10 eetbare plekjes in je keuken waar je niets van weet – en hoe je ze schoonmaakt

vier rubber and silicone spatulas in different colors
Vandaag

Het is geen geheim dat de keuken de meest germische plek in huis is, maar je kunt je misschien wel verbazen over de plekken die je niet aan het schoonmaken bent en waar E.coli, schimmels en Salmonella in voorkomen. We hebben de thuisveiligheidsexpert van de NSF, Cheryl Luptowskito, gevraagd om de meest verrassende probleempunten in de kamer te delen, en pro’s schoon te maken met de beste tips om deze bacteriemagneten te ontsmetten. 

Koffiereservoir

Wat is fout ermee: Naast cafeïne kan die eerste kop Joe ook een ongezonde dosis schimmel, meeldauw en bacteriën bevatten. Dat komt omdat het koffiereservoir een gezellige omgeving biedt voor het uitbroeden van deze micro-organismen, waardoor het een van de top vijf meest germiest plaatsen in het huis is, zegt Luptowski.

Wat te doen: Volg de reinigingsinstructies van de fabrikant voor uw specifieke koffiezetapparaat. Een veelvoorkomende aanbeveling is om vier kopjes onverdunde witte azijn aan het reservoir toe te voegen, het 30 minuten te laten staan ​​en vervolgens azijn door de zetcyclus te laten stromen. Volgens groene schoonmaakexpert Leslie Reichert geeft dit de azijn de tijd om een ​​zure omgeving te creëren die giftig is voor bacteriën. Volg met twee tot drie cycli vers water om alle sporen azijn te verwijderen. Doe deze groene reinigingsroutine minstens één keer per maand of elke 40-80 brouwcycli.

Blikopener

Wat is fout met het: Handmatige en elektrische blikopeners kunnen E. coli, salmonella, gist en schimmel bevatten als ze na elk gebruik niet grondig worden gereinigd.

Wat te doen: Handmatige blikopeners kunnen in de vaatwasser worden gereinigd, als ze in de vaatwasmachine worden gedaan of met de hand worden gewassen in warm zeepsop. Als u de handen wast, zorg dan dat u zich rond de messen schoonmaakt, want daar blijft het voedsel het meest plakken. Spoel en droog volledig na elk gebruik.

Ontkoppel een elektrische blikopener voordat u hem schoonmaakt. Gebruik een tandenborstel en een heet sopje om het zaaggebied volledig schoon te vegen met het snijmechanisme zowel open als dicht. Breng schoon water aan met een tandenborstel om te spoelen en volledig te drogen.

Een andere optie om groen te reinigen is om waterstofperoxide of onverdunde azijn te vervangen door heet zeepwater. Afspoelen en drogen.

Rubberen spatel

Wat is fout ermee: Deze voedselbereidpaarden kunnen E. coli, gist en schimmels fokken als ze niet goed worden schoongemaakt.

Wat te doen: Als u in de vaatwasser bent, plaatst u eenvoudig eendelige spatels in de vaatwasser of schrobt u deze in een warm sopje, waarbij u goed let op het gebied waar spatel en handvat samenkomen. Voor tweedelige spatels scheidt u de hendel van de spatel voordat u deze in de vaatwasser plaatst. Als zich opeenhopingen van voedselresiduen hebben gevormd waarbij de hendel in de spatel wordt gestoken, veegt u deze eerst af. Als u liever met de hand reinigt, wast u deze in een warm sopje en spoelt u vervolgens goed af. Laat houten handvatten volledig drogen voordat u ze weer in elkaar zet.

Om groen te reinigen: Veeg alle vuil weg, giet vervolgens waterstofperoxide over de hendel en in de opening in de spatel waar het handvat past. Goed uitspoelen en afdrogen.

Koelkast groente / fruitvak

Wat is fout ermee: Samen met appels en sla kan je koelkast- en fruitcompartiment ook salmonella, listeria, gist en schimmel bevatten. Juiste temperatuur (onder 41 graden) en opslag kunnen deze kiemen op afstand houden.

Wat te doen: Ledig en verwijder de groentelade elke maand uit de koelkast. Was met een milde zeepoplossing. Spoel in schoon water of, om te ontgeuren, spoel eerst met 1-2 eetlepels bakpoeder tot een liter water en spoel vervolgens af met schoon water. Droog vegen.

Naar schoon groen: Of u nu producten koopt, opslaat of klaarmaakt, houd fruit en groenten uit de buurt van ander voedsel, vooral vlees, gevogelte en zeevruchten, en zorg ervoor dat sappen uit deze producten niet op producten druipen. Bewaar gewassen producten ook gescheiden van ongewassen producten om kruisbesmetting te voorkomen.

Om groen te reinigen: Reichert gebruikt een groene reiniger op basis van baking soda in plaats van detergent.

