Dette er hva som skjer når du spiser utgått mat for en uke

Rengjøring av et kjøleskap kan være super tilfredsstillende, men her er saken: du sannsynligvis kaster ut matvarer som egentlig ikke har gått dårlige. Siden ikke alle matlisters utløpsdatoer er opprettet like, legger Huffington Post Editorial Co-Casey Williams disse datoene til test i en uke ved å spise bare utgått mat.

Møt mannen som spiste bare utgått mat for en uke

Jul.27.201604:39

Williams spiste “alle slags ting” under sitt eksperiment, inkludert kylling og bacon som var forbi “selg av”, “bruk av” eller “best før” etikettdato, pluss mange gamle grønn grønnsaker, sa han til i dag.

Kylling og bacon? Høres ut som en risikabel virksomhet, men Williams følte seg fint etterpå.

RELATERT: Stopp! Du sannsynligvis kaster ut helt god mat hver uke

“En av de store bidragsyterne til matavfall i folks hjem er denne forvirringen om utløpsdatoer på mat,” sier Williams. “De er ikke regulert av den føderale regjeringen, og de forteller deg ikke når maten kommer til å bli usikker, de forteller deg bare når det kommer til å miste sin friskhet.”

Denne misforståelsen bidrar til en hel del 133 milliarder pund og 161 milliarder dollar til mat som går til avfall i USA hvert år. Det er 30 til 40 prosent av maten i USA, ifølge USDA.

Spoiler varsling: matutløpsdatoen er gått dårlig

Jul.11.201600:38

Den eneste maten regulert av FDA med en “selg for” dato er spedbarns formel av næringsverdige grunner, ikke av sikkerhetshensyn, sa NBC-nyhetsmedisinsk bidragsyter Dr. Natalie Azar til i dag. “Resten av matvarene er merket med datoer som produsenter forteller forhandlere å bruke. Så produsentene sier” selge på denne dato “og matbutikken setter det der, og det er egentlig bare å si” etter at du kjøpte dette, for De neste ukene eller dagene, avhengig av hva maten er og hvordan du lagrer den, er det fortsatt god å spise. “

I tillegg til å spise deverdig mat i kjøleskapet hans, dro Williams også dumpster dykking i New York City under sitt eksperiment.

“Jeg har et par ting fra en søppelkasse,” sier Williams. En mat var en honningdew som var blitt kastet ut. “Jeg bare kuttet den åpen og det var deilig.”

Hvilke matutløpsdatoer betyr egentlig, og hvilke som skal holdes til

Feb.09.201603:14

Den groveste maten han spiste var en funky nesten råtnende fersken. “Det var en fersken som ingen ønsket å kjøpe fra bøndenes marked, det skulle gå til søppelet,” sier Williams.

Overraskende nok, selv om noen av de såkalte utgåtte matene han spiste, smakte ganske dårlig, gjorde ingen av dem at Williams ble syk eller hadde magesmerter!

RELATED: Aldri kaste bort mat igjen: Hvilke utløpsdatoer betyr egentlig

«Rart nok betyr smaken eller lukten av en mat ikke nødvendigvis at den er forurenset med en insekt som skal gjøre deg syk,» sa Dr. Azar i dag. “Jeg tror det er sannsynligvis det største skillet: en matbåret sykdom som salmonella, shigella og E. coli (alle de ting vi hører om i nyhetene), disse matene er forurenset med disse bakteriene et sted i produksjons- og emballasjeprosessen. smaker godt, men hvis maten håndteres feil, som rå kjøtt forlot i mer enn 2 timer, kan du bli syk av den. Den egentlige prosessen med matavfall (en fersken går dårlig, en banan blir råtten) er ikke Jeg skal virkelig gjøre deg syk med en bakteriell eller viral sykdom, men du kan ha en opprørt mage. “

Før du tar del i ditt eget eksperiment som Williams, sjekk ut FDAs retningslinjer for mattrygghet.

“Min anbefaling”, skriver Williams. “Ikke gå ut av veien for å spise mat i matematikk. Faktisk, prøv å ikke legge på så mye mat at det går dårlig før du kan spise det. Men hvis du gjør det trekk noe ut av kjøleskapet og legg merke til at det er forbi “selg av”, “bruk av” eller “best før” dato, ikke bekymre deg for mye om det. “

Butikkene selger mat i løpet av utløpsdatoen

Sep.09.201403:55