‘The Drinking Man’s Diet’ en meer manieren om af te vallen in het ‘Mad Men’-tijdperk

Het was nooit erg aardig van ons om haar ‘Fat Betty’ te noemen, en nu is het niet eens erg accuraat. “Mad Men’s” Betty Francis heeft een paar van de kilo’s laten vallen die ze vorig seizoen op heeft gedaan, hoewel arme januari Jones nog steeds vastzit in een (iets dunner) dik pak voor nu.

Vorig seizoen zagen we onze favoriete boze huisvrouw een bijeenkomst bijwonen van Weight Watchers. Maar iemand als Betty, een trim-discipliner die voor de eerste keer in haar leven plotseling te zwaar wordt, zou wel eens in de verleiding kunnen komen om een ​​van de dubieuze diëten van het tijdperk te proberen, zeggen experts.

(Fad-diëten bestaan ​​vandaag natuurlijk, maar de afstand heeft ervoor gezorgd dat ’60s dieettrends zo veel vreemder lijken.Vijftig jaar vanaf nu kan natuurlijk een arme gezondheidsschrijver rapporteren over bizarre diëten die deze-eeuwse mannen en vrouwen zijn geworden slaafs gevolgd zoals “eten als een holbewoner” of “sap reinigt.”)

“Wat interessant is aan de jaren 60, is dat een dieet een soort van oplossing zonder probleem is, omdat Amerikanen niet erg zwaar zijn”, zegt Susan Yager, adjunct-instructeur bij de afdeling Voeding, voedingswetenschappen en volksgezondheid aan de universiteit van New York. Je zou haar een Amerikaanse diëtiste kunnen noemen: ze is de auteur van ‘The Hundred Year Diet’, een boek uit 2010 over de liefdesgeschiedenis van Amerika met een dieet in de afgelopen eeuw. Yager legt uit dat iedereen in de jaren zestig een rage-dieet of een ander leken te volgen, maar met het overgewicht van ongeveer 13 procent in 1962, hoefden niet veel mensen dat echt te doen. (Vergelijk dat cijfer tot 37,5 procent, waar het overgewicht van de natie nu staat.)

“Slechte” dikke Betty “… ze had niet veel gezelschap,” zegt Yager. “Iemand zoals Betty, vooral dit prachtige voormalige model … zou heel ongewoon zijn geweest in Amerika in de voorsteden.”

Cameron Company / Vandaag

The Drinking Man’s Diet. Yager zegt dat een van de meest populaire dieetboeken in die tijd, en ‘Betty’s beste gok’, ‘The Drinking Man’s Diet’ was. Het slanke volume was slechts 7 centimeter lang, 4 inch breed en 60 pagina’s lang en werd verkocht voor $ 1. Robert Cameron, een schoonheidsinstantie in San Francisco, publiceerde het boek in 1964 zelf.

“De deal met het dieet van de Drinking Man is zo lang als je geen koolhydraten hebt, je kunt alle alcohol die je wilt hebben,” zegt Yager. “Alcohol heeft calorieën, maar, zei hij, het zijn geen slechte calorieën, het zijn goede calorieën en dat was razend populair.” Het boek verkocht 2,4 miljoen exemplaren binnen een jaar na publicatie. “Ik zou niet verbaasd zijn als Betty daarmee begon,” voegt Yager toe.

Dell Publishing Co., Inc. / Today

Mmm, een glas saffloerolie. Als zestiger jaren diëten geen martini’s met hun maaltijden zouden terugslaan, dan hadden ze misschien glas vol saffloerolie geconsumeerd, als onderdeel van het plan van Dr. Herman Taller in zijn dieetboek uit 1961, “Calories Do not Count.” Het idee was dit: door vast te houden aan een koolhydraatbeperkt, zeer vetrijk dieet, kun je wel 5000 calorieën per dag eten en toch afvallen – zolang je 3 ons saffloerolie bij elke maaltijd inlevert . Als je dat niet kon verdragen, geen probleem: je was welkom om de saffloeroliecapsules van Taller te kopen. Het boek van Taller werd al snel een bestseller en bleef zelfs nadat de Amerikaanse Food and Drug-administratie zijn beweringen ‘vals en misleidend’ noemde. Na een onderzoek werd Taller in 1967 schuldig bevonden aan postfraude, samenzwering en het overtreden van de FDA-voorschriften. Nog steeds verkocht het boek 2 miljoen exemplaren.

