Is het een taart of een taart? Het is allebei, en het is 1800 calorieën per stuk

Je hebt gehoord van turducken, bereid je nu voor op het dessertequivalent – de pumpple cake.

Terwijl de turducken, een kip gevuld met een eend gevuld in een kalkoen, eens overdreven leek, is de cake van de pompoen nog decadenter. Eén bakkerij uit Philadelphia droomde van dit ultieme herfstdessert: pompoen- en appeltaarten gebakken in chocolade en vanille cake, samengesmolten en omringd door roombotersuikerglazuur.

Deze extra grote creatie weegt maar liefst 15 kilo en meet meer dan een voet lang. En bij 1.800 calorieën een deel, het is niet voor bangeriken.

De Flying Monkey, gelegen in de beroemde Reading Terminal Market in Philadelphia, bakt de fantasie van deze dessertminnaar vanaf nul in de loop van twee dagen. Het begint met de pasteien, die het par-bakt. De halfgekookte pompoentaart wordt ondergedompeld in chocoladecakebeslag en gebakken. De appeltaart en vanille cake krijgen dezelfde behandeling en worden op de chocoladetaart gebakken. De enorme omvang betekent dat hij uren in de oven doorbrengt. Zelfgemaakte botercrème is dan – letterlijk – de kers op de hele taart.

“We zijn pas een maand geleden geopend en zijn een week later begonnen met het maken van de pumpple cake,” zei Elizabeth Halen, de eigenaar van de Flying Monkey. “Nu maken we de cake dagelijks en verkopen we het uit. Ik vertelde het aan vrienden via mijn Facebook-pagina en Twitter-feed en het woord verspreidde zich van daaruit als een lopend vuurtje. ”

Kathie Lee Gifford en Hoda Kotb, gastheren van het vierde uur van TODAY, kregen de kans om de cake met pompoenen te proberen.

Met hun mond vol, gutsten ze over de massale zoete traktatie.

“Dat is obsceen – dat is heerlijk,” zei Gifford.

Eén deel van deze hybride is genoeg om vier te voeden en verkoopt voor $ 8, maar als je een grote bijeenkomst plant of extra hongerig bent, kan een hele taart worden besteld met een opzegtermijn van 72 uur en wordt verkocht voor $ 75. Als een hele cake gewoon te veel is voor de maag van je familie, maakt de Flying Monkey ook een kleinere versie: de pompplet.