Har oberst Sanders nevø utilsiktet spilt hemmeligheten til KFCs oppskrift?

KFC har famously holdt de 11 urter og krydder som brukes til å belegge sin “fingerlickin” god “stekt kylling veldig nær brystet.

KFC
En bøtte med KFC Extra Crispy stekt kylling vises 30. oktober 2006 i San Rafael, California.Getty Images

Men en reporter ved Chicago Tribune mener at han har sprukket den sprø koden etter å ha intervjuet oberstens nevø og tidligere ansatt.

Oppskriftenes mysterium har uten tvil vært den største markedsføringen. I 2008 hyret selskapet som en publisitetsstunt en Brinks vakt for å transportere oberstens håndskrevne oppskrift til et nytt, sikrere sted.

Og KFCs nyoppussede nettsted har en kolonel Sanders-karakter som annonserer at han til slutt er klar til å avsløre oppskriften til verden – når han selvfølgelig har feil og et “out of order” -skilt popper opp på skjermen.

Det har vært mange mislykkede forsøk på å stjele krydret hemmelighet. KFC saksøkte den siste personen som hevdet å ha funnet det – så hvordan er det mulig at denne reporteren avdekket det så lett?

Vel, han møtte oberstens nevø, Joe Ledington, og mens de vendte seg gjennom en Sanders-familiens utklippsbok, trakk Ledington ut den siste viljen og testamentet til Sanders andre kone, og på baksiden var det en håndskrevet oppskrift på en stekekylling blande – med 11 urter og krydder. Alvor.

På spørsmål om disse var de 11 urter og krydder, sa Ledington tilfeldigvis: “Det er de originale 11 urter og krydder som skulle være så hemmelighetsfulle.”

Og ja, det er det. Ingen fyrverkeri eksploderer eller oberst Sanders spøkelser dukker opp. Ganske anti-climactic, rett?

Her er den fulle oppskriften som vist av Ledington:

11 krydder – Bland med 2 kopper hvitfl

  1. 2/3 Ts salt
  2. 1/2 Ts timian
  3. 1/2 Ts basilikum
  4. 1/3 Ts oregano
  5. 1 Ts selleri salt
  6. 1 Ts svart pepper
  7. 1 Ts tørket sennep
  8. 4 Ts paprika
  9. 2 ts hvitløk salt
  10. 1 Ts bakken ingefær
  11. 3 ts hvit pepper

Den hemmelige ingrediensen, Ledington sier, er den hvite pepper. Tilbake på 1950-tallet da oppskriften ble utviklet, “ingen visste hvordan man bruker hvit pepper,” fortalte han tribune.

KFC
En bøtte med KFC Extra Crispy stekt kylling vises 30. oktober 2006 i San Rafael, California.Getty Images

Når Ledington skjønte den skaden han måtte ha forårsaket, satte han ned hans overbevisning og fortalte tribune oppskriften “kunne være” legitim, men han kan ikke si “sikkert”, og legger til at dette var første gang han hadde vist det til en reporter.

Til ingen overraskelse ville KFC ikke bekrefte eller nekte oppskriftens gyldighet.

Kriset, knasket, deilig! Hvordan lage Savannahs mamma stekt kylling

May.04.201601:32

tribune testkjøkken utført en side-by-side sammenligning, og fant at de to var “nesten uutslettelige” – men bare en gang de la til MSG, som en representant for kjeden bekrefter, er en nåværende ingrediens.

Kan vi noen gang være sikker på at dette er faktisk Oberstens opprinnelige oppskrift (og sannsynligvis hans mest verdsatte besittelse)? Sannsynligvis ikke. Som en av næringslivets vaktholdede handelshemmeligheter, vil KFC trolig hindre oss fra å vite. Men vær så snill å piske ut trykkkokeren (ja, tilsynelatende det er det som brukes i opprinnelig oppskrift), prøv oppskriften og døm selv.