Er vår kjærlighet til protein skadelig for helsen vår? Pass på at du spiser riktig beløp

Proteinpulvergangen begynner å ligne frokostblandingen. Dusinvis av alternativer, en overflod av ingredienser og fargerik emballasje, med løfter om bedre helse. Markedet for mer protein i det amerikanske kostholdet har kommet – og det går ikke bort. Tiltrengningen til protein som vekttap og muskelbyggende næringsstoff har eksplodert så eksponentielt at mange av oss kanskje får mer enn medisinske eksperter tror vi trenger.

Nylig kom en historie om en kvinne som døde etter å ha brukt et ekstremt høyt proteinholdig kosthold. Hun var en kroppsbygger og led av en sjelden genetisk tilstand kalt urea syklus lidelse. Denne tilstanden er en innfødt feil i metabolismen og kan diagnostiseres hos både barn og voksne. De som har det, kan ha en redusert evne til å bryte ned protein på riktig måte. Som et resultat, biprodukter fra protein ikke forlate kroppen som de burde. I stedet bygger de seg opp i blodet, og kan forårsake koma eller død.

Hvorfor bør du spise mer protein til frokost

Jul.26.201701:07

Ifølge National Urea Cycles Disorder Foundation, kan tilstanden være mild og udiagnostisert i årevis hvis den enkelte som bærer den, produserer nok enzymer for å fjerne disse protein biprodukter fra blodet. Det er når kroppen skyves til grensen at det kan oppstå problemer. Et for høyt inntak av protein kan være en av disse stressorene.

Døden fra for mye proteininntak er ikke noe du hører av hver dag, men det er absolutt folk som bør fokusere på å få mindre (ikke mer) protein i deres dietter. For eksempel krever enkeltpersoner som har kronisk nyresykdom, visse sykdommer i leveren samt fenylketonuri (PKU) og andre arvelige lidelser en lavprotein diett.

I motsatt ende av dette er befolkninger som trenger mer protein: utholdenhet eller vekt trening idrettsutøvere, gravide og ammende kvinner, individer gjenopprette operasjon eller skade og eldre. Så er det resten av oss. Hva er proteinens søte flekk for alle i de ekstreme områdene, og kan vi holde med alle barene, pulverene og væskene sikkert og effektivt?

Høyde og nedgang i protein

I motsetning til andre makro- og mikronæringsstoffer forblir det ingen offisiell standard som definerer en øvre grense for proteinforbruk, og de fleste regjeringsstandarder anbefaler et bare beinminimum som skal vurderes med en universell beregning som tar vekten i kilo multiplisert med 0,8. For eksempel, hvis du er en sunn, 150 pund kvinne, vil din lave ende av protein starte ved 54,5 gram per dag, og for din høye ende, er det virkelig ingen avtale om hva det er.

Frokost protein (uten egg): Prøv Joy’s sjokolade banan havremel!

Jan.11.201701:16

Mange eksperter tror at vi blir langt mer enn vi trenger, men til tross for det meget tydelige bevis på at for mange proteinrike matvarer som rødt og behandlet kjøtt kan føre til hjertesykdom og kreft, er det uklart om det dobles ned fra andre kilder (som planter ) påvirker helsen negativt.

Pinned på Pinterest.

Hvorfor bryr vi oss så mye om protein?

Protein har ofte blitt beskrevet som livets byggestein. Det er fordi alle våre celler – inkludert de som utgjør håret ditt, hud, bein, muskler og organer som ditt hjerte, hjerne og lever – inneholder protein. Du ville være død uten den. Protein er et must hvis du vil vokse – og trives.

Hva har mer protein: Egg eller gresk yoghurt?

Sep.04.201304:08

Det er sannsynligvis ikke det som driver proteinets elle skjønt. Tross alt, hvor ofte tenker du på cellene dine, eller hva holder dem alle i live? Det som driver dette er vårt ønske om å være tynt og vedlikeholde, eller bygge muskler. Protein, ifølge forskning, ser ut til å spille en positiv rolle i begge deler. Dette forklarer hvorfor nye proteinpulver kommer ut hver uke og hvorfor så mange av oss vender seg til dem for å få den ekstra boosten.

Hvor mye trenger vi virkelig?

Bunnlinjen: Skal vi ta en chill på dette veldig varme makronæringsstoffet? Vil døden av protein være den neste frykten avledet av mat?

Mitt råd til pasientene mine er dette: omfavn protein og de mange fordelene det kan gi til helse, men motstå trang til å tredoble eller firedoble de anbefalte mengdene dine med jevne mellomrom ved å downing proteindrikker slik du ville vann. Å gå til dette ekstreme kan bety at du skimper ut på andre viktige makronæringsstoffer, som sunne fettstoffer og komplekse karbohydrater. Selv om det ikke kan føre til døden hos relativt friske personer, kan for mye for lenge legge for mye stress på nyrene, noe som kan føre til andre alvorlige problemer.

4 måter å legge til mer protein på salaten din

May.13.201605:35

Vær kresen om hva slags protein du bruker

Noen flytende former for protein og proteinpulver og drikkevarer kan lastes med ekstra kosttilskudd og urter, tilsatt sukker eller overflødige mengder sukkeralkoholer (som kan føre til diaré) eller kunstige søtningsmidler.

Som alle andre kostholdsvalg, vil du finne de alternativene som passer best for dine mål. Hvis du er vegetarianer eller meieriintolerant, er din beste innsats et plantebasert alternativ laget med ert, soya, hamp eller ris. Hvis du ikke er interessert i en plantebasert form, så kan valle- eller benbuljongprodukter fungere best for deg.

Gjør din undersøkelse, og prøv noen enkle pakkealternativer før du slår deg på å kjøpe et helt veske av det. Et pulver eller en drikk kan aldri etterligne hele matvarer, så bruk dem som en måte å øke proteinet ditt på for et måltid, eller etter en treningsøkt, for eksempel, men ikke utelukkende.

Du kan få mye protein på dagen ved å legge i små mengder ved hvert måltid, som å sprenge hampfrø i din yoghurt om morgenen, nyt hermetisert villaks over en salat til lunsj, smelter på stekte kikærter som en matbit og slutter dag med grillet tempeh sandwich. I matens verden kan du ha for mye av noe bra. Protein inkludert.

Kristin Kirkpatrick, MS, R.D., er leder av wellness nutrition services på Cleveland Clinic Wellness Institute i Cleveland, Ohio, og forfatteren av “Skinny Liver.” Følg henne på Twitter @ KristinKirkpat. For enklere swaps for å forbedre livet ditt, registrer deg for vårt One Small Thing nyhetsbrev.