Ten bogaty w warzywa gulasz grecki i sałatka ziemniaczana mogą pomóc ci żyć dłużej

W ramach serii “Jedzenie na 100” szef kuchni Michael Psilakis zatrzymuje się przy kuchni DZIŚ, aby przygotować przepisy promujące długowieczność z książki Rozwiązanie Blue Zones: jedzenie i życie jak najzdrowsi ludzie na świecie.

Zrób gulasz, sałatkę ziemniaczaną z greckiej wyspy, gdzie ludzie żyją do 100

30 maja 2017 r04:03

W tej odsłonie przygotowuje przepisy z greckiej wyspy Ikaria. Mieszkańcy tej odległej wyspy przeżyli przeciętny Amerykanin o ponad dekadę. Pokazuje, jak gotować tradycyjny gulasz Ikarian z czarnego grochu, kopru, pomidora i jarmużu oraz sałatkę ziemniaczaną, która pęka w tradycyjnym śródziemnomorskim smaku.

Ikarian Stew
Zdobądź przepis

Ikarian Stew

Rozwiązanie Blue Zones

To jest mój ulubiony przepis na długowieczność. Ten pikantny jednogarnkowy posiłek łączy kultowe smaki Ikaria z delikatną nutą słodkiego kopru włoskiego. Jak zwykle w Ikaria, do smażenia warzyw używa się niewielkiej ilości oliwy z oliwek, a następnie kończy się obficie mżawka. Ta praktyka jest instynktownie genialna: ciepło rozbija olej, więc oszczędzanie większości na końcową mżawkę zapewnia jej bogaty smak i maksymalne korzyści zdrowotne.

grecki Potato Salad
Zdobądź przepis

Grecka sałatka ziemniaczana

Rozwiązanie Blue Zones

Ta masywna sałatka z czerwonych ziemniaków, świeżych zielonych i odważnie pachnących ziół przypomina mi lato w Ikaria. To idealny lunch!

The Blue Zones Solution
Rozwiązanie Blue Zones

Przedruk za zgodą The Blue Zones Solution, Dan Buettner, National Geographic. Prawo autorskie © 2015.

Jeśli lubisz te zdrowe przepisy, powinieneś spróbować również:

Wioska Salad with Tangy Lemon Vinaigrette
Zdobądź przepis

Sałatka wiejska z cytrynowym cytrynowym serem

Catherine De Orio

Najłatwiejszy Fish Recipe Ever
Zdobądź przepis

Najprzyjemniejszy przepis na ryby w historii

Ellie Krieger

ZWIĄZANE Z

  • Dla dłuższego, zdrowszego życia są to sporty, w które powinieneś grać
  • 3 łatwe życie hacki na zdrowszy dzień
  • Dlaczego misa z ziarnem jest Twoim prostym, niedrogim i zdrowym rozwiązaniem

Życie do 100: sekret Sardynii długowieczności

07.07.201505:30