Georgia restaurantens aubergine Parmesan er kjent for å sende kvinner til arbeidskraft

Gravide kvinner forbi deres forfallsdatoer er kjent for å prøve å spise nesten alt på et bestemt tidspunkt for å indusere arbeidskraft: ananas, datoer, krydrede karriretter – til og med spesielle “Maternity Salads”, prøvd av TODAY Tastemaker Siri Daly.

Men for kvinner i nærheten av Atlanta, Georgia-området, er det en klassisk komfortmat som er blitt ryktet for å hjelpe kvinner å flytte ting sammen i årevis – en eggplant Parmigiana-parabolen så legendarisk at restauranten hevder at det har hjulpet mer enn 1000 kvinner går i arbeid.

Scalini's eggplant parm
Den boblende, cheesy aubergine parmigiana på Scalini, en restaurant utenfor Atlanta, er ment å hjelpe kvinner å gå i arbeid.Grace Erath / Grace Measures

På Scalinis, en italiensk spisested i Smyrna, har en eller to kvinner i året angivelig hatt vannbrudd før de får en sjanse til å be om sjekk, restaurantansvarlig Robert Bogino fortalte i dag mat.

“Det er alltid spennende når det skjer. En gang kom en far selv opp og sa:” Kan vi få maten til å gå? ” Jeg tror at kone virkelig ønsket å komme til sykehuset, skjønt. “

Instagram er fylt med bilder av det mytiske måltidet – boblende gryter av ost og tomatsaus – sammen med mange eggplant og babyskjær.

Vi tror dette deilige parabolen ser ganske godt ut, selv om du ikke er gravid.

Hvor som helst fra to til seks kvinner om dagen, kommer til Scalini i håp om å be om deres lille i verden. Gravide lånere blir bedt om å signere restaurantens “babybook”, og hvis de går inn i arbeid innen 48 timer etter avreise, får de et $ 25 gavekort, en Scalini’s baby-T-skjorte og deres babyens bilde på veggen.

Fordi gravide kvinner ikke skal reise langt, og restauranten ikke ønsker å sende opp parabolen for å bevare sin integritet, har Scalini siden postet oppskriften online. Selv om noen kvinner sender venner eller slektninger på tvers av statslinjer, fra Alabama, Tennessee eller til og med Texas, for å hente den opprinnelige versjonen av parabolen, legger Bogino til.

Kvinner over hele verden har laget oppskriften og lagt ut resultatene (med søte babybilder) på restaurantens nettsted. En mor, Mel fra Australia, krediterte oppskriften med å hjelpe hennes tredje, fjerde og femte babyer å gjøre en raskere debut: “voila!”

En annen mor, Kathy, skrev at hun gjorde Parm på hennes forfallsdato, og tenkte at hun ville ha det til lunsj neste dag. “Jeg hadde et lite stykke før jeg sovnet og våknet fire timer senere, da vannet mitt brøt. Som en ekstra bonus hadde jeg en flott tallerken klar i kjøleskapet for å betjene vår familie utenom byen neste dag!”

Nåde Erath
Kom igjen baby! Ved 39 uker gravid, gravde Atlanta-området mamma Grace Erath inn i eggplantaparmen på Scalini. Det hjalp ikke med å få på arbeid, sa hun, “men det var deilig.”Grace Erath / Grace Measures

Men tilsynelatende parabolen, men velsmakende, virker ikke for alle.

På 39 uker gravid, stoppet Atlanta-området mamma Grace Erath, en blogger og medeier av en online te, Grace Measures, i Scalini i fjor, i håp om å møte henne baby jente før. “Dessverre forårsaket eggplant Parm ikke arbeid for meg, men det var deilig,” fortalte hun i dag.

Forventningsfull mamma Riel Green, en Atlanta-gründer, spiste på Scalini for bare to dager siden, ivrig etter å levere henne jente. “Det fungerte ikke for meg, men det har for noen få personer jeg vet,” fortalte hun i dag. “Det var fortsatt en veldig god mat!”

Mange restauranter gjør eggplantaparmesan, men hvorfor er Scalini så spesiell? Alt startet tilbake i 1977, med dagens leder Robert Bogino. Hans pappa, restaurantens grunnlegger, John Bogino, tilberedte parabolen for Roberts mor. Bare 24 timer senere ble Robert født.

https://www.instagram.com/p/undefined

Legenden rundt parabolen vokste med muntlig, og faren satte den på menyen da han åpnet Scalini i 1980. Siden da hevder restauranten at mer enn 1000 kvinner nå sverger ved det. “Folk har selv sine kjæledyr prøver det – det er hunder og kaniner på veggen,” sa Bogino.

Når det gjelder hvorfor det virker, eller om fenomenet er en gammel kones fortelling, er det noen guess – selv om noen sier det har å gjøre med enzymer i en aubergine, kombinert med urter, krydder … og overspising (Scalini serverer stor porsjoner), sa Bogini.

“Selvfølgelig,” la han til, “du må også tro litt.”