Co Trisha Yearwood gotuje dla mężulek Gartha Brooksa w noc randkową

Trisha Yearwood's cooking show,
Food Network

Trisha Yearwood nie jest tylko ikoną muzyki country, jest także gwiazdą w kuchni – taką, która wysadza w powietrze stereotypy na Południu. 8. sezon jej hitowego Food Network Show, “Trisha’s Southern Kitchen”, debiutuje 30 lipca. Trzykrotny laureat nagrody Grammy, który ma także trzy książki kucharskie, stosuje dietę mocno opartą na roślinach (choć wciąż uwielbia trzymać się z daleka twoje żeberka w dół do południowego jedzenia).

“Uwielbiam jedzenie tak bardzo, myślę, że jedzenie jest dla mnie problemem” – żartuje.

Mieliśmy kilka palących pytań, aby zapytać ją, jak to, jakie są jej ulubione zdrowe składniki, jej szczyt gotowania, jej ulubiony posiłek do gotowania dla jej mężu 10 lat, Garth Brooks, i co on dla niej gotuje. Przeczytaj poniżej, aby uzyskać więcej informacji!

Jaki był twój najpopularniejszy przepis? Coś, o czym zawsze pytają ludzie?

“To, co ludzie powtarzali w kółko, szczególnie ludzie, którzy nie gotują, to:” Oglądam twój program, jedzenie sprawia, że ​​jestem głodny i myślę, że mogę to zrobić “. To ekscytujące, ponieważ słyszeliśmy, że wiele osób ogląda pokazy gotowania, ale nie robię jedzenia, a jedyną rzeczą, która jest mi znana, jest mój macko i ser Crock-Pot, który jest dobry na imprezy Super Bowl i łatwe do zrobienia.

Od kiedy twoja kariera kulinarna rozpoczęła się, czy są jakieś techniki lub wskazówki, których się nauczyłeś, wow, to jest zmiana w grze?

“Uczę się czegoś każdego sezonu, ponieważ nie jestem wyszkolonym kucharzem, jestem domowym kucharzem, za kulisami stoi niesamowity zespół kulinarny, który wszystko przygotowuje i sprawia, że ​​wszystkie gotowe dania wyglądają pięknie. im trudno coś wyłowić, dzięki nim w końcu opanowałem jak prawidłowo posiekać cebulę!

Jak skutecznie posiekać i pokroić cebulę

Jan.15.201601:31

Jedną z rzeczy, których nauczyła mnie mama, było to, że kiedy robisz diabelskie jajka, przerzuć jajka na noc. Siedzieli w kartonie podczas transportu, więc żółtka osiadały na dnie. Jeśli je odwrócisz, żółtka nie będą przekrzywione na bok.

Jak jesz potrawy, które gotujesz na swoim występie i wciąż wyglądasz świetnie?!

“W domu kierujemy się zasadą 80/20, w której zdrowo się odżywiamy w 80 procentach i 20 procent czasu, wychowałem na południu, gdzie każdy posiłek miał mięso na stole, ale nie jem tego w życiu Eksperymentowałem z wieloma wegetariańskimi i wegańskimi jedzeniami W zeszłym sezonie mieliśmy wegańską szefową kuchni Chloe Coscarelli i każdy z nas robił wegańskie dania, które były tak dobre – nie można było powiedzieć, że są wegańskie!

Dla mnie i Gartha robię te naprawdę dobre burgery ze słodkich ziemniaków. Zwykle nie lubię wegańskich hamburgerów. Próbują zbyt mocno, aby zasymulować burgera z mięsa lub po prostu się rozpadają. Mój ma ciecierzycę i słodkie ziemniaki, a to naprawdę trzyma się razem. Czasami po prostu jem zwykły burger bez kok. Zrobię partię, a potem mamy posiłki na następny dzień lub dwa. “

Trisha Yearwood's 'Sweet-Pea' Burgers
Zdobądź przepis

Trisha Yearwood’s “Sweet-Pea” Burgery

Trisha Yearwood

Skoro już naprawdę zdrowo się gotowałeś, to jest jakiś składnik, który cię naprawdę zaskoczył?

“Myślę, że największą rzeczą, jakiej nauczyłem się, starając się gotować zdrowiej, jest to, że nie używam substytutów o niższej zawartości tłuszczu, takich jak odtłuszczone mleko i nie pomijam masła ani śmietanki. Dla mnie lubię smaki, a ja raczej mają trochę dobrych rzeczy i kontrolują porcje – dlatego też nie używam substytutów cukru.

Powiedziawszy to, naprawdę kochałem mleczne produkty mleczne, takie jak mleko migdałowe, i uwielbiam, jak można zamieniać surowe orzechy nerkowca w śmietanę. Tworzę tę lasagne z czarnej fasoli, którą kocha Garth, i jest ona wegetariańska “ricotta”, którą robię z tofu, orzechów nerkowca, bazylii i oliwy z oliwek. To nie jest tylko dobre dla weganina, to jest jak, o, to jest tak dobre, a nawet ma więcej smaku niż regularny ser ricotta. “

Czy masz jakieś zdrowe zdrapki dla poszczególnych składników?

“Szukałem surowego ciasta na ciastka, chciałem zrobić ciastowate kulki, na które nie trzeba było jaj i nie musiałem gotować.” Nauczyłem się od innych, że można zastąpić jajek jabłkami. to i działa! “

Co gotujesz dla swojego męża, kiedy chcesz wyjść poza siebie?

“Jedną z pierwszych rzeczy, dla których go stworzyłem, był alfredo fettuccine – to jedna z potraw, które ciągle lubi.To była pełna dekadencka wersja.Zrobiłem to tak bogaty, myślę, że podwajałem śmietankę lub masło nad tym, co Recepta wezwał, dosłownie zasypiał w swoim talerzu i mówił: “Kocham to, ale potrzebuję drzemki”.

Teraz czasami robię z niego wersję z kremowym sosem na bazie orzechów nerkowca. Nauczyłem się, że nie musi mieć tyle śmietany, masła i parmu, ile myślisz, i nadal jest dobre! “

Trisha Yearwood and Garth Brooks
Garth Brooks i Trisha Yearwood uczestniczą w 49. dorocznych konkursach CMA w Bridgestone Arena 4 listopada 2015 r. W Nashville w stanie Tennessee.Michael Loccisano / Getty Images

Czy on kiedykolwiek gotuje dla ciebie?

“Robi to!” Podczas kręcenia serialu, czasami będę pełny po gotowaniu i degustacji, ale czasami staram się nie jeść za dużo, więc będę głodny, on robi śniadanie na kolację, robi to śniadanie z misą warstwując wszystko, co ty Jadłbym na śniadanie jak jajka, bekon, kiełbasa i herbatniki w misce Jest to dość ciężkie, ale wiesz, on potrafi jeść tak jak mężczyzna, tylko nie pozwól mu zrobić talerza, bo nie będziesz w stanie zakończyć!

Robi też naprawdę dobrą ciepłą sałatkę z makaronem z tortellini, serem i oliwą z oliwek. Robi dużo ciepłego, smacznego jedzenia. Kiedy gotuję, lubię wybierać przepis, ale on lubi eksperymentować i rozgryzać to, co jest w kuchni. “

Chcesz więcej Trishy? Sprawdź “Trisha’s Southern Kitchen” w sieci Food Network w soboty o 10:30.

Trisha Yearwood opowiada o przedstawianiu Maryi, matki Jezusa

Mar 09.201604:37