Fool din mage! ‘Hungry Girl’ oppskrifter

Lisa Lillien, grunnlegger av nettstedet Hungry-Girl.com, har endelig lagt alle hennes triks og oppskrifter inn i en bok. “Hungry Girl: Oppskrifter og Overlevelse Strategier for Skyldfri Eating i den virkelige verden” gir lavkalorieversjoner av populære matvarer, samt tips som hjelper deg med å lage smarte mat valg overalt, når som helst. Her er et utdrag og oppskrifter for løkringer og sjokoladekake.

Spørsmål: Hvem / hva er sulten jente?

EN: Hvis du holder denne boken i hendene, er det en god sjanse at du allerede vet svaret på dette spørsmålet. Men for de av dere som ikke vet, er Hungry Girl en gratis daglig e-post om skyldfri mat. Våre nyheter, matfunn, oppskrifter og overlevelsesstrategier blir lest av hundretusener av mennesker hver dag. For å registrere deg eller se alt vårt tidligere innhold, gå til Hungry-Girl.com.

Spørsmål: Er sulten jente en ekte person? Og er hun en lege?

EN: Ja, jeg er en ekte person. Jeg er Lisa Lillien, og jeg er ikke en ernæringsfysiolog eller en lege. Jeg er bare sulten, og litt besatt av matvarer som smaker godt, men ikke pakker på pundene. Jeg er nøten som ser deg på supermarkedet, kommenterer ditt valg av fettfattig is og forteller deg hvilket merke du skal kjøpe (FYI, Dreyer’s / Edy’s Slow Churned er veien å gå). HGs daglige e-post og alt annet HG-innhold er resultatet av omfattende forskning gjort av meg og mitt super dedikerte og talentfulle personale. Fordi mye av det vi gjør er en gruppeinnsats, refererer jeg til HG som “oss” og “vi” (laget som helhet) i motsetning til “meg” og “jeg” (en person). Unntaket er når jeg ha en personlig historie å dele, fordi å si den fantastiske chilioppskriften ble oppfunnet av “vår mann” er bare dum (og ulovlig i de fleste stater!).

Spørsmål: Er sulten jente en kokk?

EN: Sorter av, men ikke etter tradisjonelle standarder. Og dette er ikke en typisk kokebok. Hvis du leter etter fancy, formelle “kokklignende” oppskrifter, har du definitivt kommet til feil sted. Denne boken er fylt med enkle, morsomme, enkle oppskrifter som bruker massevis av pakkede matvarer og snarveier for å lage smaksfrie smørfrie snacks og måltider. Hvis du ønsker å være en gourmetkokk, er det flere passende bøker der ute for deg. Men hvis du ønsker å forberede fantastiske, tunge gledelige matvarer som ikke vil sende deg ut ping for større bukser, har du den riktige boken!

Spørsmål: Hva gjør en oppskrift “skyldfri”?

EN: Når det gjelder HG-oppskrifter, er målet vårt å gjøre dem deilige – men også for å holde dem lite fete og kalorier (det er den skyldfrie delen!). Vi satser også på fiberfelt, fordi vi elsker fiber (det er bra for deg, og det fyller deg!). Selv om vi for det meste fokuserer på kalorier og fett, gir vi næringsinformasjon for karbohydrater, sukker, protein etc., slik at du kan justere hvilken som helst oppskrift for å dekke dine behov. For eksempel kan folk bekymret for natrium ganske enkelt bruke lavsalt versjoner av hermetiske produkter som kreves i våre oppskrifter.

Spørsmål: Er det en sulten jente diett plan?

EN: Nei, det er ingen sulten jente diett plan. Mens det er HG-oppskrifter til frokost, lunsj, snacks og mer, er ideen å inkorporere disse oppskriftene i en spiseplan som fungerer for deg.

Spørsmål: Hvorfor en “Sulten jente” bok?

EN: Hungry-Girl.com tilbyr mange oppskrifter. De er blitt det mest etterspurte innholdet vi tilbyr. Gjennom årene har vi mottatt tusenvis av forespørsler om en oppskriftsbok for en sulten jente, og vi var enige om at det var en god ide. Så her går du!

Spørsmål: Hvorfor bruker du ikke så mange navnemerker i boken som du gjør på nettstedet?

EN: Når du leser denne boken, vil du se at mens noen av oppskriftene krever svært bestemte navnemerker, gjør de fleste ikke. Tanken bak dette er å holde oppskriftene så generiske som mulig, slik at folk lett kan finne alle elementene de trenger hos lokale supermarkeder. Ernæringsinformasjonen i boken har blitt nøye beregnet ut fra gjennomsnittet av mange merker, så du trenger ikke å finne våre favoritt kalorier for dine oppskrifter for å få statistikken. Når en veldig spesifikk ingrediens er super viktig for en oppskrift (som det bare ikke vil smake det samme eller ha så imponerende næringsstatistikk uten det), vil vi ringe ut navnene og spesifikke produktene som trengs. Vi har mer spesifikke produkter i våre daglige e-poster fordi vi enkelt kan gi deg oppdatert informasjon om hvor du skal kjøpe dem. Vi kan ganske enkelt ikke gjøre det i denne boken. (For en liste over anbefalte matvarer, se side 6.)

