Hvor spiser kokkene virkelig? Curtis Stone deler sine favoritt Los Angeles-hotspots

Det er ingen overraskelse at kjendiskokken Curtis Stone har bosatt seg ned i byen Angels – det er et moderne paradis for folk som elsker fra hele verden. Mens noen kanskje ikke er privilegierte til byens fantastiske spiser, førte Stone til TODAY Food til de beste stedene for fin (og veldig morsomt!) Bespisning.

Venice Beachs grusomme Dogtown-røtter har gitt vei til skinnende nye restauranter som serverer alt fra episke burgere til hageslaget vegansk mat. Culver City er ikke bare for jazz elskere, men i dag kan du også finne utsøkte Sørøst-asiatiske retter. Og Brentwood huser mange kjendiser som Reese Witherspoon og Gwyneth Paltrow, men det har også noen av landets beste pizza. Du hørte det riktig, New Yorkers!

Sulten ennå?

Her er de tre restaurantene Stone worshiper i Los Angeles ‘varierte og eklektiske mat scene.

Larrys, Venice Beach

https://www.instagram.com/p/BiqVM6th6KB

Plassert mellom strandpromenaden og det ikoniske Venice Beach-skiltet på Windward Circle, er Larrys et hotspot for de som ønsker en god øl og en flott burger. Det er kokk Brandon Collins ‘(en personlig venn av Stone), som tar sikte på å holde hans meny sant til Venezias enklere opprinnelse.

Borte fra $ 10 smoothies noen kvartaler innover, tilbyr Collins vendinger på amerikanske klassikere (sammen med ahi tunfisk, salater, pizza og rosé) til rimelige priser. Men han skimp ikke på å eksperimentere med dristige smaker.

Larry's Burger with Grilled Tomato, Arugula and Tomato
Få oppskriften

Larrys Burger med Grillet Tomat, Arugula og Tomat

Brandon Collins

“For meg er det mykheten til bunken – og du får fremdeles den vakre karamellisering på utsiden av kjøttet …” Sten sa om Collins signatur Larrys burger. “Alle de karamelliserte løkene bringer den søtten i krusket av arugulaen som bringer litt pepperiness. Det er som den perfekte lille munnfylte.”

Lukshon, Culver City

Sang Yoon, en berømt kokk og Los Angeles innfødt, satt opp på Lukshon i 2011, som siden har blitt en av byens mest populære steder for Sørøst-asiatisk mat.

“Nudlene her er utrolig. Jeg har alltid ønsket Sørøst-asiatisk mat når jeg kom til statene. Og dette felles er svaret, sa Stone mens han spyttet over en taiwansk stil tebladsalat og dumplings.

Få oppskriften

Sang Yoon er forbudt svart ris

Sang Yoon

Stone hilsen Lukshon som en av de første etablissementene for å virkelig gi Los Angeles mat scene på kartet de siste årene.

Pizzana, Brentwood

View this post on Instagram

🇮🇹 #neomargherita 📷 by @whatcouldbebutter

A post shared by Pizzana (@pizzana) on

Pizzana kokk Daniele Uditi kommer opprinnelig fra Napoli, Italia, og hans “slow-deig” pizzaoppskrift holder folkemengder kommet tilbake igjen og igjen og igjen. Stone inkludert.

Uditi og hans team forsøker å endre måten folk oppfatter pizza i California, som unødvendig å si, ikke ofte anses som høyt som pizza fra New York eller til og med Chicago. Men Uditi’s deig er høy i protein og kokker på en faktisk vulkansk stein før den er toppet med ingredienser som pulverisert basilikum og karamellisert tomat.

amatriciana Pizza
Få oppskriften

Amatriciana Pizza

Daniele Uditi

“Det er klart at dere har noen virkelige intelligente tanker bak hva som gjør en god pizza,” sa Stone til kokken. “Her er vi i L.A., spiser så god en pizza som jeg tror jeg noen gang har spist.”