14 tips for de beste bakte poteter

1. Unngå å kjøpe poteter som er krøllete, har begynt å spire eller ha grønne flekker.

2. Velg poteter med jevne former og størrelser; De skal lage mat jevnere.

3. Oppbevar ferske, hele poteter løs i en kasse eller rack (slik at luft sirkulerer rundt dem) i et kjølig (45 ° F til 50 ° F), mørkt sted som er godt ventilert. Holdes på denne måten, de bør vare i flere uker.

4. Skru alltid potetskinn godt under kaldt, rennende vann.

5. Prik poteter med en gaffel før baking for å forkorte baketiden og for å hindre dem fra å sprekke.

6. Bake ved 400 ° F i ca. en time, eller til øm.

7. Ikke kast poteter i aluminiumsfolie til baking. Folie holder i fuktighet og damper poteter, noe som resulterer i en “kokt” smak og tekstur.

8. Vri potetene over halvveis gjennom baketiden for å forhindre brudd på undersiden der de berører bakkebrettet eller stekeovnen.

9. For å “bake” poteter i mikrobølgeovnen må du vaske, men tørk dem ikke. Pierce, deretter pakk dem i mikrobølge-safe papirhåndklær og plasser en tomme fra hverandre på en mikrobølgeovn rack. Cook i henhold til ovnens retningslinjer, snu poteter en gang under matlaging. Ikke overskrider anbefalt steketid fordi potetene vil fortsette å lage mat etter at de er fjernet fra ovnen.

10. En bakt potet er klar når en gaffel lett gjennomsyrer huden. Hvis potet er vanskelig, bake det litt lenger. Vær imidlertid forsiktig med å ikke overbake, eller underhuden vil tørke opp.

12. Hvis poteter bakt til doneness holdes i over 10 minutter før servering, pakk dem i folie. Dette vil forbedre utseendet på huden ved å redusere shriveling.

13. Great potet toppers inkluderer leftover stews, chili, krem-stil supper, smør, rømme, shredded ost, smuldret bacon, saus, chili og lett kokte grønnsaker. Selv frosne og hermetiske grønnsaker er topping-vinnere.

14. I seg selv er poteter lav i fett og kalorier. Du kan beholde dem på den måten ved å servere dem med fettpålegg, slik som vanlig, ikke-fett yoghurt med hakkede skaller, lavmette cottage cheese og gressløk, stewed tomater, steames brokkolifloretter eller juletrøtter, krydret sennep eller salsa.

En versjon av denne historien opprinnelig oppstod på iVillage.

Loading...