Holde eller kaste? Her er hvor lenge du kan lagre 10 populære matvarer

Når du kikker i kjøleskapet ditt og lurer på hva du skal holde eller kaste, kan du bli overrasket over å vite at det er mye wiggle-rom. Så mye som 40 prosent av maten blir bortkastet i USA hvert år, og mens “lukttesten” ikke er pålitelig når det gjelder å rense kjøleskapet ditt, vil disse enkle tipsene til 10 populære matvarer få deg på rett spor.

Før du begynner, sørg for at kjøleskapet er kaldt nok. Hopp over kulden i kjøleskapet, og få et termometer for å holde deg inne på en hylle – temperaturen skal ikke være høyere enn 40 grader for å unngå bakteriell vekst og rask matforringelse.

Holde eller kaste? Kylling som har vært frosset i 8 måneder

Sep.05.201403:49

1. Frossen kylling

Kjøpt massevis av kylling på salg? Oppbevar det i et enkelt lag i en kraftig frysepose. Klem ut overflødig luft i posen, og planlegg å bruke innen tre måneder. Frossen kylling (og alle frosne matvarer) er trygge å spise på ubestemt tid, men vil miste smak og smak, jo lengre den blir lagret. Hvis du ikke forsegler maten forsiktig, kan det oppstå fryserbrenn, noe som tørker ut det eksponerte kjøttet – men det er fortsatt trygt å spise.

2. Rå kylling

Dette er svært forgjengelig. Bruk alltid på datoen på pakken (vanligvis opptil to dager); og bruk samme eller neste dag når du kjøper fra et slaktesak i papirinnpakning uten en dato. Ellers fryse det. Når du tine ut den kyllingen, legg den på en tallerken for å fange noen rå kyllingjuice og la det stå 24 timer i kjøleskapet.

RELATERTE: 5 uventede matvarer du kan (og bør) fryse for senere

3. Deli kjøtt

Kjøp det du trenger i opptil tre dager. Spør på deli-telleren når det store stykket de skiver fra, ble åpnet – det er ikke tre dager fra når du kjøper det, men tre dager fra når stykket ble åpnet. Du kan prøve støvsugede delikatesser som har lang levetid på kjøleskapet – opp til et par måneder hvis uåpnet. Hvis de er åpnet, har de fortsatt den samme tre dagers holdbarhet.

4. Retur

Spis alle dine rester i løpet av tre dager og lagre dem ordentlig – en forseglet Ziploc-veske er enklest, men plastfolie fungerer fint.

Frisk kjøleskapet ditt: Hvor å lagre melk, hvordan du rydder opp

Mar.20.201705:23

5. Frosset brød / bagels

Som alle matvarer som er lagret i fryseren, er brød og bagels trygt å spise på ubestemt tid. Oppbevar disse i en frysepose og spis innen to uker for optimal smak og smak. Når de lagres i fryseren, vil brød og bagels tørke ut og utvikle iskrystaller og fryser lukt.

RELATED: Hvordan våren rengjør kjøleskapet ditt: 6 enkle hacker og tips

6. Kaffe

Både malt kaffe og hele bønner plukker opp fuktighet enkelt, noe som gjør dem til en magnet for å suge opp luktene til andre matvarer som er lagret hos dem. Hold en eller to ukers forsyning i en lufttett beholder i kjøleskapet. For lengre enn det, lagre dem i fryseren for å opprettholde optimal friskhet i ca tre måneder.

7. Kylling eller biff kjøttkraft

Denne oppskriften krevde en halv kopp kjøttkraft, så nå er du fast med resten. Hvis buljongen ble hermetisert, hell den i en annen beholder, avkjøl og bruk den innen tre dager. Eller frys det i opptil en måned i en liten lufttett beholder.

8. Egg

Etikett på eggbeholdere varierer mye og kan være forvirrende – fra selge, til bruk av, til bare en dato. Den beste tommelfingerregel er å bruke eggene dine innen to uker fra hvilken som helst dato på pakken. Oppbevar alltid egg i en middels hylle av kjøleskapet. Unngå å lagre i døren fordi det er den varmeste delen av kjøleskapet fra hele åpningen.

9. Hermetiserte tomater

Eventuelle rester skal lagres i en lukket beholder, aldri i den originale boksen. Bruk dem innen tre dager. Mens du kan fryse dem, endres teksturet og blir grøtaktig, så lag dem for en suppe eller småkoke.

10. Snack mat, som chips og kaker

Når du forsegler disse pakkene helt etter åpningen, blir de ferske i hvert fall til datoen som er oppført på pakken. Når de blir utsatt for luft, begynner fettene i disse matene å bryte ned, noe som påvirker smak og sprøhet. Prøv en Ziploc-veske rundt den originale emballasjen for å opprettholde optimal friskhet. Mens smaken og tekstur kan endres etter noen uker, er disse matene fortsatt trygge å spise.

Madelyn Fernstrom, PhD, er NBC News Health and Nutrition Editor.

Loading...