17 matvarer som absolutt smaker bedre kjølt

Kanskje du ikke eier en mikrobølgeovn, eller kanskje du er bare for lat til å varme opp rester. Uansett årsaken, har du sannsynligvis lagt merke til at noen matvarer, som stekt kylling og kjøttløk, smaker bare bedre kaldt.

Det er sannsynligvis en vitenskapelig forklaring – i noen tilfeller kan kjøling føre til bedre tekstur – men oppriktig er vi mer interessert i å spise og dømme for oss selv. Og dette fenomenet er ikke begrenset til rester; Det fungerer også for noen av våre favorittdrikker og snacks, som kaffe, peanøttsmør og Twix-barer.

Så glem det du vet om riktig serveringstemperatur, og nyt disse 17 matene rett fra kjøleskapet.

1. Stekt kylling

stekt chicken
Shutterstock

Mye av magien med kald stekt kylling kommer fra kjøttet og skorpeen som har tid til å utvikle sine smaker. Men som skorpen myker, stikker den også til kjøttet litt, noe som gjør det enklere og morsommere å spise. Også, et par timer i kjøleskapet gjør at fettet kan stekes for å sive inn i kyllingen, alltid en god ting.

RELATERT: Savannahs mor er homestyle stekt kylling oppskrift

2. Lasagne

lasagne

Pastafirmaet opp, mozzarellaen utvikler en litt crusty konsistens, og sausen blir tangier og bare litt solid. Med andre ord gir kjølelasagne en ny og forbedret pastaopplevelse.

RELATERTE: 15 lasagne oppskrifter du må prøve

3. Lagkake

Mørk Chocolate Layer Cake
Nathan Congleton / TODAY

En natt i kjøleskapet gir frostetiden å sive inn og fukte kakelagene, mens også crusting litt på overflaten. Resultatet er lagkake som er mer komplisert teksturert enn når det er nybakte. Kylling forsterker også søtheten, så hvis du er en sukkerfugl, blir kake igjen din syltetøy.

4. Pizza

Tynn Crust Pepperoni and Cheese Pizza
Shutterstock

Kald pizza trenger ikke en annen cheerleader, men som kongen av straight-from-the-fridge behandler, er det tjent sin plass på denne listen. Selv om du bare har skorpe igjen, hold dem i kjøleskapet og dypp dem i uansett sauser eller krydder du har på hånden.

5. Donuts

donuts
Shutterstock

Ferske, småretter med varmt iskrem er en ting med skjønnhet, men vinduet for toppdoughnut perfeksjon er liten. Unngå skuffelse ved å pusse de bakverkene i kjøleskapet. Den chill sprer opp sukkerholdig glasur mens doughnettet selv holder seg mykt.

RELATERTE: Crazy donuts du må sjekke ut, fordi vi er besatt!

6. M & M er

M & M Cookie Pie
Averie kokker

Cold M & M er litt som M & M er på steroider. Kjøleskapet herder disse knappformede sjokoladebrødene, noe som gir dem litt matbit, så de er mer moro å spise. Chilling støtter også søtsaken av candy shell, noe som gjør den spesielle M & M smaken mer uttalt.

RELATERT: M & Ms nye påskefarge har blitt lekket – og vi kan ikke vente med å prøve det

7. Steke poteter

3-Ingrediens Crispy Oven-Roasted Potatoes
Få oppskriften

3-ingrediens sprø ovn-stekt poteter

Michael White

Kjølte stekte poteter smaker så bra, fordi de har fått ekstra tid til å absorbere krydder, selv om det bare betyr salt og pepper. Kaldspuds har også en overraskende fantastisk konsistens – de fastgjøres på utsiden, men de er bløde og myke på innsiden.

8. Jordnøtt smør

kremete peanut butter and peanuts

Du trenger ikke å kjøle ned hver type jordnøtsmør – naturlige, ubehandlede varianter skal gå i kjøleskapet – men vi anbefaler det på det sterkeste. Når denne kjære spredningen er kald og fast, har den den perfekte konsistensen for scooping. Nyt en skje eller to for en sunn, proteinfylt matbit.

