5 tips for å lage en sandwich som faktisk er bedre neste dag

Pakking for en piknik? Slapper av på stranden? Eller bare prepping en sandwich for jobb eller skole? Det er et velsmakende faktum at mange sommeraktiviteter og liv generelt krever en forhåndsplan for hva du skal spise, og smørbrød alltid ser ut til å være på menyen-de er enkle, de er bærbare, og de ‘ er perfekt for kresne og eventyrlystne eiere. Men det er noen måter å sørge for at smørbrødet smaker enda bedre enn en kjedelig deli-kalkunversjon.

Smørbrød with pesto, chicken and mozzarella cheese
Smørbrød med pesto, kylling og mozzarellaostShutterstock

Tenk på den tradisjonelle banh mi, den franske pan bagnat, eller New Orleans muffaletta-alle smørbrød som bruker stikkende smaker og en rekke ingredienser for å lage noe som er mye mer enn summen av delene. Ta tips fra disse klassiske smørbrødene til et måltid som er klart når du er.

Hvordan bygge en bedre sandwich

Oct.16.201501:47

Brødet:

Nøkkelen til å holde din sandwich sammen er å bruke brød som er crusty på utsiden, men mykt på innsiden, som en baguette eller hard portugisisk rulle. Mjuke burgerboller og brioche ruller vil falle fra hverandre når du er klar til å spise sandwich, men et større brød holder opp.

Spredningen:

Mens majones er bra for hverdagssmørbrød, trenger smørbrødsmøller litt mer oomph. Sterkt flavored tapenade, pesto, aioli eller vinaigrettes suge i brød for å holde sandwich fuktig og distribuere deliciousness. Spred det generøst på begge sider av kuttbrødet.

Kjøttet i saken:

Enten du riffer av en muffaletta eller lager et smørbrød av din egen oppfinnelse, betyr kjøttet (og osten). Lagene vil bli komprimert når smørbrødssamlingen sitter i kjøleskapet, så skum ikke på skivene. Lag kjøtt og ost over spredningen, plukke to eller tre forskjellige typer som mortadella, sopressata, skiver prosciutto, flakket oljepumpe tunfisk eller skivede svinekjøtt for å få en rekke smaker.

Ikke glem krisen:

For å legge til et annet lag med smaken og tekstur til smørbrød, velg et favorittløk eller to. Dill skiver, Giardiniera (italiensk pickle relish), syltet grønne bønner, rødbeter eller andre grønnsaker alle bringer en snappy, forfriskende zing til hver bit av sandwich. Lag dem mellom kjøtt og oster for å holde saltlake fra å gjøre sandwichet for mykt.

Bli ferdig:

Forsegl i smaken og hold smørbrødet sammen, pakk sandwichet tett i plastfolie før kjøling. Brødet vil myke litt over natten, men det skarpe eksteriøret vil holde alt inneholdt når du er klar til å pakke ut og spise.

Moderne Muffaletta Sandwich
Få oppskriften

Moderne Muffaletta Sandwich

Casey Barber