Kunne dette merkelige IPA-glasset gjøre ølsmaken din bedre?

For å se på det, minner de nye IPA-brillene som er utviklet av Dogfish Head, Sierra Nevada og glassmakeren Spiegelau, om den dumpy little chalice fra “Indiana Jones og The Last Crusade.” Og akkurat som den ydmyke koppen, har denne folk ropte opp.

La oss starte med det som er viktig: Selv om det ikke er det mest elegante fartøyet i skapet ditt, bringer dette glasset absolutt det beste ut av en IPA (India Pale Ale).

Den koniske form av sin 19-unse skål kanaliserer ølens aroma, en viktig del av en IPAs smak, helt opp til nesen din.

Åpningen på toppen av glasset er bare bred nok til å la deg snuse og nippe komfortabelt uten å la buketten av IPA rømme eller bli infiltrert av luktene fra omverdenen.

Veggene i glasset er laget av solid 2 millimeter tykk krystall som bidrar til å opprettholde bryggens temperatur.

I stedet for å ha en stamme, har IPA glasset et bølget sidet kammer på bunnen, noe som bidrar til å lufte øl hver gang du tar en slurk. Det ser dumt ut, men det virker ganske pent. Det er også laser etsning på glassets gulv for å holde en jevn strøm av bobler som strømmer oppover for å opprettholde ølens hode. Etsingen på Sierra Nevada-versjonen er min favoritt, da den er i form av en hop-nugget.

Jeg bestemte meg for å sette glasset til den ultimate testen – la min kone prøve det ut. Hun liker god øl, men blir ikke for opparbeidet om ting som riktig glass (hun vil drikke Victory Storm King Imperial Stout fra flasken hvis jeg ikke holder øye på henne).

Jeg serverte henne en Dale’s Pale Ale, som er teknisk ikke en IPA, men en øl hun vet godt, så jeg skjønte at det er et godt testfag. Hun sa at hun kunne smake en klar forskjell; smaken var litt lysere i IPA glasset sammenlignet med Spiegelau tuliplasset hun er kjent med, og humlen var mer uttalt. Hvis hun kan sette pris på forskjellen, kan noen.

Jeg prøvde glasset med en Green Flash Palate Wrecker IPA, som gjerne blåste meg bort med sin store og harpiksformede hoppprofil. IPA-glasset fungerer også veldig pent på andre aromatiske øl. Jeg fylte den med 12 ounce New Holland Dragons Milk, et Bourbon fat som var gammel øl som jeg vet veldig bra og glasset gjorde smakerne mine jobbe overtid, og behandlet en deluge av sterke smaker.

En liten bit av en helvete oppstod på Internett snart etter IPA-glassets utgivelse, da det ble oppdaget at dens form er svært lik et vinglass som selges av Spiegelaus morselskap Riedel.

Spiegelau visepresident Matt Rutkowski sitter ikke vekk fra dette faktum og sier at utviklingen av noe nytt glass vanligvis trekker seg fra det 500 år gamle glassmakers omfattende bibliotek med former, og deretter blir små, men betydelige endringer i designen.

“Åtte forskjellige håndlagde prototyper er laget i forskjellige høyder og dimensjoner, og produserer radikalt forskjellige aroma- og smakresultater,” fortalte Rutkowski TODAY.com.

Spiegelau utviklet IPA glasset i samarbeid med Dogfish Head grunnlegger Sam Calagione og hans kone Mariah, og Sierra Nevada grunnlegger Ken Grossman og hans sønn Brian.

Hver gruppe ga tilbakemelding uavhengig til Spiegelau, og mange små tweaks ble laget under utviklingsprosessen, fra skålens geometri, til dimensjonene av den krøllete basen, til hvor mye væske fartøyet holdt, alle rettet mot å trekke ut mest smak, duft og nytelse fra en India Pale Ale.

IPA-glasset er en taktil glede. Det er lett og balansert når det er tomt, men skålens tynne krystallvegger er overraskende robuste. Jeg liker å fidget mens du nipper til en øl, og de merkelige blikkene på glassbasen ga meg stor glede da jeg uendelig spores pekefingeren og tommelen opp og ned og oppover sine buede sider.

Brillene koster $ 9 en pop for merkede versjoner kjøpt fra Dogfish Head eller Sierra Nevada, eller $ 25 for et ikke-merket sett med to fra Spiegelau. Jeg tror det er en ganske solid investering for noe som gjør ølens drikkerfaring mer sensuell – mer aromatisk, mer smakfull, mer behagelig å ta på.

Når alt er sagt og gjort, bryr jeg meg ikke om at utformingen av dette glasset er en utvikling av en eksisterende form. Jeg bryr meg ikke om at noen tror at å ha et spesielt glass for IPAer er en haug med “okser!”. ” Jeg bryr meg ikke engang at det ser litt latterlig ut. Dette glasset er en glede å bruke, og jeg anbefaler det, spesielt for aromatiske øl.

Nå bare hvis de kunne få det til å se bra ut …

Jim Galligan er medstifter av bier- og whiskybrothers bloggen, hvor han og hans bror Don dekker evigvarende verden av håndflateøl og destillert ånder. Følg ham på Twitter.

Mer fra i dag Mat:
California vet hvordan å feste! Vin plukker under $ 15
Smaksprøve: Ølglass øker bryggen?