Langkau garam! 6 (yummy) alternatif memasak natrium rendah

Pureed cauliflower is an easy alternative to rich white sauces.
Kembang kol kembang api adalah alternatif yang mudah untuk sos putih kaya.Sodium Girl

Sembilan daripada 10 rakyat Amerika perlu menurunkan pengambilan natrium mereka, dan banyak lagi yang ingin makan makanan yang kurang disediakan, jadi jelas bahawa makan sihat adalah keutamaan nombor satu untuk banyak orang dan lebih penting sekarang berbanding sebelumnya. Mengurangkan sodium bukan sahaja mengurangkan beberapa kalori dari diet anda tetapi membantu menurunkan tekanan darah anda, penyebab utama penyakit kardiovaskular.

Syukurlah, mengurangkan natrium daripada diet anda sebenarnya tidak mencabar seperti yang anda fikirkan. Lebih baik lagi, ada cara untuk mencipta perisa-perisa yang akan memudar walaupun selera garam-garpu yang paling halus. Di sini kami telah mengumpulkan beberapa penyebab natrium terbesar yang anda dapati di rak-rak kedai runcit, dan menghasilkan penggantian kreatif untuk mengambil tempat mereka.

Sos soya dan teriyaki 

Apabila hidangan memerlukan soya, ikan, tiram, atau mana-mana sos yang diilhamkan oleh Asia, tengok lebih jauh daripada molase rakan anda. Apabila digabungkan dengan cuka beras anggur tanpa garam dan perisa lain, campuran molases memberikan pengganti yang memuaskan untuk marinades, campuran dan juga sos teriyaki – menjaga rupa gelap dan rasa yang ditapai asalnya sambil mengurangkan natrium.

  • Sos: Lebih daripada 1,000 miligram sodium setiap sudu
  • Teriyaki: 690 miligram sodium setiap sudu
  • Sos tiram: 490 miligram sodium setiap sudu
  • Molasses: 10 miligram sodium setiap sudu, bergantung kepada jenama

Mayonis 

Mayonis akan mengandungi lebih daripada 100 miligram sodium setiap sudu, yang bermaksud slaid yang hangat dengan cepat boleh menjadi penyebaran natrium tinggi. Di tempatnya, anda mempunyai beberapa pilihan natrium rendah. Yang pertama adalah yogurt berasaskan soya, yang kedua adalah rendah natrium dan cukup krim untuk coleslaws, salad ayam, dan sandwic. Satu lagi adalah tauhu silika sodium-bebas, yang apabila diadun dengan serbuk bawang putih tanpa garam dan rempah-rempah kuat lain, membuat pilihan buatan sendiri yang mudah. Dan akhirnya, mayonis berasaskan minyak rami tertentu mempunyai 5 miligram natrium setiap sudu, dan mula muncul di rak-rak kedai runcit.

  • Mayonis: 100 miligram sodium setiap sudu
  • Yogurt soya kosong: 15 miligram setiap kontena 6 ounce, bergantung kepada jenama
  • Tauhu sutera: 0 miligram sodium, bergantung kepada jenama
  • Mayonis minyak biji: 5 miligram setiap sudu, bergantung kepada jenama
Sodium Girl

Kaldu dan kalengan dalam tin 

Apabila resipi memerlukan bahan sodium tinggi ini, letakkan kaleng dan cambuk sedikit sup cendawan. Selepas hanya 30 minit mendidih kulat ini, kering atau segar, anda akan berakhir dengan sup tanah yang penuh rasa umami semula jadi (bukan garam) – yang bermaksud asas natrium rendah rendah untuk sup, sup, dan peminum.

  • Kaldu ayam kaleng, bersedia untuk berkhidmat: 860 miligram sodium setiap cawan
  • Cendawan cendawan: secara praktikal natrium percuma (6 miligram natrium per cawan yang dimasak shiitake cendawan)

Zaitun

Apabila pasta anda yang berikutnya, salad Yunani atau plat keju memanggil tang zaitun, tidak melihat lebih lanjut daripada anggur dipanggang atau ceri acar untuk mengambil tempat mereka. Pasti, mereka tidak masin dan mereka bukan buah zaitun, tetapi mereka akan menambah sentuhan yang menyeronokkan dan tidak dijangka kepada hidangan tradisional kaya zaitun.

  • Zaitun: 420 miligram per 10 buah zaitun (1,550 miligram sodium per 3.5 auns)
  • Anggur: 0 miligram sodium
  • Ceri: 0 miligram sodium

Parmesan 

Ambil halaman dari rakan vegan dan dapatkan tangan anda pada yis pemakanan, yang sering dijual dalam bentuk serpihan atau serbuk. Taburkannya pada popcorn, campurkan ke mash Thanksgiving tahun ini atau masikannya ke dalam buatan sendiri doh pizza untuk tendangan zesty biasa.

  • Parmesan: 380 miligram sodium per ¼ cawan, parut
  • Yis pemakanan: 0 miligram sodium

Sos putih 

Apabila anda mencari sos keju tanpa semua mentega, krim dan natrium, cuba kembang kucai sebaliknya. Ia berpasangan dengan makaroni, pizza dan pasta.

  • Susu Alfredo yang disiapkan: 1,080 miligram sodium ½ cawan
  • Kembang kol kembang api: 16 miligram sodium per ½ cawan

Lebih dari The Daily Meal

  • 11 alat pengganti penting dari dapur anda
  • Bagaimana untuk membuat slider Castle Putih anda sendiri di rumah
  • Cara membuat keju panggang yang sempurna
  • Idea makan tengahari alergi yang selamat