Gewoon karnemelk voor mij, bedankt. Dr. Irwin Maxwell Stillman, een huisarts in Brooklyn, N.Y., bedacht een serie dieetplannen, elk intenser dan de vorige, maar allemaal gepresenteerd in een dieetboek met de ogenschijnlijk respectabele titel ‘The Doctor’s Quick Weight Loss Diet’. Een optie was het “semi-uithongeringsdieet”: één hardgekookt ei, 8 ons melk, 3,5 gram salade (geen dressing) en acht glazen water, elke dag “zolang je het kon nemen.” Of zou je het karnemelkdieet niet willen proberen? Het is precies hoe het klinkt: zes glazen karnemelk per dag, en niets anders. Hoe zit het met het all-meat dieet? Het is gemakkelijk: eet gewoon drie keer per dag een halve pond vlees. Het boek werd gepubliceerd in 1967 en werd gevolgd door een kookboek en drie extra boeken over gewichtsverlies, waardoor het een van de eerste franchises in het dieetboek is. Het eiwitrijke dieet zonder koolhydraten leek erg op Atkins, zegt Marjorie Nolan Cohn, een geregistreerde diëtist en woordvoerster van de Academie voor Voeding en Diëtetiek, behalve dat het Stillman-dieet veel strikter was. “Dit is de reden waarom mensen naar Atkin gingen en niet deze”, zegt ze.

Een dieet zo gemakkelijk dat een baby het zou kunnen! Miljoenen “gekke mannen” -eters die gegrild zijn, kunnen na kunnen van wat in wezen een zuigelingenvoeding was. Metrecal werd voor het eerst ontwikkeld als babyformule en werd toen gebruikt als voedingssupplement voor zeer zieken. In 1959 merkte een Don Draper-type op dat de drank ook werd geconsumeerd door mensen die wilden “verminderen” en dus werd het product omgevormd tot een maaltijdvervangingsoptie voor lijners.

“Het sloeg enorm aan, het werd een van de grootste rages in het dieet van alle tijden”, zegt Yager. Hier is een advertentie uit 1965 waarin je wordt uitgenodigd om deel te nemen aan de “Metrecal for lunch bunch” – waag het niet om dat vetmesten te etenvoedsel.

Om gewicht te verliezen met Metrecal, kregen lijners de instructie om niets anders te consumeren dan vier blikjes van de zogenaamde “milkshake” per dag, wat neerkomt op een schamele 900 calorieën die per dag worden geconsumeerd – dus het Metrecal-plan voor gewichtsverlies “werkte” omdat lijners waren in wezen zelf verhongeren. Klinkt ellendig, maar in het midden van de jaren zestig was Metrecal overal: “De lunchroom van het Witte Huis diende het en Trader Vic’s bood een lunch met een snelheid van 325 calorieën, die 1,5 liter rum gemengd met nootmuskaat bevatte, en Metrecal. voor de ‘Mad Men’ menigte! ” Yager quips.

Boos Men Season 6 Episode PhotosBetty Francis (January Jones) in Episode 1-2
Mad Men Seizoen 6 foto’s van de aflevering
Betty Francis (januari Jones) in aflevering 1-2
Jordin Althaus / AMC / Vandaag

Weight Watchers en meer. In de jaren zestig begonnen Amerika, groepen zoals Overeaters Anonymous, TOPS (afkorting van Take Off Pounds Sensibly) en Weight Watchers opduiken; Betty was in het vijfde seizoen aanwezig op ten minste één Weight Watchers-vergadering. “Af en toe vorig jaar was ze bezig met het afmeten van porties voedsel – dat was waarschijnlijk het resultaat van Weight Watchers, dat in die tijd veel strenger was”, zegt Yager, die zegt dat er in de jaren zestig 300 meetups waren in de Alleen in New York City. “Het was niet de gigantische onderneming die het vandaag is … maar het was zeker een optie voor haar.”

Minder geschikt voor Betty: dieetpillen zoals amfetamine op recept. Artsen hebben deze inderdaad voor gewichtsverlies voorgeschreven in de jaren dertig en na de Tweede Wereldoorlog, “maar toen waren er doden”, zegt Yager. “Dus dit was geen geweldige tijd voor dieetpillen.”

Een andere nonstarter voor de huisvrouw uit de jaren zestig: oefenen, op zijn minst zoals we er vandaag over denken, d.w.z. de sportschool raken of op een loopband lopen. “Er waren professionele sportscholen in grote steden waar serieuze boksers en andere atleten konden trainen, maar Betty zou nooit naar één gaan,” zegt Yager. ‘Dus Betty kon misschien een kleine oefenles vinden, maar ze was min of meer alleen.’

Loading...