Ada sebab lain untuk mengelakkan makan adonan cookie mentah, FDA memberi amaran

Sebanyak yang kita suka banyak, banyak hadiah yang ditukar pada tahun ini, kami juga sangat suka membakar dan makan meriah bercuti … terutama cookies! Tetapi kita perlu berbuat demikian dengan berhati-hati, Pentadbiran Dadah Persekutuan telah memberi amaran, sekali lagi.

FDA telah lama memberi amaran tentang potensi bahaya untuk memakan adunan kue mentah kerana kebanyakan resipi menggunakan telur yang tidak dimasak dalam adonan, tetapi amaran terbaru mereka adalah spesifik untuk ramuan yang berbeza, dan agak mengejutkan, bahan mentah: tepung.

Tidak kira apa-apa kepada adunan kue? Lihat paras tertinggi dan terendah minggu ini

Jul.03.201604:24

“Tepung berasal dari bijirin yang datang dari lapangan dan biasanya tidak dirawat untuk membunuh bakteria,” kata Dr Leslie Smoot, penasihat senior di Pejabat Keselamatan Makanan FDA, dalam satu kenyataan.

Tepung mentah boleh didapati dalam segala-galanya dari adunan kue mentah atau adunan ke dalam campuran kek, dan sementara ia baik apabila dimasak seperti yang diarahkan, ramuan itu boleh menyebabkan kita berisiko meminum bakteria seperti E.coli, yang tentunya akan membunuh semangat bercuti lebih cepat daripada kehabisan cookies.

Menurut laman web FDA, pada tahun 2016 terdapat wabak jangkitan yang dipercayai berkaitan dengan doh mentah, dan berpuluh-puluh mengatasi ketegangan bakteria yang dipanggil penghasil toksin Shiga E. coli O121. Penyiasatan itu mengaitkan bahawa adunan mentah untuk tepung, tidak telur, yang mengandungi bakteria yang membuat orang sakit. Selepas itu, 10 juta paun tepung telah dipanggil semula, termasuk jenis-jenis yang tidak bersuara, serba guna dan mandiri.

Sudah tentu, kami telah diberi amaran banyak kali untuk tidak menjilat sudu atau memakan adunan mentah – tetapi ia sentiasa sedikit menurun, terutamanya ketika kami sedang bersiap untuk membuat lebih banyak hidangan percutian.

Bagaimana to Make Edible Cookie Dough: Try This Eggless Recipe
Dapatkan Resipi itu

Cara Membuat Edible Cookie Edible: Cuba Resipi Tanpa Telur ini

Kristen Tomlan, pengasas DŌta, Cookie Dough Confections

Terdahulu pada musim panas ini, beberapa tuntutan undang-undang telah difailkan terhadap doh cookie yang terkenal BE di New York City berikutan tuntutan daripada beberapa pelanggan yang mendakwa bahawa mereka mendapat keracunan makanan selepas memakan doh DO.

Dalam berita bahaya kuki yang lain, mereka yang suka sedikit berkilau pada gula-gula mereka mendapat kebangkitan kasar minggu ini dengan wahyu bahawa perhiasan perak yang terkenal, yang dikenali sebagai dragees, sebenarnya tidak selamat untuk digunakan.

Oleh itu, makan semua cookies yang anda mahu musim cuti ini, tetapi hanya ingat untuk membakar mereka terlebih dahulu dan hanya menggunakan hiasan yang jelas ditandakan sebagai ok untuk makan.