Al Roker deelt het recept van zijn moeder met zoete aardappelpitten

Om je klaar te maken voor Thanksgiving, delen de Take anchors van TODAY een aantal van hun favoriete gerechten, samen met de recepten, zodat je ze voor je gasten kunt maken. Willie Geist en Tamron Hall hebben hun voorbereid overheerlijke aardappelpuree-recepten en nu deelt Al Roker het recept van zijn moeder voor zoete aardappel poon – een korstloze taart met daarop bruisende bruine marshmallows. 

Maak Al Roker’s ‘sweet potato poon’ taart

Nov.20.201403:52

Zoet aardappel poon
Van Al Roker’s moeder

al Roker prepares sweet potato poon on the Today show in New York, on Nov. 20, 2014.
Vandaag

ingrediënten

  • 6 grote zoete aardappelen 
  • 4 eetlepels bakpoeder
  • 1 theelepel zout
  • 1 klop ongezouten boter
  • 1 kop bloem
  • 1 kopje donkere bruine suiker
  • 1 kop gemalen ananas, uitgelekt
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 theelepel nootmuskaat
  • 1 theelepel piment
  • 1 zak grote marshmallows
  • Routebeschrijving
al Roker prepares sweet potato poon on the Today show in New York, on Nov. 20, 2014.
Vandaag

Verwarm de oven voor op 350 graden.

al Roker prepares sweet potato poon on the Today show in New York, on Nov. 20, 2014.
Vandaag

Kook de zoete aardappelen tot ze zacht zijn. Pureer aardappelen met 1 klontje boter in een grote kom.

Voeg bloem, suiker, zout, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat en piment toe en meng het geheel. Vouw gemalen ananas in en giet in een beboterde 9 X 12-inch Pyrex-schaal.

al Roker prepares sweet potato poon on the Today show in New York, on Nov. 20, 2014.
Vandaag

Bak gedurende 30 minuten of tot het bruin aan de bovenkant is. Haal ze uit de oven, leg ze met marshmallows en leg ze onder de grill tot de marshmallows bruin aan de bovenkant geroosterd zijn. 

Wees voorzichtig: ze zullen heel snel vlam vatten!

Show-stopping zoete aardappelen: 5 eenvoudige nieuwe recepten voor deze Thanksgiving standby