Jest jeszcze jeden powód, aby unikać jedzenia surowego ciasta na ciastka, ostrzega FDA

O ile uwielbiamy wiele, wiele prezentów wymienianych o tej porze roku, uwielbiamy też pieczenie i jedzenie słodkich świątecznych przysmaków … szczególnie ciasteczek! Ale powinniśmy to zrobić ostrożnie, Federalna Administracja Leków ostrzega, jeszcze raz.

FDA od dawna ostrzega przed potencjalnymi zagrożeniami związanymi z jedzeniem surowego ciasta na ciastka, ponieważ większość przepisów wykorzystuje niegotowane jaja w cieście, ale ich ostatnie ostrzeżenie dotyczy innego i nieco zaskakującego surowca: mąki.

Nie, nie do ciasta na ciastka? Zobacz wzloty i upadki w tygodniu

Jul.03.201604:24

“Mąka pochodzi z ziarna, które pochodzi bezpośrednio z pola i zazwyczaj nie jest traktowane jako zabójcze bakterie”, powiedział dr Leslie Smoot, starszy doradca w Biurze Bezpieczeństwa Żywności FDA w oświadczeniu.

Surową mąkę można znaleźć we wszystkim, od surowego ciasta ciasteczkowego lub ciasta po mieszanki ciasta, i chociaż jest to w porządku po ugotowaniu zgodnie z zaleceniami, składnik może potencjalnie narazić nas na ryzyko spożycia bakterii takich jak E. coli, co oczywiście zabiłoby to Duch świąteczny szybszy niż brak ciasteczek.

Według strony internetowej FDA, w 2016 r. Wybuchła epidemia rzekomo związana z surowym ciastem, a dziesiątki zakontraktowały szczep bakterii zwanej E. coli O121 wytwarzającej toksynę Shiga. Dochodzenie powiązało to surowe ciasto z mąką, a nie z jajami, które zawierały bakterie powodujące choroby ludzi. W następstwie przypomniano 10 milionów funtów mąki, w tym niebielone, uniwersalne i samozastające się odmiany.

Oczywiście wiele razy byliśmy ostrzegani, aby nie polizać łyżki ani nie spożywać surowego ciasta – ale zawsze jest trochę mniej, zwłaszcza, że ​​przygotowujemy się na więcej świątecznych przysmaków..

W jaki sposób to Make Edible Cookie Dough: Try This Eggless Recipe
Zdobądź przepis

Jak zrobić jadalne ciasto: Spróbuj ten przepis na jajko

Kristen Tomlan, założycielka DŌ, Cookie Dough Confections

Wcześniej tego lata kilka pozwów zostało wniesionych przeciwko Insta-słynnemu ciasteczkowi DO w Nowym Jorku w następstwie roszczeń kilku klientów, którzy twierdzili, że zatruły się jedzeniem po zjedzeniu ciasta DO.

W innych informacjach o ciasteczkach, ci, którzy kochają odrobinę migotania słodyczy, w tym tygodniu doświadczyli brutalnego przebudzenia z objawieniem, że te ozdoby ze srebrnych słodyczy, znane jako drażetki, w rzeczywistości nie są bezpieczne do spożycia.

Więc zjedz wszystkie ciasteczka, które chcesz mieć w tym sezonie świątecznym, ale pamiętaj, żeby je najpierw wypiec i używaj tylko dekoracji, która jest wyraźnie oznaczona jako dobra do jedzenia..