Cheesecake lemon-blackberry

Lemon-blackberry cheesecake
Hari ini

Cheesecake dua lapisan ini kelihatan sejuk dan rasanya lebih baik. Adalah baik untuk melihat lapisan cheesecake tulen di atas buah beri, tetapi jika anda terburu-buru, anda tidak perlu membahagikan adunan; hanya tambah purée dan beri ke seluruh adunan dan lepaskan langkah itu.

Bahan-bahan:

  • 3 sudu mentega, lembut  
  • 1 cawan krim masam
  • 1 cup graham crack crumbs  
  • 1/4 cawan tepung serba guna
  • 2 paun krim keju   
  • 1 sudu vanila ekstrak
  • 1 1/2 cawan gula   
  • 1 1/2 gandum hitam
  • 3/4 cawan susu   
  • Zest dan jus 1 lemon
  • 4 biji telur  

Hasil: 8 hidangan

Arah:

  • Panaskan ketuhar hingga 350. Tuangkan panci springform 9 inci dengan 1 sudu mentega. Campurkan serbuk keropok graham dengan baki 2 sudu mentega dalam mangkuk sederhana. Tekan ke bahagian bawah dan separuh bahagian sisi kuali.
  • Dalam mangkuk besar, gunakan pengadun pegang tangan untuk menggabungkan keju krim dengan gula sehingga licin. Campurkan susu, kemudian pukul dalam telur satu demi satu, bercampur cukup untuk dimasukkan. Campurkan dalam krim masam, tepung, dan vanila sehingga rata. Bahagikan campuran antara dua mangkuk.
  • Dalam pemproses makanan atau pengisar, masukkan 1 liter gandum dengan zaitun dan jus lemon. Tuangkan jus ke dalam satu mangkuk campuran keju bersama biji 1/2 biji gandum dan kacau rata.
  • Tuangkan pengisian blackberry di atas kerak yang disediakan. Bakar selama 10 minit. Keluarkan panci dari ketuhar dan tuangkan baki ke atas. Kembali ke oven untuk membakar selama 1 jam, sehingga topping ditetapkan. Dinginkan di dalam peti sejuk sehingga bersedia untuk berkhidmat.

Dari Jadual Keluarga Saya: Plea Ghairah untuk Memasak Rumah oleh John Besh / Andrews McMeel Publishing

Resipi ini pada mulanya muncul di iVillage.