Første Bulletproof smør-kaffe kafé er ingenting som “en annen Starbucks”

Bulletproof, merkevaren bak smørkroppen mani, lanserte nettopp sin første kafé, i Santa Monica, California. – Men det er ikke bare “en annen Starbucks”, sier grunnlegger.

Kaffe and butter: Bulletproof coffee
Kaffe med smør.Shutterstock

Ta for eksempel den lille metallplattformen du kan stå på, som vibrerer opp og ned 30 ganger i sekundet, samme frekvens som NASA bruker for å hjelpe astronautene til å gjenopprette og forbedre sirkulasjonen etter å ha brukt tid i rommet, Bulletproof grunnlegger og administrerende direktør Dave Asprey fortalte TODAY.com. “Du føler deg forynget. Du kan aldri hoppe og ned 30 ganger om et sekund, men det er ganske kult hva teknologien kan hjelpe deg med å gjøre. “

Lyspærer i butikken subtilt bytte farge fra morgen til middag og natt: “De gir av de fargene hjernen din forventer å se ved solnedgang mot midten av dagen,” sier Asprey.

Skuddsikker Coffee , Santa Monica, California
Bulletproof Coffee, Santa MonicaHilsen av Bulletproof Coffee

Det er også en jordingszone – en gigantisk metallplate – som er ment å bidra til å redusere betennelse ved å tømme energien som bygger når man går i gummistøvler. “Det er som om hvorfor du føler deg bra på stranden,” forklarer Asprey. “Noen leger kan gjøre narr av det, men bare fordi vi ikke har forskningen enda, betyr det ikke at det ikke er ekte.”

Dave Asprey, Bulletproof coffee founder and CEO
Dave Asprey, Bulletproof grunnlegger og CEOHilsen av Bulletproof Coffee

Og selvfølgelig er det menyen, med signaturkaffe, blandet med usaltet smør fra gressmatede kyr og proprietær XCT-olje (som kokosnøttolje), samt en rekke andre drikker som passer til biohacking-livsstilen , inkludert en ny linje med flavored FATwater, ment å være mer satiating enn vanlig vann med, ja, ca 2 gram fett per porsjon.

Relatert: Kevin Bacon snakker om å starte sin morgen med Bulletproof kaffe

Biohacking – en praksis som har til hensikt å optimalisere ens egen biologi, hovedsakelig gjennom å kontrollere eget miljø og hva som går inn i ens kropp – er populært i Silicon Valley, hvor mange tekniske arbeidere ser etter effektive måter å spise sunt, holde seg energisk og være i form , alt mens du logger lange timer bak datamaskiner.

FATwater
Hilsen av Bulletproof Coffee

Ernæringseksperter, for å være rettferdig, tilbyr både fordeler og ulemper ved å drikke smørkaffe.

For de fleste av oss drikker vi kaffe, får en buzz, og vår energi krasjer. Men omega-3 og 6-fettsyrene i det usaltede, gressfedte smøret kan redusere koffeinets metabolisme, slik at du kan henge på buzz lenger og unngå krasj når stimulantene slites av, sier Laura Jeffers, en registrert diettist på Cleveland Clinic.

Høres bra ut, ikke sant? Vel, ikke så fort, sier Jeffers, som sier at hun ikke støtter dietten. “Ved å få nok søvn og spise sunn mat, bør du føle energi. Også ved å inkludere trening i din livsstil, vil du kunne opprettholde et nivå av energi og trenger ikke å stole på noen koffein. “

OK, men hva om du allerede er en kaffeavhengige og ønsker å skifte til smørkaffe?

I stedet for å bare drikke smørkaffe til frokost, kanskje innlemme et egg eller jordnøddesmør eller gresk yoghurt, på siden, understreker Jeffer, samtidig som det understreker viktigheten av å lage protein i hvert måltid og administrere karbohydratinntak for vedvarende energi og vekttap. (Under Bulletproof diett, smør kaffe – som inneholder ca 230-460 kalorier – er ment å være en satiating frokost-i-en-kopp.)

“Når det gjelder kilder til fettinntak, kan du sikkert prøve en smørret kaffe og se hvordan du føler,” sier hun. “Pass på at det er verdt kalorier og energi før du gjør det til en stift.”

Hvis du rører krem ​​nok, blir det smør i det hele tatt, så hva er forskjellen mellom å sette krem ​​og smør i kaffen din?

“Ernæringsmessig er det å legge til smør på kaffen din i det vesentlige det samme som å legge til sterk krem ​​til kaffen din,” sier Monica Reinagel, lisensiert ernæringsfysiolog og forfatter av NutritionOverEasy.com. Men Bulletproof kaffe inneholder også XCT olje, den patenterte oljen ligner kokosnøttolje.

“Mange av lore rundt Bulletproof Coffee hadde å gjøre med den påståtte egenskapen til triglyserider med middels kjede for å øke energi og fokusere,” sier Reinagel. “Helt ærlig, jeg tror mye av den effekten er strøm av forslag.”

Når det gjelder biohacking generelt, sier Reinagel, “Det er en fascinerende trend, og jeg tror vi kan lære mye av selvforsøk!” Men hun advarer: Bare fordi det virket for deg, eller du oppfattet en fordel, betyr det ikke at andre vil. “

Asprey er ikke fremmed for kritikere. Tross alt, når du bygger et selskap rundt ideen om å legge til smør til kaffe, er du garantert å heve noen øyenbryn.

“Folk sier,” Oh, det er en kosmetisk kosthold, “og de er slags avvisende. Men kjepphestene kommer og går, fordi de gjør deg sulten, du går tom for viljestyrke, “sa Asprey til TODAY.com. “Men jeg blir begeistret når jeg ser folk på Facebook, sier:” Jeg har vært kollisett i to år. “Jeg utfordrer noen til å finne en måte å slå av sulten mer.”

Hva tror du? Håper du at en Bulletproof Coffee cafe åpnes i byen din? Fortell oss i kommentarene nedenfor.