Koelkast vleescompartiment

Wat is er mis mee: Salmonella, E. coli, gist en schimmel maken het koelkastvleescompartiment een van de bovenste schuilplaatsen voor ziektekiemen. Zorg ervoor dat het vlees, de gevogelte en de zeevruchten die u serveert, onder de 41 graden worden gehouden.

Wat te doen: Verwijder indien mogelijk de lade uit de koelkast en leeg deze. Reinig met warm water en een mild reinigingsmiddel, spoel af en droog. Om geuren te verwijderen, spoelt u eerst met 1-2 eetlepels zuiveringszout in een liter water. Afspoelen en droogwrijven. Reinig maandelijks of wanneer er zich vlees / zeevruchten / gevogelte sappen morsen.

Om groen te reinigen: Gebruik witte gedistilleerde azijn in plaats van wasmiddel. Azijn verwijdert ook geuren, zodat u de baking soda spoelen kunt overslaan.

Blender pakking

Wat is er mis mee: Blenders kunnen enkele van de smerigste bacteriën in de keuken bevatten, zoals salmonella, E.coli, gist en schimmel gedijen op blenderpakkingen die niet zijn schoongemaakt.

Wat te doen: Trek na elk gebruik de blender los en haal de blenderkan uit de basis. Schroef de mesconstructie los van de bodem van de kan en verwijder vervolgens het mes en de pakking. Als de vaatwasmachine veilig is, reinigt u de kan, de schroefbodem, de pakking en het mes in de vaatwasser. Een andere optie is om ze met de hand in warm zeepwater te wassen, goed af te spoelen en te drogen.

Om groen te reinigen: Spoel de mixerdelen in warm water om resten te verwijderen. Wassen met onverdunde azijn of waterstofperoxide in plaats van met zeepwater. Goed uitspoelen en afdrogen.

Koelkast water dispenser

Wat is er mis mee: Omdat gist en schimmels zich kunnen ophopen op de uitloop van de dispenser, kan drinkwater uit koelkastwaterdispensers problemen veroorzaken voor mensen met een allergiegevoeligheid.

Wat te doen: Reinig de uitgiftetuiten met een pijpreiniger of een kleine borstel afwisselend gedrenkt in warm water, azijn en waterstofperoxide (in die volgorde), volgens Carl Major, eigenaar van Major Appliance, AC en verwarming in Slidell, La. Clean indien nodig of eenmaal maand. Dit is ook een groene schoonmaakoptie.

Vergeet niet om externe waterfilters jaarlijks te vervangen of zoals aanbevolen door de fabrikant, zegt Mike Barker, president van Californië’s sanitair-verwarming-koel-en aannemersvereniging.

IJsdispenser

Wat is er mis mee: De ijsdistributielade herbergt schimmel en gist, zegt Allen Rathey, president van The Healthy House Institute. 

Wat te doen: Om de ijsemmer te reinigen, draait u de ijsmachine uit, verwijdert u de bak en gooit u het ijs weg. Gebruik warm water en een mild afwasmiddel om de prullenbak te reinigen, goed af te spoelen en droog te maken. Maak maandelijks schoon.

Om groen te reinigen: Vervang azijn voor afwasmiddel.

Messenblok

Wat is er mis mee: Die perfect gepaste gleuven die messen zo goed houden, zorgen ook voor een donkere, vochtige voedingsbodem voor gist en schimmel, zegt Rathey.

Wat te doen: Verwijder de messen voordat u het messenblok schoonmaakt. Draai het blok ondersteboven en schud puin en kruimels eruit die zich binnenin hebben verzameld. Was het blok met de hand in een warm sopje en reinig de gleuven met een kleine borstel, zoals een tepelborstel voor babyflesjes. Goed uitspoelen en vervolgens ontsmetten met een milde bleekoplossing (één eetlepel bleekwater in een liter water). Laat de oplossing een minuut contact houden met de slots en spoel het blok en de gleuven grondig schoon. Droog ondersteboven op een schoon oppervlak. Reinig en ontsmet het blok maandelijks als messen vaak worden gebruikt.

Om te voorkomen dat schimmel en bacteriën zich in het blok ophopen, moet u ervoor zorgen dat de messen schoon en volledig droog zijn voordat u ze in de sleuven steekt.

Om groen te reinigen: Substitueer onverdunde azijn of waterstofperoxide als bleekmiddel. Goed uitspoelen.

Petfood kommen

Wat is er mis mee: Niet alleen zijn uw dierengerechten en speelgoed een bron van stafylokok en andere coliforme bacteriën, ze zijn ook de thuisbasis van gist en schimmels.

Wat te doen: Was de vaat dagelijks in de vaatwasser of met de hand met heet zeepwater. Bij het wassen met de hand, weekt u de gerechten een keer per week gedurende 10 minuten in een milde bleekoplossing (een dop bleekmiddel in een liter water)..

Om groen te reinigen: Vervang onverdunde witte azijn voor bleekmiddel. Spoel de vaat goed af en laat ze aan de lucht drogen.