Den 1 plassen på kjøkkenet ditt som kan være smussere enn et toalett

Kjøkkenet er hjerte i hjemmet, men ifølge Dr. Charles Gerba, en mikrobiolog og professor ved University of Arizona, er det også hjertet av dets bakterier. Mellom prepping og rengjøring er kjøkkenet en ekte inkubator for bakterier. Her, Gerba (hans kallenavn er Dr. Germ BTW) avslører de 5 mest kjente stedene på kjøkkenet ditt.

Dette er de 5 mest kjente stedene på kjøkkenet ditt

Mar.10.201701:03

1. Kjøkken Svamp

“Kjøksvampen er våt og fuktig, og det er alltid slik at det blir bakterier i bakterier. Det er som bakteriell himmel,” sier Gerba. I tillegg til koliforme bakterier fant Gerba også 15 prosent svamper i en tilfeldig undersøkelse der salmonella vokste i dem.

Løsning: Bruk papirhåndklær til å tørke opp spill. Rengjør tellere med en antibakteriell kjøkkenvask som Lysol eller Clorox. Gjør det til en vane å mikrobølgeovn grundig våt svamper i 1 til 2 minutter hver dag for å rense dem.

Synke
Shutterstock

2. Kjøkkenvask

“Kjøkkenvasker er fulle av bakterier,” sier Gerba. “Tenk på det, alt blir slått inn i det. Du skar rått kjøtt, skyll deretter av skjærebrettet i vasken. Det er flere fekale bakterier i vasken enn det er i en skyllet toalett! Derfor drar hun hundene ut av toalettet. vet bedre enn å drikke ut av kjøkkenvasken, “ler han.

Løsning: Vask vasken med varmt såpevann, spesielt etter håndtering av kjøtt og fjærfe. Hver dag tørker du av vasken med desinfiserende kjøkkenservietter.

3 enkle måter å rengjøre skjærebrettet på

Sep.21.201700:48

3. Skjærebrett

Med 200 ganger mer koliforme bakterier enn et toalettsete, er skjærebrett varme senger av bakterier. Når de brukes til å kutte opp fjærfe og kjøtt, kan de også ha salmonella og campylobacter bakterier.

Løsning: Vask brettet i varmt såpevann etter hver bruk, for å drepe resterende bakterier, sett det i oppvaskmaskinen eller desinfiser det med blekemiddel (2 ss blekemiddel til 1 liter vann) eller en god desinfiserende kjøkkenrenser som Lysol. For å minimere kryssforurensning, anbefaler Gerba å bruke fargede skjærebrett: en for kjøtt, en for veggies og en for fjærfe.

3 easy hacks to keep your fridge clean and organized
I DAG

4. Kjøleskapdørhåndtak

Tenk på hvor mange ganger om dagen du åpner kjøleskapsdøren og hvor mange forskjellige matvarer du håndterer mellom, for ikke å nevne tiden du bruker kjøkkenvampen til å tørke den. E. coli, salmonella og mer kan vokse på det håndtaket.

Løsning: Gi håndtaket – og hele kjøkkendøren – en god tørke ned hver dag med en desinfiserende kjøkkenkork. Husk, kjøkkenservietter er bare gode for desinfisering av et 3-til-3-fots område. Ikke prøv å strekke den!

Slik rengjør du mikrobølgeovnen uten skrubbing

Aug.01.201700:35

5. Kjøkkenteller

Hva kan vi si? Telleren er hvor handlingen er når det gjelder kjøkkenet – hugger grønnsaker, skjærer kjøtt, knekker egg, hælder melk – og bruker ovennevnte kjøkkenvamp til å tørke opp spillene fra alt dette. Og så er det sprut fra den samme kjøttbare kjøkkenvasken, sier Gerba. Dette gir mye bakterier.

Løsning: Bruk kuttebrett så mye som mulig når du lagrer mat. I stedet for å tørke teller med svamper eller oppvaskklut, plukk opp med papirhåndklær og rengjør tellere med desinfiserende kjøkkenservietter.

Dette innlegget ble opprinnelig publisert 12. januar 2017.