ruilde haar excuses en oneerlijkheid in voor een duidelijk plan om haar gewicht onder controle te krijgen. Tegen het einde van het jaar was ze 45 kilo afgevallen:

“Het belangrijkste en iets wat ik niet eens verwachtte, was dat binnen enkele weken na het opruimen van mijn eetactiviteit, ik merkte dat de grijze wolk die al jaren boven mijn hoofd hing, begon te stijgen. Ik begon me opnieuw te voelen. Ik vind die verandering nog leuker dan het gewichtsverlies. Ik zal nooit meer teruggaan naar mijn oude eetgewoonten. Het is het gewoon niet waard! “

Excerpted from “Eat Your Way to Happiness” door Elizabeth Somer. Copyright (c) 2009, herdrukt met toestemming van Harlequin.