Barefoot Contessa-fans elsker Ina Garts enkle, ikke-rotte maiseskårende hack

Det er høyden på sommeren, noe som betyr at fersk mais sesongen er i full gang.

Med den deilige gule veggieen som er klar til å bli plukket og spist rundt i landet, er retter med denne mengden behagelige stiften bord på alle måter, fra mais på cob og maissalat til muffins og cornbread.

10 ting du kanskje ikke vet om Ina Garten

Dec.18.201702:49

Ina Garten, aka Barefoot Contessa, har alltid et triks eller to opp i ermet for å håndtere ferske ingredienser. Hun sier at hun har utarbeidet et system for lett å få kjernene av en kornkotelett (rotfri!) For salater og andre retter – og for barn med braces som ikke kan rett ut av cob!

Selv om trikset er ganske enkelt, elsker sine fans absolutt det.

Hun delte det enkle trikset på Instagram onsdag, og det har allerede fått mer enn 300.000 visninger med 1800 kommentarer.

Hva er hennes triks? Alt har å gjøre med et praktisk kjøkkenhåndkle.

“Hvordan får du kornkornene av maiskolven uten å få dem over hele kjøkkenet?” Garten spør. “Jeg har utarbeidet et system.”

Først legg et kjøkkenhåndkle over telleren hvor du skal kutte kjernene. Deretter ta en virkelig skarp kokkens kniv, som denne anbefalt av TODAY Food. Kutt knobbens ender av maisen for å gi den en jevn kant for å stå på slutten.

“Du vil ha en veldig skarp kniv, så du kan få mesteparten av kjernene,” ga Garten.

Korn on the cob
Getty Images

Bruk deretter kniven til å barbere kjernene fra topp til bunn.

Hvor kommer håndkleet inn?

“Uten kjøkkenhåndkle,” sa Garten, “kjerner bare spretter over hele kjøkkenet.”

For det andre fungerer håndkleet som et lett fartøy for transport av mais til en panne, pott eller bolle, slik at du kan fortsette med hvilken oppskrift du har i tankene.

“Lett kornkorn, uten rot!” Garten erklært.

avocado, Corn and Bacon Salad with Lime Vinaigrette
Få oppskriften

Avokado, mais og bacon salat med Lime Vinaigrette

Robin Sparacio

Når kjernene er klare, prøv Gartens forfriskende Fresh Corn Salad oppskrift, som er laget med rødløk og cider eddik. En annen vinnende parabolen er hennes konfettikorn med paprika, mais, basilikum og bøf.

Garten er ikke bare en mester av grønnsaker. Hun har noen gode tips for matlaging sprø stekt kylling, og hun overrasket også fans da hun forklarte hvorfor du ikke skulle skylle rå kylling.