Sommer spansk tapas: Garlicky reker, grillet mais og ananas sangria

Chef Marc Vidal fra Boqueria-restauranten i New York City stopper ved dagens kjøkken for å lage et par smakfulle tapasoppskrifter.

Jenna Bush Hager og Sheinelle Jones lærer å lage hvitløk sauteed reker

Aug.27.201803:06

Han viser oss hvordan du lager grillet mais med lime og ost, reker i hvitløkssaus og søt ananas sangria.

garlicky Sautéed Shrimp (Gambas al Ajillo)
Få oppskriften

Garlicky Sautéed Reker (Gambas Al Ajillo)

Marc Vidal

“Denne enkle forberedelsen viser at du ikke trenger mange kompliserte ingredienser for å lage en enestående rett,” sier Vidal. “Hvert element skinner gjennom mens de blander seg vakkert sammen.”

grillet Corn (Maíz Rustido)
Få oppskriften

Grilled Corn (Maíz Rustido)

Marc Vidal

“Maíz Rustido er Spanias versjon av Mexicos gatekorn. I likhet med den sørlige grensen, er denne søte maisen forkjølt og serveres med salte ost, røffe krydder og zesty sitrus.”

grillet Pineapple Sangria (Sangría de Piña a la Plancha)
Få oppskriften

Grillet ananas Sangria (Sangría de Piña a la Plancha)

Marc Vidal

“Grilling ananas karamelliserer sine naturlige sukkerarter og øker sin søthet. Den forkullede fruen passer perfekt med den røffe mezcalen i denne tropiske cocktailen.”

Hvis du liker de spanske oppskrifter, bør du også prøve disse:

Panne Con Tomate (Catalan Bread and Tomato Tapas)
Få oppskriften

Pan Con Tomate (Katalansk brød og Tomat Tapas)

José Andrés

Ett-Pot Spanish Shrimp and Rice
Få oppskriften

One-Pot Spansk reker og ris

Maggie Shi