Spørsmål: Hva skjer hvis jeg gjør substitusjoner for ingredienser i noen oppskrifter?

EN: Ovnen din vil eksplodere. Ok, egentlig ikke! Du kan selvfølgelig gjøre erstatning for produkter og ingredienser, men smak og næringsinformasjon vil variere tilsvarende, så hold det i bakhodet når du bytter.

Spørsmål: Hvordan ble næringsinformasjonen i denne boken beregnet?

EN: Statistikken for hver oppskrift ble nøye beregnet ved hjelp av ekstremt pålitelige næringsdatabaser, utallige produktetiketter, og ved å gjøre omfattende undersøkelser. Når oppskrifter krever generiske ingredienser (som lys vanilje soymilk eller lettbrød), brukte vi gjennomsnittlig næringsinformasjon for disse produktene. Disse gjennomsnittene ble beregnet ut fra et bredt spekter av nasjonale merkevarer. Også tatt i betraktning var de små mengder kalorier og fett i mange såkalte “kalorier” og “fettfrie” ingredienser. Vi tar stor stolthet i å bestemme den mest nøyaktige næringsinformasjonen mulig. Tross alt gjør vi også disse oppskriftene!

Spørsmål: Er valgfrie ingredienser inkludert i hver oppskrifts ernæringsinformasjon?

EN: Nei, det er de ikke. Hvis du velger å bruke de valgfrie ingrediensene som er oppført i oppskriftene, vil næringsinformasjonen endres tilsvarende. Men alle valgfrie ingredienser er skyldfrie elementer, og de vil ikke legge til galte mengder fett eller kalorier til noen av oppskriftene.

Spørsmål: Noen av dine oppskrifter krever ingredienser (som kylling) som allerede er tilberedt. Hva er den beste måten å lage mat uten å legge til noe fett?

EN: Det er så mange enkle måter å lage kylling, reker og biff uten å legge til fett og kalorier. Bare lag maten i en panne med en spritz av nonstick spray, kok den i en pott med vann, eller damp den i mikrobølgeovn eller over ovnen. Lett!

Spørsmål: Vanligvis inkluderer HG-oppskrifter vektvekter POINTS®-verdier. Hvor finner jeg Weight Watchers POINTS®-verdier for oppskriftene i denne boken?

EN: Godt spørsmål. Hvis du er en sulten jente-fan, vet du hvor mye vi elsker og støtter vektvaktere. Deres planer er sunne, enkle å følge, og kan passe inn i din livsstil. Derfor samarbeidte vi en rekke oppskrifter med dem for denne boken. For en liste over POINTS®-verdier for alle oppskrifter i denne boken, gå til hungry-girl.com/book.

Spørsmål: Hvor kan jeg finne bilder av alle oppskrifter i denne boken?

EN: Mens boka er søt og pen som det er, vet vi at det er viktig å se bilder av våre oppskrifter. Heldigvis har vi bilder av hver oppskrift i denne boken på nettet på hungry-girl.com/book (og en gjeng i boken også!)

Spørsmål: Hvorfor er det så mange single-serving oppskrifter i denne boken?

EN: Gjennom årene har vi hørt om og om hvor lett Hungry Girl-oppskrifter skal lage, og hvor ofte retter folk mat til seg selv. Enkeltserveringsoppskrifter er ideelle av denne grunn, og HG-abonnenter spiser alltid opp (ordspillet) disse laget-for-en-oppskrifter. Når det er sagt, er det enkelt å doble, tredoble eller firedoble noen av de enkle serveringsoppskrifter – slik at du kan justere dem for å mate så mange sultne mennesker som du vil. Ikke firedoble en oppskrift og spis det hele selv, eller du kommer i store problemer!

Spørsmål: Hvordan kan du ha vanlige spørsmål om boken når dette er din første bok?

EN: Ja, vi har blitt fanget! Dette er ikke veldig vanlige spørsmål. De er faktisk spørsmål vi forventet at du kanskje har. Men “QWAYMH” hørte ikke så godt som “Vanlige spørsmål.” Nå slutte å stille så mange spørsmål og begynne å lese allerede!

For smakfulle og lavt kalorioppskrifter av løkringer og sjokoladekake, se nedenfor

Få oppskriften

Lord of the Onion Rings

Lisa Lillien s “Hungry Girl: Oppskrifter og Overlevelse Startegies for Skyldfri Eating i den virkelige verden”

Få oppskriften

Død av Chocolate Cupcakes

Lisa Lillien s “Hungry Girl: Oppskrifter og Overlevelse Startegies for Skyldfri Eating i den virkelige verden”