Å spise fisk 2-3 ganger i uken anbefales: Hva med hver dag?

Med regjeringsretningslinjer oppfordrer alle til å spise fisk to ganger i uka for hjerte og hjernefordeler, kan du kanskje lure på: Hvis to dager med fisk er bra, spiser fisk hver dag enda bedre?

Det er et spørsmål eksperter har ikke blitt helt besvart enda. Og det er litt komplisert fordi det ikke bare er et helseproblem, det er også en miljømessig. Enkelt sagt, det er sannsynligvis ikke nok fisk i havet for alle å spise sjømat hele tiden.

Men, sier eksperter, å spise sjømat mer enn to ganger i uken, for de fleste, kan være sunn.

“For de fleste enkeltpersoner er det greit å spise fisk hver dag,” sa Eric Rimm, professor i epidemiologi og ernæring og direktør for kardiovaskulær epidemiologi ved Harvard School of Public Health. “Og det er sikkert bedre å spise fisk hver dag enn å spise biff hver dag.”

Rimm sier imidlertid at det er noen grupper – for eksempel gravide kvinner – som ikke skal spise visse typer fisk hver dag. Større fisk med lengre levetid som sværdfisk og tunfisk har en tendens til å bioakkumulere giftstoffer, som for eksempel kvikksølv, forklarte han.

Lys opp middag med grillet sverdfisk steker og quinoa salat

Jul.14.201504:18

“Og det er ikke bra for et utviklingsfoster,” sa Rimm. Av samme grunn er daglig forbruk av disse typer fisk heller ikke bra for barn, la han til.

RELATED: Spis South Beach-stil med Giada’s Fish Tostadas Strawberry Agua Fresca

Merkur er mye mindre av et problem i mindre fisk med kortere levetid, ifølge Theresa Sinicrope Talley, en forsker med California Sea Grant på Scripps Institution of Oceanography ved University of California, San Diego.

Merkur vil ikke forårsake varig skade hos voksne, selv om det kan forårsake midlertidige nevrologiske effekter.

“Det er anekdotiske rapporter fra steder hvor folk spiser fisk hver dag av pasienter som klager over nevrologiske problemer, som svimmelhet eller problemer med å konsentrere seg,” sa Rimm. “De ville være folk som spiser kanskje sushi eller tunfisk to ganger om dagen. Du forteller dem å stoppe, og nok nok, kvikksølvnivåene går ned. “Når det skjer, sa Rimm, symptomene passerer.

Dungeness krabbe cioppino: Ryan Scott deler sin sjømat gryte

Jun.27.201603:31

Når det gjelder spørsmålet om å spise fisk hver dag er enda mer sunn enn to ganger i uken, er vitenskapen fortsatt ute på det, sa Rimm.

RELATERTE: Er det trygt å spise tunfisk hver dag?

“Det meste av vitenskapen ser ikke på daglig konsum,” forklarte han. “Men mange, mange studier har vist at de som har det et par ganger i uken, har lavere dødsfall enn de som ikke spiser noe.”

Forskere tilskriver de fleste av de hjerte-sunne fordelene med fisk til omega-3 fettsyrer. Disse næringsstoffene har også blitt vist å forbedre kognisjon hos voksne og hjelp i hjernens utvikling av babyer.

Når det gjelder miljøproblemene, er de litt tynnere. Noen eksperter har antydet at vi kunne tømme havets fisk innen 2050 hvis vi øker mengden vi spiser.

“Selv for å få folk til å spise fisk to ganger i uka, må vi kaste opp oppdrett,” sa Rimm.

Er oppdrettsfisk så næringsrik som villfanget? “Det er helt avhengig av fisken,” sa Rimm. “I noen tilfeller er oppdrettsanlegg sunnere fordi de blir matet mer omega-3 gjennom deres fôr enn en villfanget fisk.”

RELATERT: Prøv denne sunne fisken og chips på to måter

Faktisk øker fiskeanleggene over hele verden, sier Daniel D. Benetti, professor og direktør for akvakultur i avdeling for økosystemer og samfunn ved Universitetet i Miami. “I 2015 passerte vi en stor milepæl,” sa Benetti. “Vi produserer mer sjømat enn biff: 66 millioner tonn sjømat mot 63 millioner tonn biff.”

tilapia Fish Cakes with Corn-Tomato Salad
Få oppskriften

Tilapia Fish Cakes med Corn-Tomat Salad

Andrea Lynn

Fisk gårder blir også mer miljøvennlige. Hittil har en av de største banene mot oppdrettsfisk bekymret hva bønder matet fisken – nemlig andre fisk.

Men det endrer seg, og det er økonomi som driver forandringen, sa Benetti.

Forskere har forsøkt å utarbeide pelleterte matvarer som inneholder mer soya enn fisk. Som det viser seg, det er mye billigere enn å mate 100 prosent fiskemel og olje, sier Benetti. Trikset er å få pellets til å smake godt. “Vi lure fisken til å tro at de spiser alt fiskemel og olje,” sa han.

Likevel er fiskeanlegg ikke hele løsningen, sa Talley.

Ønsker du flere fantastiske historier fra dagens helse og velvære? Meld deg på vårt nyhetsbrev!

Forbrukerne bør også vurdere å utvide deres gustatory horisonter til å inkludere mindre fisk, skalldyr, mollusker og til og med tang, sa hun, og gir dem den ekstra fordelen av et mer variert kosthold – som også er sunnere.