Hva kan og kan ikke gå i en mikrobølgeovn? En ekspert avslører svarene

Mikrobølgeovner er praktisk talt overalt – hjem, arbeidsplasser, skoler, sykehus, du heter det. Til tross for deres popularitet er de fleste av oss ikke helt sikker på hva som kan og ikke kan gå inn i disse matlagingstrollene.

Derfor snudde vi seg til Bob Schiffmann, president for International Microwave Power Institute. Med 55 års erfaring med mikrobølgeovner, er han anerkjent som DEN ekspert på emnet. Du vil bli overrasket over hva han har å si.

3 enkle hacker for å holde kjøleskapet rent og organisert

Oct.21.201601:10

Her er alt du kan og bør ikke sette i en mikrobølgeovn

1. Hva med plastikk?

“Nesten alle plastene er trygge i mikrobølgeovnen,” sier Schiffmann, “men hvis et produkt er merket” ikke mikrobølgeovn “, må du ikke bruke det i mikrobølgeovnen!” Tommelfingerregel: Kontroller alltid etiketter og advarsler på alle varer før du plasserer i mikrobølgeovn.

Advarsler:

  • Ikke varme tørre matvarer i plast fordi plasten kan smelte.
  • Ikke bruk engangsbeholdere som de som inneholder yoghurt, cottage cheese og margarine.
  • Ikke bruk pitted eller warped / smeltet plastbeholdere.

Når du dekker mat med plastfolie, må du sørge for at wrap ikke berører maten. Også dekke maten lett slik at damp kan rømme; Ellers kan du bli dampbrent og det kan være alvorlig!

2. Styrofoam er faktisk trygt, men det er noen unntak

stekt rice in Styrofoam box with plastic disposable spoon
Alamy lager

Styrofoam kan trygt brukes i mikrobølgeovnen ved oppvarming av rene væsker, slik kaffe eller vann til te.

Advarsler:

  • Ikke fortsett oppvarming når det kokes.
  • Ikke varme opp elementer som inneholder fett eller faste stoffer, som supper eller Ramen nudler.

3. Papiret er bra så lenge det er den riktige typen papir

Papirhåndklær, vokspapir, pergamentpapir, papirplater og boller er fine i mikrobølgeovn.

Avis er ikke sanitær og det lekker blekk inn i hva du lagker, så ikke bruk den.

Brune papirposer er aldri trygge i mikrobølgeovn fordi de ikke tåler mye varme og kan ta brann. De kan også avgi giftige røyk og kan inneholde bakterier som kan overføres til mat.

RELATERTE: Overraskende ting du kan rengjøre og lage mat i oppvaskmaskinen

4. Er glasert keramikk trygt?

Når det er laget med riktig formulerte glasur, kan glassduk – alt fra steintøy til Kina – brukes i mikrobølgeovn. Corning Ware og glass kokekar som Pyrex og Anchor Hocking er trygge. Vær imidlertid oppmerksom på glasert keramikk som er laget i Kina – uansett pris og navn. Fordi Kina ikke regulerer næringen på en tilstrekkelig måte, bruker noen produsenter glasur som inneholder store mengder bly og arsen – farlige elementer som kan lekke ut i mat når mikrobølgeovn.

Et annet problem med bruk av glasert keramikk i mikrobølgeovn angir hvor mye varme parabolen eller koppen beholder. For å sikre at kaffekoppen eller kruset ikke overopphetes i mikrobølgeovnen, legg en halv kopp vann i koppen og mikrobølgeovn den i 30 sekunder. Hvis koppen er varmere enn vannet den inneholder, må du ikke mikrobølge den.

5. Hva med keramikk som er håndlaget av deg eller en venn?

Ifølge Sarah Millfelt, president i Northern Clay Center i Minnesota, er håndlagde keramiske retter og kopper ok for bruk i mikrobølgeovnen så lenge glasur ikke er sprukket og det er ingen metallisk trim. For å sikre at koppen ikke overopphetes, anbefaler Schiffmann å gjøre vanntesten som nevnt ovenfor.

RELATERT: Hvor ofte bør du rengjøre mikrobølgeovnen din – og den riktige måten å gjøre det på

6. Retter / kopper med metallisk trim. Ja eller nei?

Hvis det er metalltrim på et element, er det aldri trygt å bruke i mikrobølgeovn. Aldri. Ikke bare vil metallet overopphetes, det kan bue og skade ovnen eller parabolen.

7. Er aluminiumsfolie ok?

Schiffmann gjorde de første tester på bruk av aluminiumsfolie i mikrobølgeovner, og resultatene er fortsatt sanne i dag. Aluminiumsfolie kan brukes til å vikle enden av kylling eller kalkun eller andeben, slik at de ikke blir overcooked. Men aluminiumsfolie som er krøllet, bøyd eller i små stykker, kan ikke brukes som det kan bue og gnist, spesielt hvis det er for nær mikrobølgeovnens sider..

8. Twist bånd – et bestemt nei nei!

gylden and silver metal tie twist
Shutterstock

Fordi de bue og gnist, bør vridbare bånd aldri brukes i mikrobølger. Periode.

RELATERTE: 9 overraskende måter å bruke mikrobølgeovn: 30-sekunders smeltet sjokoladekake noen?

9. Pass opp for metallhåndtak på kinesisk uttaksholdere

kinesisk take out in a Chinese food container.
Featurepics lager

Fjern metallhåndtakene på disse beholderne før oppvarming av mat som håndtakene overopphetes og kan føre til at beholderen brenner.

10. Metal panner – her er det du trenger å vite

Mikrobølgeovnen i en metallpanne er ikke usikker, men den er ineffektiv. Det er fordi mikrobølgene ikke kan trenge inn i metall, slik at de bare når toppen av maten, forklarer Schiffmann. (Nå vet du hvorfor du ikke kan varme på kaffe i en rustfritt stål go-cup.) I ikke-metallbeholdere kan mikrobølger trenge inn i alle sider for å lage mat hurtigere.

Det betyr at du kan legge alle metallskjeer i kaffekoppen eller bolle med frokostblandinger i mikrobølgeovn, og de vil ikke bli overopphetet. Bare vær sikker på at de er alle metall. Utstyr med tre eller plasthåndtak kan bli varme på grunn av nitter eller skruer som holder dem.

11. Hva med stifter på teposer?

Hånd lifting a used tea bag from a glass tea mug.
Featurepics lager

Du trenger ikke å fjerne stiften når du mikser en tepose i vann. Det var Schiffmann som gjennomførte studier for Lipton Tea Company som viste at stiften på tepose-taggen er trygg i mikrobølgeovn.

Ett siste stykke ekspertråd: Kjør aldri mikrobølgeovn med ingenting i det. Varmen har ingen steder å gå og kan ende opp med å skade magnetronen og ødelegge mikrobølgeovnen.

Er mikrobølgeovn i plast trygt? Dr. Azars tips for å redusere risikoen

Jul.09.201502:16