Hva du bør vite om brun ris sirup og frokostblandinger

Michelle Hainer / i dag

Da nyheten kom ut i forrige uke at en gruppe Dartmouth-forskere hadde funnet høye nivåer av arsen i kornblandinger som inneholdt organisk brun ris sirup, sjekket jeg umiddelbart ingredienslisten på stolpene jeg spiser hver dag. Viser seg at de også inneholder brun ris sirup. Jeg var både bekymret og frustrert over dette, i betraktning at jeg spiste disse stolpene gjennom hele min graviditet og har fortsatt å gjøre det mens jeg ammer min 6 måneder gamle sønn. I tillegg, siden de ble merket organisk, antok jeg bare at de var bedre for meg.

Men som mange andre forbrukere hadde jeg feil.

“De fleste økologiske merkevarer har mindre tilsatte ingredienser, så de er ofte det beste valget,” sa Keri Glassman, MS, RD, CDN og forfatter av “The O2 Diet.” “Men bare fordi de er organiske betyr det ikke at de er ikke lastet med fett, sukker og kalorier. “

Og i dette tilfellet kommer “sukker” i form av økologisk brun ris sirup, som ofte brukes som erstatning for høy fruktose mais sirup, et søtningsmiddel som har fått en dårlig rep i mange år. Men som det viser seg, ser kroppen alle søtningsmidler som brukes i matvarer som det samme, ifølge Madelyn Fernstrom, en ernæringsekspert fra University of Pittsburgh School of Medicine og TODAYs diett og næringsredaktør.

“Det er ingen næringsrik pluss i noen av dem,” sa hun. Når det gjelder arseninnholdet i brun ris sirup, “Når vi tenker på jorda hvor mat er vokst, er det spor av enkelte elementer, som arsen, som kan oppdages, men utgjør ikke fare for folk som spiser maten. FDA gjør en god jobb (alltid kan være bedre) i overvåking av jordsikkerhet. Selvfølgelig, som FDA er enig, kan det alltid bli revidert, men mat med brun ris sirup er trygt å konsumere, hvis du velger. “

ønsker to play it extra safe? Make your own granola bars.
Vil du spille det ekstra trygt? Lag dine egne granola barer.Michelle Hainer / i dag

Det du virkelig bør konsentrere deg om, serverer størrelse, kalori, fiber og vitamin og mineralinnhold, sier Fernstrom, som alle kan bli funnet ved å bare lese bakpanelet på barens emballasje. Hvis du vil unngå brun rissirup sammen, er rene organiske barer, Lara-barer, hyggelige barer og to mammaer i råmutestangene helt gratis. Pure Organic og Lara har en brownie-lignende konsistens (og yummy sjokolade smaker) mens Kind barer er fulle av nøtter og frukt og har en gooey kvalitet som fikk meg til å føle at jeg spiste godteri. Jeg er også en stor fan av å lage mine egne frokostbarer, og hvis du føler deg ambisiøs, prøv denne oppskriften, tilpasset denne grunnleggende versjonen på Smitten Kitchen.

Få flere tips og oppskrifter for sesongmessige spiser på Laget av Michelle.

Loading...