Det er en clam chowder cook-off! Manhattan og New England-oppskrifter går fra topp til topp

Manhattan går head-to-head med New England i denne clam chowder cook-off. Kokk Mike Pris på New York Citys The Clam-restaurant og kokbokforfatter Annie B. Copps forbereder sine hjembyversjoner av den klassiske suppe.

New England vs Manhattan clam chowder – se hvilken en dag teamet elsker (og finn ut hvordan å lage begge!)

Aug.13.201805:44

Prisen forbereder en lys tomatbasert suppe og Copps viser oss hvordan du lager en kremaktig Cape Cod-stil chowder.

Manhattan Clam Chowder
Få oppskriften

Manhattan Clam Chowder

Mike Price

Den “hvite” versjonen av clam chowder kan være mer kjent med de to, men det betyr ikke at det er bedre. Denne suppen kan ikke være kremaktig, men den er full av fersk sjømatsmak, den lyse smaken av tomater og bare et snev av krydder.

Ny England Clam Chowder
Få oppskriften

New England Clam Chowder

Annie B Copps

Som tomatsaus i Italia, for hvert hjem på Kapp, er det en litt annerledes måte å lage clam chowder – og de er alle de beste. Noen er tykk og potet tung, andre mindre viskøse og mer urteaktig. Denne er midt i midten.

Hvis du liker de overlegen suppeoppskriftene, bør du også prøve disse:

Kål, Bacon and White Bean Soup
Få oppskriften

Kale, Bacon og Hvit Bønnesuppe

Debbie Koenig

bakt Corn Chowder with Cheddar Cheese
Få oppskriften

Stekt mais Chowder med Cheddarost

Michael Lomonaco