9. Kaffe

Kopp of coffee
FeaturePics

Iskaft kaffe er mer tørstløs enn varm, men når du sipper på kaldt bryg, er det også mindre surt, noe som gir en mykere, søtere drikk. Mange finner det mildere på magen også. I tillegg, hvis du legger til melk og sukker, kan du late som du drikker en kaffe milkshake.

10. Tim Tams

Slik gjør du en ‘Tim Tam Slam’

Jan.25.201700:52

Disse australske importene har sjokoladekrem sandwichet mellom maltet sjokoladekake, dyppet i et tynt sjokoladelag. Som de fleste sjokoladekaker og godteri er de enda bedre kjølt. I dette tilfellet støter kjøleskapet på knasfaktoren. Cold Tim Tams er også langt bedre egnet til en Tim Tam Slam, som innebærer å bite hjørnene av en Tim Tam og bruke den som et strå for kaffe, melk, varm sjokolade eller andre drikker.

RELATED: Tim Tams: Australias mest populære informasjonskapsel kommer endelig til Amerika

11. Biff

biff
Shutterstock

Fans av kald biff si at kjøttet har bedre smak og tekstur enn når det er varmt utenfor grillen, og de elsker å legge det til salater, smørbrød og korn eller risboller. Hold deg til smalere kutt og sørg for å krydre sjenerøst – det er noe ubeskrivelig tilfredsstillende om kalde stykker biff som er bestrøket med flakket havsalt.

12. Tynne Minter

Glutenfri homemade Thin Mints
Få oppskriften

Glutenfrie, hjemmelagde, tynne miner

Nicole Hunn

Kjølt sjokolade er en no-brainer, men kjølig tynn mint handler egentlig om mynten, som blir lysere og mer forfriskende. Når du har hatt en kald Tynn Mynte, vil et romtemp en smake ubestridelig flatt.

13. Fylling

Fyll
Shutterstock

Uansett om det er stablet på en sandwich eller spist av forkfult, kaldt overfylling, er det et post-Thanksgiving-must. En natt i kjøleskapet gjør at smaker kan utvikle seg og gir denne feriefavoritten en mer betydelig, kjøttaktig struktur. Sanne fans gjør doble eller tredoble satser, så det er mye å nyte rett fra kjøleskapet.

14. Meatloaf

kjøttpudding
Shutterstock

Som fylling tror vi kjølt kjøttbiff har mer smak og bedre tekstur. Det er også en oppskrift som dobler og tredobler lett, så vær smart og få ekstra til å nyte dagen etter. Det er spesielt flott på smørbrød.

RELATERTE: Skal du holde ketchup i kjøleskapet eller pantryet?

15. Frittata

Prøv Als enkle veggie frittata oppskrift (med bacon!)

Sep.02.201603:46

Du kan lett oppvarme en frittata, men hvorfor ville du? I kjøleskapet egger og veggies magisk sammen, låner frittataen en fastere, nesten svampete tekstur som er merkelig tiltalende (og lettere å spise).

Slik lager du kjøleskapet ditt riktig (og hva skal du ikke legge i det)

Feb.08.201703:06

16. Twix

Som med Tim Tams, Thin Mints og M & M er sjokoladedelen av Twix bare bedre etter litt tid i kjøleskapet. Men det er mer: Kaken spruter opp, mens karamellen herdes akkurat nok til å være hyggelig, seig. Med andre ord, dette er en trippel trussel om en candy bar som virkelig skinner når det er kaldt.

17. Fruktkake

Kaldt pai holder sammen bedre enn varmt, så det er lettere å kutte og lettere å spise – du kan til og med plukke det opp med hendene dine. Du vil heller ikke brenne taket av munnen din på kaldt kake, og saften vil ikke drible ned din skjorte. Men nummer én grunn til å spise kake rett fra kjøleskapet: Det gjør den beste frokosten noensinne.

Skal du holde ketchup i kjøleskapet eller i pantryet? Heinz sier…

Feb.06.201701:14